【光宗耀煮】米麒麟澆蓋飯專家，頂級食材經濟實惠大份量！米其林中西餐雙主廚研發，傳說中的麒麟之舌問世！

從小看中華一番卡通長大的我

時常幻想著其中的場景能復刻再現

回想起那些高超美妙的廚藝、刀工、擺盤

著實令人著迷，不禁雞皮疙瘩激動不已

先別管曾經提過的太陽之手了

在台北內湖的捷運西湖站附近

這是一間讓人不容小覷的餐廳

由創辦人陳師傅的絕對味覺「麒麟之舌」

再搭配上米其林中西餐雙主廚研發的料理

今天要來跟大家分享～宇宙內科一號店

【光宗耀煮】米麒麟澆蓋飯專家

>>> 關於【光宗耀煮】

>>> 2022 最新菜單

>>> 達浪的食用心得

>>> 參考資訊

● 關於【光宗耀煮】

源自於米其林中餐名廚唯一入門弟子陳峖暻所創辦

陳師傅擁有絕對味覺的麒麟之舌

於是能夠做到精準的調味、試味

再與米其林推薦法餐主廚聯手

將中西式的美味結合，維持原有的經典傳統

再加上創意的元素，美味的澆蓋飯就此誕生！

陳師傅堅持使用台灣第一品牌精品豬「究好豬」

以及CAS認證一等米的微笑農田「初光米」

新鮮天然的食材，不為別的，只為帶給大家最實惠的料理！

▼ 店門口

【光宗耀煮】位於台北內湖的德明科技大學旁

從捷運西湖站出來步行大約10分鐘即可抵達

很喜歡這個招牌以及乾淨、亮眼的店門口

千萬不要小看這個字

這字體是跟國父孫中山先生的筆跡一樣

相當有氣勢、豪邁的感覺

▼ 德明科大的學生用餐有優惠

目前配合的外送有Uber Eats、Foodpanda

同時也是台北首間防疫友善餐廳

另外～太佛心啦！現在來店用餐

只要你是地球人，就享有8折的優惠！

店裡的桌椅很質感，桌腳有作防護以免撞傷

整體的空調、燈光讓人很舒服

有種回到家的感覺～

▼ 店內環境

除此之外，在牆面上也會看到讓人會心一笑的畫作

湧起一個念頭，好想在家裡也放上一個～

眼尖的人有沒有看到後面的旗幟，直接致敬料理動畫！

就連時鐘也有小巧思呢！

剛剛說到的「究好豬」以及「初光米」

可說是店裡的主打特色，心中充滿無盡的期待

● 2022 最新菜單

● 達浪的食用心得

目前店內所提供的四個餐食，結合了世界聞名的菜餚

光看圖片呈現、文字的說明，已讓人垂涎三尺、食指大動

你問我要選哪一道來吃？我只能說....

小孩子才作選擇！我全都要！

在這邊要再感謝店家配合我的任性...

因為原本的份量實在太大

特別請他們幫我減少一點飯量

不然我可能會走不回家～

接下來跟大家分享四個套餐囉！

● 成都陳麻婆滑雞 

麻婆豆腐據傳起源於四川成都「陳麻婆」所創

有在跑廚房的大家應該都知道

麻婆豆腐的四大重點就是麻、辣、鮮、香

但能夠做到極致的確是少之又少

【光宗耀祖】保有原本的口味，再加上鮮嫩雞腿肉

讓其中的口感多了嚼勁與肉的鮮甜味

吃起來不會太辣，是讓人很下飯的口味！

● 川味之王老回鍋肉

從小耳濡目染，常常吃到長輩煮的回鍋肉

這被稱為「川味之王」的菜餚，又再更上一層樓啦！

其中採用台灣頂級豬肉品牌「究好豬」的前腿肉

吃起來非常有彈性，而且會有一種甘甜

再搭配上台灣岡山在地的豆瓣醬、蒜苗

其中的辣味，出自於大紅袍

麻而不過辣，讓味蕾接受不同的禮遇

● 湘噴噴左宗棠雞

許多不吃大辣的人，通常進店裡的第一選擇就是這道

起源於台灣名廚彭長貴所發明，可說是台灣之光！

微酸微甜、微麻微辣的滋味，讓人流連忘返

其中都是手工切的雞腿肉，完全去骨

每一口都能吃到很飽滿！

● 心狠x手辣x培根x究好豬前腿肉 

這一道是達浪心中的第一名，吃了第一口之後

立馬從椅子上跳起來，手刀跑去跟老闆說...

如果之後有出醬料的話我一定買！

其中使用特製的濃郁白醬、手工辣椒醬混搭

製成所謂的橘醬，配上培根、前腿肉片

讓人無法忘懷這個口味

偷偷跟大家說....它的醬冷熱都很好吃！

從來沒想過，我也會有這麼豁然開朗的一天

餐桌上的菜肴總是會帶給我們驚喜

這背後來自廚師們的用心、細心以及理念的堅持

更要感謝的是從以前一直傳承下來的手藝

因為每一個人的起心動念不同

造就了不同特色的美食

陳師傅特別分享到，他要以這間店為出發點

讓台灣的美食、食材、以及我們的用心

讓世界看見台灣！【光宗耀煮】

【光宗耀煮】米麒麟澆蓋飯專家

地點：台北市內湖區文湖街65號

營業時間：週一至週五11:00~14:00、17:00~20:00 

聯絡電話：02-2658-5288

粉絲專頁：https://www.facebook.com/proudofcooking

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