住附近的朋友來吃過後和我介紹在北屯昌平路知名的文昌廟附近
有一家以"溫體鴨"及"中藥香料"醃製的烤鴨...
我們全家都喜歡吃烤鴨,雖然距離有點遙遠..但為了也想讓家人們吃到這麼厲害的烤鴨,再遠都值得~~
從文昌廟往水湳路方向,看到7-11後,右轉就會看到『鑽石鴨』
『鑽石鴨』除了有烤鴨之外,還有賣烤鴨飯和雞腿飯便當
在門口就能看到店內的溫體鴨,店家使用恆溫的保存櫃讓鴨肉一直維持在新鮮美味的狀態
除了保持新鮮肉質的鴨肉之外,店家也很用心的也顧及到烤好香噴噴的烤鴨
使用這烤爐把烤好的烤鴨也一直把烤好的最佳美味品質keep住
在一開始有說到朋友介紹的以中藥香料醃製的烤鴨
其實一剁開之後,想說這些黑黑的是什麼,原來是店家所使用的6種中藥和香料
而且看這厚厚的一層醃料,在烘烤時鴨肉一定更加吃進香料香氣~
『鑽石鴨』的烤鴨都很大隻,光是半隻烤鴨,每塊鴨肉都是肉質紮實飽滿、鴨皮油亮薄脆
師傅會以沙茶為主料再加上自己調配的炒醬,使用洋蔥、蔥、蒜拌炒就已多汁味美
光拍照還沒吃就聞到香噴噴的醬爆香味,讓我口水都快流下來了
店家也有提供Foodpanda、UberEats外送
Menu
店家提供全隻／半隻烤鴨一鴨三吃、一鴨兩吃,片鴨＋骨架都可醬爆or鹽酥
也可單點半隻烤鴨來做醬爆、or鹽酥... 另外也有便當－烤／魯鴨飯、炸／照燒雞腿飯
醬爆鴨 $350 烤鴨便當 $110
這次先帶了醬爆鴨和烤鴨便當(烤鴨無法選擇部份)
店家另外也有烤雞腿飯,但限量5隻..想吃可要快來買!!
烤鴨飯都會淋上店家特調的獨門醬汁,讓烤鴨肉更好吃~
這半隻剁塊料理的醬爆鴨,有很多整塊的鴨肉, 超適合再買幾罐啤酒來吃喝起來了~
不止片鴨可夾餅皮一起吃,連爆炒都可以~甚至爆炒吃起來會多了蔥蒜香氣
所以連買半隻醬爆鴨,自己都有再另外加購餅皮(附大蔥、小黃瓜)
※烤鴨(全／半隻)均會附餅皮、大蔥、小黃瓜,若不夠加購一份$50元
烤鴨飯的配菜會固定有2樣青菜、煎蛋,白飯也很多,不用擔心沒有葉菜類和吃不飽的問題
鴨肉的部份雖然無法挑選,但若是想吃烤鴨腿還是可以跟店家說說~店家會儘量達到需求!!
也有肉較多的鴨肉部份,個人是不太愛腿喜歡骨頭少的..
但喜愛啃骨or不愛啃骨.烤鴨便當裡也都有都好吃~
鑽石鴨
【地址】台中市北屯區昌平路二段50之4-1號
【TEL】04-2463-0667
【營業時間】週一~日 12:00~19:00 (週四休)
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