已經被好多人推薦往前咖啡了
尤其抹茶戚風蛋糕著實太美麗,決定一定要去吃一輪
某次下午終於來了,但抹茶居然早在一開始營業時就遭全數秒殺
可惡啊,果然美食難得,只好下次再更早來碰運氣了
餐廳名稱:Forward Roasters / 往前咖啡製作所 (嘉義市東區興中街205號)
營業資訊:05-2750600;無訂位服務
13:00-21:00;當月公休日請參考連結
餐點介紹:咖啡/飲品/甜點 低消一杯咖啡/人
用餐日期:2022.05
▲「往前咖啡製作所」 舊店址舊在隔壁(203號)且為藍白鄉村風格
之後在2021年10月往旁邊位移,並且重新裝潢為工業金屬風
保留如同廢棄工廠的二樓鐵皮圓拱屋頂,一樓門面也用如同生鏽的鐵門
非常有特色
(客串演出:J哥、Na哥)
▲「往前咖啡製作所」室內環境
咖啡廳一樓還有一片斑駁的水泥磚牆
且抬頭往二樓看,更是鐵皮、鋼筋、支架一覽無遺
但咖啡廳的家具和擺設,整體風格依舊明亮、居家舒適
(客串演出:J哥、Na哥)
卡布奇諾 NT 120
使用深焙的咖啡,先入口是奶香後襲來一些苦韻
整體均衡順口
搖滾 NT 170
內容:義式濃縮咖啡、英國伯爵茶、檸檬汁
上層奶泡的表面還有烤一層薄薄的焦糖,乍看這杯真的很像焦糖布蕾呢
焦糖很甜但量不多,包含加在咖啡內的糖,整杯約少糖甜度
加了檸檬汁、又加了紅茶,其實很像雀O/飛O茶檸檬紅茶配咖啡
法式焦糖布丁 NT 110
質地偏軟Q,而非厚實綿密口感
蛋香很明顯,奶香則較淡,並有些焦香,甜中帶一抹苦韻,風味更加豐富,我很喜歡
淋上的焦糖太濃稠且太甜,跟他們的布丁搭起來顯得不融洽
像兩種重口味的食物硬碰硬,反而沒有相輔相成的加分效果
奶香芋頭千層 NT 160
原味餅皮夾芋泥奶油的千層蛋糕,上頭淋上奶香芋泥醬
旁邊附一些碎核桃、打發鮮奶油、新鮮藍莓
▲「往前咖啡製作所」的千層蛋糕口感非常特別
餅皮偏厚且濕軟,且質地有點凍狀,切的時候完全沒有層層分明的觸感,反而很像在切羊羹那般密實
口感也是有點像是在吃羊羹那類型的甜糕,沒有明顯蛋與麵香
芋泥奶油相當綿滑,芋頭比奶香明顯,約半糖甜度,我非常喜歡
但我偏好千層蛋糕要層層分明,所以「往前咖啡製作所」千層蛋糕口感不是我的菜
跟他們布丁一樣,是「口味我喜歡,口感不喜歡」的甜點
▲「往前咖啡製作所」室內環境
(客串演出:J哥、Na哥)
▲「往前咖啡製作所」也有販售他們內用所使用的同款陶瓷杯盤喔
價格是有點高啦...
「往前咖啡製作所」 內用規定
▸ 無訂位服務
▸ 低消為一杯咖啡
▸ 不接待4人以上
▸ 不接待12歲以下幼童
▸ 最後點餐時間為20:00
▸ 客滿時內用限時2小時
▸ 若有使用插座,請樂捐10元給流浪動物協會
「往前咖啡製作所」 菜單(拍攝日期:2022.05)
▲當天「還有提供」的甜點品項會以小貼紙標示
下次想試試看抹茶千層、抹茶戚風和燉蘋果!
以上。