宜蘭必吃無菜單料理餐廳，CP值爆表700元無菜單，平價好吃每一道都驚訝連連！

來宜蘭都要指名吃無菜單料理餐廳，這麼多間到底要吃哪間好啊？沒錯！看這篇就對了！

無菜單料理1000不用900不用800不用700就可吃到，只接受預約，想吃還不趕快手刀預訂起來！

宜蘭的特色料理無敵多，但不見得每一間都可以帶毛小孩，終於問到了這一家，而且還要願意開大包廂給我們，真的太貼心啦〜

【帝煲瓦罐煨湯館】位於礁溪鄉台九省道旁，店門口擺放了一整排大瓦罐，走過路過很難不去注意

門口、周邊就有專用停車格及大型停車場哦，停車非常方便

原來這家是知名的「武暖餐廳」在礁溪所開的另一家無菜單料理餐廳

計價方式：700、900、1200/人，另加10%服務費，只收現金無刷卡服務

第一次進到帝煲餐廳，他們家的裝潢非常的厲害，金碧輝煌，真的有種到皇宮的感覺，我們一行人就像劉姥姥進大觀園，驚嘆聲不斷！

就是要把客人當作皇帝般伺候，這兒還有尊貴不凡的黃金龍椅可以讓網美拍照打卡哩

整個寬敞挑高又明亮的用餐空間真的好舒服，更是讓我驚艷，超大包廂！

包廂最多可容納16位，自己人一間包廂真的很爽耶！

好大盤的生魚片，我們13人綽綽有餘，以這份量等比例就像是海派的台式海鮮餐廳會給的海鮮船拼盤

無菜單最期待就是生魚片盤，很喜歡這樣豐富的搭配，每一口都幸福的不得了，鮮甜極了〜

底下點著火、下面鋪著鹽、上面放上蝦子去焗的鹽焗蝦，一上桌淡淡的鹹味，還有蝦的鮮味撲鼻而來〜

鹽焗是以鹽作熱傳導的介質使食材成熟，保留了食物最原始的質地，鹽焗直接帶出蝦肉的彈性與口感，簡簡單單就能吃出天然的原汁原味，真的超好吃的

糖絲生菜沙拉，白糖慢火煮成濃稠焦糖漿，再用叉子趁熱拉成金黃糖絲，就像藝術品一樣

糖絲與沙拉拌在一起，糖絲沒有想像中的甜，吃起來的口感有點像吃棉花糖，光生菜沙拉的食材零零總總多達10多種，超豐富的

再淋上油醋醬，酸酸甜甜加上蔬菜的爽脆度，非常開胃

他們家的甕窯雞，隱藏版的菜色，想吃還要先預訂，我在訂位的時候就有指定這道菜，我們一行13人，一共有2隻烤雞

金黃的外衣，還沒湊近，香味就率先沖入鼻腔，O〜M〜G！

那味道實在是有夠香的啦！這誰把持得住啊！

接著服務人員幫我們將甕窯雞支解開來，也比較方便享用

第一次看到烤雞用烤鴨的吃法，這隻烤雞採用皮肉分離的片鴨方式，超酷的啦〜

不蓋你，還真得很少吃到這麼皮脆柔嫩的烤雞，這雞皮著著實實太美味，直接吃那煙燻的香氣實在是好好吃！

雞裡加的竟然是三星蔥，鹹鹹甜甜的帶著醬香非常的解油膩，飽吸雞汁的三星蔥辛香鮮甜多汁，配著雞肉一起吃，超完美甜美鮮嫩

他們家的甕窯雞保證吃過就著欸，再也回不去了啦！！！

焗烤扇貝上頭滿滿的起司，浮誇的滋味是真的超罪惡的啦

濃郁的起士搭配新鮮的扇貝口感滑順，味道鮮甜〜

炭火慢煨十二小時精華養生排骨湯

裡面有排骨+水梨+蟲草花(蟲草花含有豐富的營養成分與冬蟲夏草相似)+茶樹菇，至少燉了10個小時以上，才能有這麼一鍋咧

不得不說這湯頭真的很香很甜耶，湯盛入湯碗內那陣陣香氣就撲鼻而來，主要是蟲草花有獨特的香氣，實際上喝起來真是濃爆，又香又夠味

這一鍋大家都一直驚呼太厲害，鮮甜清湯，滑順而不膩，今天能吃到這種美味真是太幸福了，真的讓人好回味啊〜

酥炸軟殼蟹佐奶香黃金醬

整隻軟殼蟹剖半酥炸，可大啖軟殼蟹濃厚鮮味，拌著咖哩調味蟹膏，搭配用純牛奶製成的麵包一起吃

一口驚艷，二口回味，三口停不下來，哇！太美味了啦！好好吃哦！

清蒸魚，忘了這條魚的名字，其貌不揚，但肉質很嫰，魚很新鮮而且肉質每一口都吸附底下湯汁，讓人忍不住一口接一口

你以為這樣就結束了嗎？不！還有一道主食

鮭魚卵燻鮭魚芋香柴魚炊飯

是宜蘭芋香米喔！尤其是入口的嚼勁Q度，以及有點黏又不會太黏的絕佳口感

搭配著煙燻鮭魚、肉鬆、魚卵一起食用，帶點麻油香氣的芋香米飯讓人越吃越上癮呀！

水果拼盤

珍珠奶茶奶酪

滿滿會流動的黑糖珍珠如瀑布般流下，看起來太療癒啦！

Q彈帶有嚼勁的珍珠搭配奶茶的奶酪，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ口感香甜又順口，奶茶香味很濃郁不苦澀加上奶酪又更有層次

最後上場的甜點也不隨便，好不容易終於可以今天用餐畫下完美句點

小珊珊碎碎念：

整套精緻無菜單料理，搭配讓人身心放鬆的優質環境，居然不用1000元！

服務人員態度也非常優質，每一道菜都蠻有特色的，且菜的份量非常夠誠意，包準只要吃過一次就會讓您念念不忘〜

大家一定要收藏起來，以後想吃宜蘭的無菜單餐廳就不用做功課囉！

【Info】

【帝煲瓦罐煨湯館】

地    址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段176號

營業時間：AM11:30~14:00／PM17:30~20:30(週二公休)

服務專線：03 988 8388

粉    專：帝煲瓦罐煨湯館

✘提供WIFI  ✓一成服務費  ✓寵物入內(需推車或裝袋)

創作者介紹

小珊珊

翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札