[台北日式]信義區市府站「初魚 鮨」值得回訪的無菜單料理/味覺視覺上的美好享受/出餐節奏舒服/道道新鮮又精緻/附菜單

初魚 鮨

地址:110台北市信義區松壽路9號7F

電話:0223660792

營業時間:12:00–14:00、17:30–21:30

哈摟大家

今天要來和大家分享超知名又美味的無菜單料理

初魚 鮨

其實這間我有吃過它位於泰順街的創始店

現在越開越多分店

今天來吃的是信義A9的分店喔

外觀非常低調只有小小一塊招牌

來看看室內的裝潢

滿滿的木質感

超喜歡看師傅捏壽司

做菜認真樣子

目前初魚 鮨(新光A9)的消費為每人1600+10%
在初魚的官網就可以線上預約，
消費方式都是單一價位的無菜單料理
預約後要在期限內完成匯款

山藥醋雲耳

這道開胃菜偏酸 真的有開胃

但其實吃的不是很習慣

蟹黃蒸蛋

蛋軟軟嫩嫩

淋上上面黃黃的醬超美味

裡面還有好料

鹿兒島白魽

白魽肉質屬於Q彈鮮嫩

並富有油脂

愛媛縣的真鯛

金佶鹽透抽

鮪魚背肉

鮪魚是我的心頭好

黑鮪魚大腹

黑鮪魚腹部無敵阿

是油脂最為豐富的部位

入口即化

磯煮南非鮑魚

一整顆完整的鮑魚 磯煮得十分入味軟嫩

調味適中 搭配上清爽的蕎麥麵

飽足又口感豐富

蟹膏佐北海道甜蝦

再來是北海道甜蝦

甜蝦肉質滑嫩Q彈  鮮美可口

上面搭配上了蟹膏 奢華感滿滿

備長炭鯖魚磅壽司

這道完全是視覺加味覺的享受啊
師傅捏好壽司後
拿了塊備長炭碳燒魚皮的表面

當下還充滿著炭燒的香氣及聲音
碳燒完再切塊並以海苔包裹

鯖魚的油脂豐富 搭配口感清脆的海苔

吃起來卡嗞卡嗞又脆口

 解膩又有豐富的口感 很驚艷

白燒鰻魚

他們的鰻魚的料理方式很特別

是用白燒

沒有過多的調味 表層並帶有酥皮的口感
入口更吃得到鰻魚單純的香氣

蘿蔔泥佐銀鱈

銀鱈入口即化 並配上了蘿蔔泥

口感清爽 肉質細嫩

海膽壽司

醋飯再鋪上滿滿的海膽

吃下後滿滿的海洋的鮮甜滋味

鮪魚磅壽司捲

甜點佐抹茶

​

覺得初魚雖然有挑漲價格 但是整體道數非常之多

吃得很飽足 覺得有划算到

初魚 鮨

地址:110台北市信義區松壽路9號7F

電話:0223660792

營業時間:12:00–14:00、17:30–21:30

[台北日式]大安區忠孝敦化站「神旺澄江日本料理」新鮮又物超所值的日料吃到飽/環境清幽

[台北日式]信義區市府站「鮨味亭日本料理」無敵美味各式招牌一夜乾/信義區高CP實惠又厲害日料

[台北日式]板橋區板橋站「藍屋 和風御膳」日式小菜美味無限吃飽飽/精緻豐富和風御膳

[台北日式]大直劍南路站「鳥丈爐端燒」串燒店的定食套餐好划算/套餐選擇多樣又美味

[台北日式]士林區士林站「一条通」迴轉壽司美味新鮮好選擇/超便宜多種手捲新鮮又划算

[台北日式]大安區信義安和站「拾漁」飽到翻天又不失質感的高cp無菜單日料/物有所值的精緻日料

[台北日式]萬華區西門站「毓鮨割烹料理」吃來輕鬆美味的高cp無菜單日料/生日還有驚喜生魚片蛋糕

[台北日式]信義區市府站「大河屋 燒肉丼 串燒」無限再訪3訪每次都好滿意的平價日料/各種划算串燒便宜加價購

[台北日式]北投區奇岩站「菊園日本料理」平價丼飯豪大大生魚片/經濟實惠的在地日料老店

[台北日式]中山區中山國中站「鮨一食堂」誠意十足份量飽足的日式美味定食/無限續飯續湯

[台北日式]內湖區內湖站「仁壽司」挑戰內湖最高cp無菜單日料/質精味美又新鮮的日料

[台北日式]南港區南港站「Magic Touch点爭鮮-CITYLINK南港店」創意新鮮的點餐方式/用餐有趣又美味

[台北日式]內湖站「澄食小人屋」入口即化超划算生魚片丼飯/防疫平價日式料理外送/好大大生蠔/套餐超澎湃有湯有小菜還有飲料

[台北日式]大安區國父紀念館站「年三十鐵板串燒居酒屋」評價超高的鐵板居酒屋/超多特別獨創串燒

[台北日式]板橋區板橋站「大河屋 燒肉丼 串燒」份量超誠意的高CP日式串燒丼飯

[台北日式]中山區中山國中站「鳥竹.酒食」溫馨又驚艷的家庭式居酒屋/原汁原味日本道地料理

[台北日式]大安區忠孝復興站「銀島一番」無意間開發到的真食物平價家庭餐廳

[台北日式]信義區信義安和站「曹料理」吃巧吃飽又吃好的超平價高質感無菜單料理/干貝龍蝦海膽通通有

[台北日式]大直劍南路站「鳥丈爐端燒」道道無雷平價美味串燒店/多汁又Juice的三星蔥豬肉捲/燒烤恰到好處的雞肉串

[台北日式]南港區南港站「海壽司-南港店」新鮮品質穩定價格合理的迴轉壽司