好久沒吃到那麼好吃的雞白湯泡系拉麵！心血來潮好想吃雞湯拉麵，在google map上找到一家「數寄屋 辻葉 ゆず塩鷄白湯らーめん專門店」，雞白湯拉麵專門店，而且還是獨特的柚子胡椒口味還搭配紫蘇葉，湯頭好，叉燒、舒肥雞肉、鴨胸也都好吃，好久沒吃到那麼美味的雞湯拉麵，是少數吃完會一直喊怎麼那麼好吃啦～的拉麵店，開心！
晚上七點半去用餐還不用排隊，不過看到門口有排著排隊路線以及注意須知，用餐完出來就又開始排起隊來了。門口有注意事項的立牌告示，像是人到齊才能排隊，沒排隊也要在門口等一下，等候工作人員帶位之類的。
店內環境很不錯，不會像一些拉麵店太擁擠，其實位子也不多啦！
餐點蠻簡單的，拉麵就分清湯與濃湯兩種，還有鴨胸叉燒飯之類的，有點後悔沒點，因為拉麵三種肉類裡，最喜歡鴨胸的味道跟口感，忘記拍菜單了，不過google map上的照片有。
沫白辻葉雞湯拉麵 濃湯 NT.280
拉麵裡包含豬叉燒、雞叉燒、鴨胸都是個兩片，配料除了自己愛的細碎洋蔥外，還加了紫蘇葉、蔥絲以及金桔。濃湯湯頭是泡系雞湯，喝起來香濃滑順而且不會太鹹，是可以喝光光的那種程度。
上桌拉麵口感有點偏硬，不過吃到最後是剛剛好的程度，豬叉燒看起來有點像生火腿的感覺，偏肥但是不膩，粉嫩粉嫩的，口感也是軟軟嫩嫩，記得有點煙燻的特別香氣；舒肥雞叉燒也是嫩到可以，最喜歡鴨胸的香氣跟帶皮的口感，三種肉類層次分明，濃、中、淡通通有。最喜歡他們家的紫蘇葉，吃到中間用紫蘇葉捲著麵吃，再擠點金桔變換味道，味道超特別，雖說是泡系雞濃湯拉麵，但是整體不會覺得膩，我很喜歡耶！
雅白辻葉雞湯拉麵 清湯 NT.260
可能先吃了濃湯，就覺得清湯味道淡了些，但是比較喝得出雞湯的香味，柚子鹽的味道也比較突出，朋友比較愛這款，不過我愛濃湯就是了。
吃過台北幾家雞湯拉麵，數寄屋 辻葉 柚子塩鷄白湯拉麵算是我最喜歡的吧，因為多了柚子的香氣，還有紫蘇葉，帶點胡椒香，叉燒也是我喜歡的薄叉燒，鴨胸也好吃，喜歡雞湯拉麵的人一定要來嚐看看。除此之外再推薦麵屋昕家也好吃！
地址：台北市大安區泰順街33-5號 地圖
營業時間：16:30–20:30 週二公休
大台北拉麵美食
- 【台北】麵屋千雲，濃濃日本味，華燈初上光酒吧旁人氣排隊雞白湯拉麵
- 【台北】長生塩人 天母深夜拉麵 鹽味拉麵 醬油拉麵 天母排隊美食
- 【台北】拉麵公子 雞湯拉麵 濃厚煮干雞白湯拉麵 限量鴨肉飯 中山區排隊拉麵
- 【台北】麵屋昕家 日式雞白湯 拉麵控必吃泡系拉麵 東湖排隊拉麵
- 【台北】墨洋拉麵 貝系醬油拉麵 炙燒干貝拉麵 公館排隊拉麵
- 【台北】Le Ming 麵食精釀餐酒館 松露干貝雞拉麵 啤酒餐酒館 台北拉麵推
- 【新北】海貓亭拉麵，來拉麵店吃布丁啦！清爽雞白湯拉麵，颱風逼近還在排隊的碧潭美食
- 【新北】熊越岳 大霸限定滿滿叉燒濃湯系拉麵 醬油清湯拉麵 新莊排隊拉麵
