【基隆美食】基隆義美石頭火鍋,中正公園旁超人氣在地自助火鍋

【基隆美食】基隆義美石頭火鍋,中正公園旁超人氣在地自助火鍋

 

 

不得了不得了,基隆這家石頭火鍋怎麼那麼熱門!!!
夏天去也是大排長龍!而且我們覺得我們已經提早到了
5點半就劃位,居然等到7點!
其實這家基隆義美石頭火鍋已經列入我們口袋美食名單許久
但每次到基隆都看到大排長龍,我們都放棄
這次不知道是哪裡來的興致
(大概以為挺早到劃位的,應該不會等太久)
真的是不能小看它的人氣!!!

基隆義美石頭火鍋
地址:基隆市中正區信二路303號
電話:02-2422-7436
營業時間:夏季 11:00-23:30(夏季16:30開始)

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看看基隆義美石頭火鍋這人山人海的人潮!
從我們抵達,一直到我們用完餐都這麼多人!
如果不想排隊,聽說平日中午來最好

基隆義美石頭火鍋的地理位置很好找且好停車
就在基隆中正公園對面
信二立體停車場旁邊

基隆義美石頭火鍋有B1、1樓、2樓三個樓層
我們當天坐在B1,火鍋料在一樓有大托盤可以一次拿好拿滿
待服務人員過來炒鍋底時,可以一併幫忙放入火鍋煮

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趁著服務人員炒鍋底,我們趕緊先拿醬料
右邊一層一層的是一碗一碗裝好的沙茶醬
如果不喜歡用沙茶醬,旁邊也有空碗可以自行裝醬料
而我剛好就是喜歡簡單一點的醬料
而我的朋友喜歡豐富的醬料
牌子上面的每一種都加
他本身吃火鍋醬料本來就愛加糖加花生粉
沒想到這裡都有準備
所以他對基隆義美石頭火鍋的醬料非常滿意 XDDD

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一上桌服務人員就會問牛、羊、豬要哪一種
我們三大一小,先請服務人員炒三盤的份量
後來我們發現,其實大概兩盤就夠了
因為基隆義美石頭火鍋的自助冰箱火鍋料非常豐富
光是吃其他火鍋料,肉片都快吃不下了…

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三盤豬肉片的份量其實不少
如果真要挑剔基隆義美石頭火鍋
那大概就是火鍋肉片的品質了
肉片吃起來頗柴,個人不推
相對海鮮表現倒是讓我們驚艷
建議將肉片份量減少,多吃海鮮

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肉片炒好之後,服務人員就會依照你挑的火鍋料依序先放入火鍋中煮
對了!!!有看到火鍋旁邊那碗神秘的高湯
基隆義美石頭火鍋的湯頭喝起來非常特別!
我覺得應該就是來自於那碗神秘的高湯
湯頭喝起來有濃濃的柴魚味,還帶有柴魚特殊的微苦味
特別的是,火鍋前、中、後味道都會不同
越煮苦味會越消失,漸漸越來越甜

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除了那一碗神秘高湯,還會加入基隆義美石頭火鍋自製的高湯
之後加高湯時也是加這個,而不是一般的清水

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每一盤火鍋料的份量都不少
像我們當天三大一小,每一種的份量對我們來說有點多
像是魚餃,就感覺怎麼吃都吃不完(笑)
好像火鍋會自己一直生魚餃出來
大綠還懷疑,到底是誰一直去偷拿魚餃(再笑)
所以建議大家如果用餐人數不多
火鍋料種類斟酌取用

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為何小孩都要拿到手機才能安靜呢?
為了不讓自己變成潑婦罵街的爸媽
只好每次飯前準備時先給手機安撫

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海鮮我們當天有拿蝦子、蛤蠣、花枝、蚵仔
蝦子雖然沒有到非常新鮮,但表現也還算可以
其他三種我覺得都比蝦子表現還好
尤其光是都沒有藥水味這點,我就覺得很值得
都可以放心給小孩吃
我們當天三大一小吃下來一共1790元
因為拿得有點多,而且大多吃海鮮,所以一個人大約花600元左右
如果控制得當,我覺得一個人大概花400-500元差不多

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基隆義美石頭火鍋

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place基隆市中正區信二303號
4.22 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.44
服務品質
3.81
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.13
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