想吃活蝦料理，來鴻龍宴對啦～10種活蝦料理任你選，還有超多主廚特色料理，裝潢更具特色，店內不僅藏著一艘大船，還結合了碼頭、造船廠設計，裝潢氣派，餐點精緻又好吃，鴻龍宴還推出了全蝦宴套餐，任選5種蝦料理，還有兩道私房菜色，現在只要嚐蝦價～
台中人氣活蝦料理餐廳鴻龍宴位在台中北屯經貿五路上，距離迪卡儂台中北屯店、愛買水湳店、逢甲商圈不遠，除了路邊停車格，店門口也有提供專屬停車位
是說糖糖第一次走進鴻龍宴時就店裡頭那氣派的裝潢給驚艷到，店裡頭不僅採挑高設計，還藏著一艘這麼大的船，裝潢更是融入了造船廠、碼頭、釣蝦、釣魚等概念下去設計，創意十足
別看這艘大船只有造景功能，船艙裡頭可是住著瓦跳跳的泰國蝦呢，鴻龍宴的泰國蝦選用養殖約8-10個月的泰國蝦，大小適中，不追求尺寸大隻，而是提供好品質的泰國蝦，而且鴻龍宴料理泰國蝦時都不開背，避免破壞蝦肉本身的組織而影響口感
這邊附上鴻龍宴吃蝦五步驟給大家參考，按照步驟享用風味更讚
鴻龍宴不僅空間寬敞，座位數也非常多，從有四人座到多人座通通有，非常適合家庭聚餐呢
除了一般座位區，鴻龍宴還有提供半開放式的包廂座位，採用大理石紋路的大型圓桌，一桌可以坐到8人
除了外面的半開放式8人包廂座位外，這邊也有獨立的10人包廂座位區
鴻龍宴除了一樓的座位區，二樓也有提供座位，座位數更多更寬敞，非常適合多人聚餐，不管是家庭聚餐、同學聚會，或是舉辦餐會都非常適合呢
鴻龍宴菜單
這次鴻龍宴推出了全蝦宴套餐，套餐裡頭包含了五種蝦料理及兩道私房料理，現在只要嚐蝦價2099元
季節時蔬
套餐裡頭的季節時蔬，有油菜跟高麗菜兩種可以選擇，糖糖選的是油菜，口感香脆，裡頭加入了蒜頭炒製，吃起來帶有迷人的蒜香味，整體吃起來不會讓人覺得油膩
辣子雞丁
另外這道辣子雞丁是採用乾炒方式，裡頭加入朝天椒、乾辣椒、花椒等下去炒製，搭配溫體去骨雞腿肉，肉質相當軟嫩，辣度大概是小辣偏中辣，剛開始入口還沒什麼感覺，不過尾勁辣度還挺強的
椒香嗆辣蝦
喜歡吃辣的朋友，糖糖還蠻推薦這道椒香嗆辣蝦，辣度可以選小辣或大辣，採用花椒、乾辣椒去鍋煸出香氣，搭配花椒油、紹興酒、辣油製作而成的嗆辣醬下去悶煮泰國蝦，最後起鍋前再以大火快炒，一上桌就聞到濃濃的麻辣香氣，入口更能感受到濃郁的香辣滋味及椒麻香，在嘴裡蔓延開來，配上彈牙蝦肉，讓人越吃越涮嘴，是說也會越吃越辣，不太吃辣的朋友可能要先備好飲料（笑）
泰緬風味蝦
另外這道泰緬風味蝦，是採用泰式紅咖哩的作法，採用泰式魚露、香茅、檸檬葉及南薑製作而成的紅咖哩，搭配新鮮泰國蝦，起鍋前再加入蛋液增添口感滑嫩口感，吃起來帶有濃濃的泰式紅咖哩香氣，多了滑蛋讓泰國蝦吃起來更加滑嫩，是說這泰式紅咖哩醬不只沾蝦好吃，也非常下飯呢
鮮蝦奶油燒
鴻龍宴這道鮮蝦奶油燒跟一般外面常見的奶油蝦不太一樣，採用鮮奶油及鮮奶製作而成的特製白醬，味道有點像玉米濃湯的風味，將泰國蝦沾著醬汁一起吃，讓鮮甜蝦肉多了迷人奶香，這道小朋友也很喜歡呢
醬香蒜蓉蝦
這道醬香蒜蓉蝦也是香氣撲鼻的蝦料理，採用這製蒜蓉醬，以清蒸方式料理，起鍋時再燒香油，底下搭配粉絲，吃起來帶有淡淡的蒜香味，這道口味比較清淡些
底下的粉絲糖糖很愛，口感Q彈，吸附著湯汁精華，不僅泰國蝦，粉絲也令人吮指回味
酸甜檸檬蝦
炎炎夏日，糖糖還蠻推薦這道酸甜檸檬蝦，採用屏東現打檸檬汁調味，加入香茅及蒜頭，辣度可以選辣或不辣，吃起來酸溜溜的，讓鮮甜的蝦肉多了檸檬的微酸氣息，會讓人越吃越開胃
鴻龍宴的泰國蝦不只蝦肉新鮮Q彈，蝦頭還藏著厚厚的蝦膏
賽德堡經典薑汁／賽德堡紅心芭樂
飲品類糖糖還蠻推薦賽德堡氣泡飲料，口味超多種，糖糖選了經典薑汁汽水及紅心芭樂汽水，氣泡感是溫順的那種，不是那種刺鼻的，薑汁味道淡淡的，不會有辣辣的感覺
喜歡吃泰國蝦的朋友，糖糖還蠻推薦鴻龍宴這次推出的全蝦宴，一次可以吃到五種蝦料理，口味可任選，現在只要嚐蝦價，愛吃蝦的朋友們快快筆記～
《店家資訊》
店家：鴻龍宴活蝦餐廳
電話：04-24262061
地址：台中市北屯區經貿五路67號
時間：12:00~21:00
臉書：https://www.facebook.com/HONGLONGYAN/
