∥台南/食．中西∥集品蝦仁飯 ๑台南在地老店 海安路熱門餐廳推薦

♦ 餐廳資訊

地址：台南市中西區海安路一段107號

電話：06-226-3929

時間：每日09:30–21:00

臉書：集品蝦仁飯

※到訪日：2022.06.18

　這家位於台南市中西區海安路的「集品蝦仁飯」是台南海安路地方的老店，附近有停車格，不過要稍微找一下，真的不行可能要停地下室，這家真的是滿有名的，常常過去都是大排長龍的，有位置的話坐下劃單，之後再拿去櫃檯店餐就可以囉！店內不收服務費，餐點都到齊之後負責送餐的會收費（只收現金），沒有低消問題，一個人吃下來也是百元內可以解決，想喝飲料的話也有販售，蝦仁飯加了很多醬油味的調味（？）口味上偏甜、口味偏重，蝦子不會有腥味、吃起來很甜但是大小不一，而且殼沒有撥乾淨很容易吃到，另外就是店內沒有冷氣，夏天的話真的是會熱到吃不下去(๑•ั็ω•็ั๑)

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　今天跟大家分享這家位於台南市中西區海安路的「集品蝦仁飯」是台南海安路地方的老店，好像附近的朋友都會推薦一下自己的朋友來吃看看，算是這邊比較有名的一家，停汽車的話，周遭的馬路都有畫設停車格，不過要稍微找一下，真的不行可能要停地下室。

　這家真的是滿有名的，常常過去都是大排長龍的，有位置的話坐下劃單，一樓目測事沒有冷氣，夏天中午的台南沒有冷氣配上熱食真的有點痛苦。

　如果要外帶的話抬頭就可以看到價目表，直接跟老闆點就可以了。

　桌上有放菜單、餐具、胡椒跟牙籤。

　畢竟是路邊的小店進化的，菜單也比較單純一點，基本上就是蝦仁飯加料跟小菜的概念，另外還有販售湯品，覺得太熱也有飲料可以購買。

❖煎鴨蛋（左）NT$20、煎雞蛋（右）NT$15

　明明就可以點一樣但應要點不一樣的人，因為他們有鴨蛋跟雞蛋，很有實驗精神的我們決定各點一顆。

　換一下變左右邊，這樣應該比較好認，鴨蛋有比較大顆、雞蛋就小一點，他們是很傳統的煎醬油，外面會酥酥脆脆的，帶著一點醬油味，裡面的話鴨蛋會比較扎實一點，雞蛋口感就會偏嫩一些，我覺得不是很明顯的差異，就是看想吃大小顆去點就可以了（笑）

❖香腸 NT$25

　香腸是沒有肥肉的那種，我自己比較敢吃，吃起來肉的口感比較紮實、偏乾一點，就滿古早味的，但應該是要用來配飯的，所以口味偏鹹，單吃不太行。

❖蝦仁飯 加蝦 NT$85

　其實我也是第一次吃蝦仁飯，他端出來我有點嚇到，一碗NT$85應該都有NT$65是算在蝦子頭上，蝦子滿多的但是飯就普通沒有很多，重點是超級燙！感覺是蝦子炒蔥段調味，蝦子滿新鮮的，吃起來沒有腥味、幾乎沒有吃到蝦線，口感部分沒有泡過硼砂的蝦仁吃起來會有一點軟軟、粉粉的是正常的哦！下面的飯是淋了湯汁，吃起來就是有滿重的醬油味道，口味偏甜而且醬汁加超多，如果預計吃不習慣就考慮一下要不要點了，當天坐我們隔壁桌的直接把蝦仁吃完就走了（好孩子不要浪費食物啊！）可是湯汁的部分很燙，加上外面天氣熱，整個燙～到～不～行～又熱又燙，我一個食不下嚥，吃沒幾口就叫別人幫忙吃了(･8･)

　因為是鮮蝦去剝殼的，我猜可能是人工剝殼，所以其實吃的時候會一直吃到蝦殼、蝦腳等等的，稍微有一點煩燥，不能順順的吃飯  ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

❖蝦仁飯進化史

　題外話，封面照其實是因為覺得單純蝦仁飯看起來很空虛，硬要把自己點的菜都放上去增加一點豐富感，來看一下沒營養的蝦仁飯進化史，本來排成一個圈圈，發現這樣看起來有點弱。

　再來加一顆蛋，看起來還是很空虛

　最後全部疊上去突然覺得豪華起來了！圖片僅供參考，錢包夠厚歡迎效仿學習（欸！）雖然看起來比較厲害，但是這樣這一碗價格變超貴，一碗要 NT$125 (つ´ω`)つ

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米卡酥

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