不用出國也能吃到韓劇裡的正宗韓式烤腸│炙燒過的牛腸軟Q無腥味

不用出國也能吃到韓劇裡的正宗韓式烤腸
7/4~7/15來店用餐享9折
消費滿額送折價券
打卡粉專按讚送韓式特調飲品

撰文。拍攝／呂萱萱

有沒有人跟我一樣，每次看韓劇都看到流口水？

前陣子看《我獨自生活》《僵屍偵探》，劇中一直穿插著韓式烤腸，看著烤腸在鐵板上滋滋冒油，勾得我們心癢癢好想吃阿

現在不用出國囉！在西門町的阿豬媽韓式烤腸，就能吃到韓劇裡的正宗韓式烤腸囉

Ｑ：韓式烤腸是什麼？
Ａ：韓國烤腸在韓國是一道非常普及的燒烤食物，但並不是真的用火烤，而是先將牛腸或豬腸放於炙熱的石板上煎出表皮的焦香味，再使用韓國特有的醬料並加入多種食材後，以【辣炒】【燉燒】【煮湯】等方式做出讓牛豬腸能維持脆口又軟嫩的特殊美食，也是開胃又下飯的韓國經典料理（以上引用阿豬媽烤腸專門店FB粉絲團）

阿豬媽烤腸專門店 아줌마 Gopchang-西門店
住址：台北市萬華區西寧南路123號4樓(唐吉訶德樓上)
電話：02-23755580

營業時間：
週日至週四11:00〜22:00
週五、週六11:00〜22:30
最後收客時間至20:50
最後點餐時間至21:00
下午時段沒有休息

用餐時間90分鐘
每人低消350元
消費總金額需另加10%服務費
身高未滿140cm兒童無低消限制

阿豬媽韓式烤腸就在唐吉訶德四樓，捷運西門站6號出口，步行約5-8分鐘即可到達，開車的朋友別擔心，附近有滿多收費停車場可以停

7/15前來店用餐享9折
活動期間用餐消費滿500元，就送50元折價券壹張，滿1000元送2張(以此類推)
活動期間用餐打卡+粉絲頁按讚，再送韓式特調飲品壹杯(每人限一次)

用餐環境是長方型格局，牆面上的烤腸彩繪塗鴉，看起來生動又活潑

 現場有二人、四人、六人的方桌，滿適合人數較多的家庭、公司行號聚餐 

 每張桌子除了有瓦斯爐，還附上夾子跟剪刀，方便用來料理食材

每桌還有提供檸檬水飲用

凡來店用餐，每桌都會免費附三種韓式小菜，如果吃不夠還可以免費續盤，但每桌僅限一次，而且不能打包唷~

今天的小菜是韓國泡菜、韓式涼拌韭菜、韓式黃豆芽小菜

韓國泡菜微酸微辣微甜很好吃，但不會把你辣得涕淚橫流的，涼拌韭菜、涼拌黃豆芽也非常開胃呢

↑這是我們點的主餐『招牌烤牛腸』，因為人數比較多，所以我們有加購升級套餐

ＰＳ：真心建議二人以上來用餐，可以加購升級套餐，因為份量真的多到快吃不完，ＣＰ值非常高哦

當店員把菜送上桌，我還心想：「這到底要怎麼弄來吃？」

哇嗚～原來烤腸還有貼心的桌邊服務

店員會先用噴槍在牛腸上炙燒，將牛腸的表皮烤焦香，把油給逼出來，口感不僅加了分，也降低腸的油感

接著會把牛腸剪成一段一段，也比較方便入口食用

牛腸口感很Ｑ不軟爛，清潔處理得很乾淨，吃起來一點腥味都沒很有

我很好奇問店員才知道，原來牛腸的清潔前置作業很厚功，還要先用水果醃製去腥呢

↑牛腸吃完後，可以利用石板剩下的湯汁，接著開始烤牛五花

牛五花的口感鮮嫩、不會很難嚼，油脂豐富肥而不膩，真的是美味到極點，想單吃或搭配生菜都很適合唷

有醬料、生菜、年糕片，實在有夠彭派的啦

↑這是升級後的韓式拳頭飯

一開始還搞不懂什麼是韓式拳頭飯？（哈哈哈我好俗）

經店員熱心介紹後才知道，原來要戴上手套，把食材抓勻捏成球狀，然後再豪邁的放入嘴巴吃掉

當然如果你想維持氣質形象，還是可以用筷子或湯匙拌來吃的啦

升級後的套餐還有附上二杯飲料。我們強力推薦咖啡可樂，入口後的咖啡香餘韻，搭配可樂風味，竟然完全無違和感耶～

韓式炒飯還滿浮誇的，用這麼大一個鍋子盛裝，實在有夠霸氣的
 
本來以為可開動以直接吃，沒想到還有專人桌邊拌炒的服務，拌炒過程一直聞到炒飯香氣，真的讓人忍不住口水直流阿～

拌炒前店員會問你「喜歡鍋巴多一點或少一點」愛吃鍋巴的朋友可以跟店員說，他們會拌炒比較久的時間哦

韓式炒飯利用泡菜獨有的鹹鮮味，來提升米飯的香味和口感，加上海苔同時入口，真的是越嚼越香

口感有點類似充滿鮮甜海味的味噌湯，湯頭濃郁挺好喝的

裡面的料也很多，有豆腐、洋蔥、小黃瓜、蛤蜊、白蝦…等，吃完真的會有飽足感呢

我很愛吃海鮮煎餅！每次吃韓式料理都會點，阿豬媽韓式烤腸的海鮮煎餅，可說是水準之上的品質

海鮮煎餅外脆內Ｑ，邊緣煎到"恰恰"的，搭配花枝跟蝦子，混合蔥與韭菜的香氣，實在有夠好吃的

我說～阿豬媽韓式烤腸！你真的很浮誇耶（笑）

這韓式部隊鍋有夠大，而且隨便一撈都是滿滿的料，裡面的火腿、豆腐、蔬菜份量非常多，不會讓你覺得只有在喝湯

 看著起司在鍋中逐漸化開好療癒！香濃的起司中和了嗆辣的泡菜味，湯頭溫醇很好喝，搭著泡麵一起吃，真是好吃到眼淚都要掉下來了

總結心得：

以前在韓劇裡看到烤腸，本來以為韓式烤腸是腥味很重的內臟食物，所以才要配酒喝，直到這次用餐才知道，原來烤腸可以這麼美味，還有海鮮煎餅、韓式部隊鍋，真的好好吃哦～

阿豬媽韓式烤腸，位於熱鬧的西門町，吃完還可以到西門町商圈逛街大採購，且鄰近捷運站，地埋位置、交通都很方便，用餐境乾淨舒適，店員的服務態度也很棒

愛吃韓式料理的朋友，別忘了把這家收錄到口袋名單唷

原文連結

https://shinylu0920.pixnet.net/blog/post/337511543

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