宇治抹茶五重奏～黑巧克力抹茶盒子《BAC CAKE&SWEETS》

宇治抹茶五重奏 NT 420

（販售期間2022/7/1～2022/7/31）

本來還很期待bac的抹茶盒子呢！

畢竟吃過幾次它家的巧克力夾層蛋糕，覺得味道濃郁還不錯吃啊～

然後也一直很喜歡抹茶與黑巧克力的組合。

畢竟白巧那種表層的甜，總是令我頭皮發麻

黑巧醇厚，有時候反而更襯茶香～（想想伯爵茶搭巧克力已是新經典）

結果吃了以後的心得

只浮現了「霸道總裁強壓乖乖女」的跑馬燈😆

先來介紹一下組成吧：

頭頂是抹茶磅蛋糕粉

其下為宇治抹茶慕斯

然後湯種巧克力蛋糕

底下再苦甜巧克力奶油餡

最後是巧克力酥餅+榛果脆片

每一樣聽起來都是我喜歡的呀

首先它選擇用宇治產地的抹茶粉就感覺好有誠意

慕斯向來是甜食裡我經常選擇的種類

湯種蛋糕也通常是柔軟質地的保證

巧克力奶油還是苦甜款，我喜歡的大人味耶

最後那個咖呲咖呲的酥餅脆片，不就是我也常常在吃的義美巧克力酥餅同款嘛嘛嘛？

可惜呀可惜

吃起來總差了那麼一點，層層數下來，就累積了好幾點😏

先來說說優點。

整體口感算是清爽，沒有如全糖般的甜，也沒有重奶重油之膩，

但同時也感覺整體溼潤度不足，吃起來微偏乾。

抹茶有一點點茶韻，但是沒有茶香，反而還帶有一絲微妙的苦；

巧克力的香氣屬於泥炭、焦木型，味道之濃郁、強烈，吃一口就強烈席捲整個口腔。

酥餅脆片沒有達到預期的脆度，反而是被水氣滲入後，轉成神奇的黏牙感。像沙琪瑪那樣，已不再脆，又尚未軟。

然後在抹茶只佔整體分佈的1/3比例，本身又僅是乖巧小清新的微抹屬性之下，

說她被霸道黑巧狂打碾壓，也是可想而知的事了吧(￣ c￣)y▂ξ

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延伸閱讀：

威士忌炸裂，酒鬼抹茶提拉米蘇《WACHA 抹茶甜點工作室》https://yobooo.blogspot.com/2020/04/wacha.html

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《BAC CAKE&SWEETS》

官 網：https://www.baccake.com/

◎台北忠孝 Sogo 巧克力體驗店

電 話：(02)77227755

地 址：台北市忠孝東路四段45號B1

營業時間: 週日～週四 09:00~21:30

週五~週六及例假日前一日09:00~22:00

◎台北忠孝光復門市

電 話：(02) 27711480

地 址：台北市光復南路240巷23號1樓

(國父紀念館站2號出口)

營業時間:週一~週日 11:00~21:00

◎台北站前凱撒門市

電 話：(02) 23881420

地 址：台北市中正區忠孝西路一段38號

(凱撒大飯店騎樓)

營業時間:週一~週日 11:00~21:00

◎台中勤美門市

電 話：(04)23269440

地 址：台中市公益路68號1F

(勤美誠品綠園道)

營業時間:週一~週日 11:00~21:00