這間位在關渡的林董山西刀削麵,店址離捷運站和關渡宮都不遠,離costco倒是有一段路。
之前我一直憑印象以為,關渡、忠義、復興崗這一帶,應該算是個外省區,照道理說會充斥著許多好吃的麵食類,後來實際探訪後發現,是我想太多了。
但,林董山西蕃茄牛肉刀削麵,就是整個關渡這一帶裡面,麵食表現算可圈可點的一間店了,店門口的玻璃窗內,還可以看到有一台機器人正在削麵。
絕不能錯過的刀切麵
關渡林董山西刀削麵菜單
賣得品項和一般家常麵館差不多,麵條有刀削麵和細麵兩種選擇,湯麵類的湯頭可以自由選配蕃茄湯或是紅燒牛湯;乾的種類有炒麵、乾拌麵和榨醬麵,而一般麵館最愛賣的水餃,這裡也有。
小菜的選擇沒有很多,其中我最喜歡茄子,所以其他的不說了。茄子的調味很棒,醬香味濃,口感綿密好吃。
豬肉刀削炒麵
雖然店家主打的是牛肉麵,但我最近不想吃牛肉。仔細觀察了一下,發現炒麵很多人點,於是我也跟著點了一盤豬肉炒刀削麵試試。
刀削麵條本體光滑,削成較窄的款式,彈牙帶勁,充滿油香,醬油的香氣炒得十分入味,肉絲方面給得不吝嗇,至少不是細細碎碎的那種。
一口一條麵,慢慢嚼光這一盤後,有產生一股滿足感。
蕃茄榨菜肉絲麵
因為覺得麵條好吃,又跑來嚐了一碗蕃茄榨菜肉絲麵,結果這碗我更愛。
湯麵的麵條一樣有勁道,由蕃茄煮成的湯頭,喝起來既濃郁又酸甜,感覺吃完這碗麵,就會補充滿滿的茄紅素,而且榨菜切得很大一條,口感上更加爽脆。
酸甜的湯頭、爽脆的榨菜、彈牙的麵條,三者合一組成了一碗好吃的湯麵。
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林董山西蕃茄牛肉刀削麵
地址:台北市北投區知行路304號
電話:0228581569
營業時間:10:30–14:00,16:30–20:30(星期六休息)
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Ms.Xiao蕭小姐
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