瑰覓｜台中西屯區美食逢甲義大利麵推薦！超浮誇爆量嫩肩牛火山熔炎起司義大利麵，起司控必嚐～

說到台中浮誇系義大利麵，這間瑰覓義大利麵一定是榜上有名，每每推出新品都讓人驚艷不已，用料超實在，不僅餐點浮誇，口味更是創意十足，從醬汁到肉品都是由老闆精心研發製作，光是醬汁就有10種，糖糖還蠻推薦新推出的泰式苳陰功酸辣醬，還有金沙醬、XO蝦醬等都是外面少見的醬汁～

瑰覓義大利麵位在西屯文華路上靠近西安街這邊，鄰近星享道酒店，瑰覓義大利麵的店面在二樓，入口處從黑色樓梯直接上去就對了

瑰覓義大利麵裝潢走工業風路線，店裡頭各個角落擺放著老闆私藏的黑膠唱片，讓整間店充滿復古的氛圍

瑰覓義大利麵還特別設置了網美打卡牆，等待餐點上桌前可以先來拍照打個卡

瑰覓義大利麵菜單

金苳蒜炸雞翅 269元

瑰覓義大利麵這道金苳蒜炸雞翅共有三種口味，分別是鹹蛋、泰式苳陰功醬及獨門蒜炒醬，讓大家可以一次吃到三種風味的現炸雞翅，糖糖最愛獨門蒜炒醬，裡頭添加了12種中藥材及蒜頭下去爆香炒製，蒜香味十足，鹹蛋炸雞翅也不錯，鹹蛋的用料很實在，讓多汁鮮嫩的雞翅的鹹蛋的迷人鹹香，泰式冬蔭功口味比較偏酸辣風味，還蠻清爽的，是說這三種口味都還挺下酒的呢

B套餐 109元

只要點義大利麵、燉飯或披薩都可升級套餐，糖糖選了B餐，多了焗烤香蒜軟法麵包及脆皮薯條，現炸薯條口感超酥脆，現烤麵包也好好吃

B套餐裡頭還包含了一碗熱呼呼的野菇玉米濃湯，湯頭濃郁，裡頭還吃的到香甜玉米及野菇

木碗沙拉 加購價 59元

木碗沙拉有凱薩醬跟和風柚子醬兩種，瑰覓義大利麵的沙拉裡頭還挺豐富的，有生菜、蘋果、番茄、火龍果、堅果等配料，糖糖個人偏愛凱薩醬多一些

蔥爆鹹豬肉清炒蒜味義大利麵 359元

將義式結合台式口味的蔥爆鹹豬肉清炒蒜味義大利麵，採用台灣豬肉，搭配香菇、洋蔥、蒜頭、辣椒及蔥花下去爆炒，裡頭還添加了一樣秘密武器，就是新鮮的蛤蜊原汁，讓層次更加豐富

這道義大利麵雖然是以清炒方式，不過口味還挺重的，吃起來帶有濃郁的蒜香味，裡頭的鹹豬肉肥瘦勻稱，肥肉Q彈不軟爛，瘦肉軟嫩不乾柴，單吃鹹香迷人，沒想到鹹豬肉不只下飯，還挺下麵的（笑）

糖糖還蠻喜歡這道蔥爆鹹豬肉清炒蒜味義大利麵的醬汁，蒜香味非常濃厚，吃起來帶小辣，Q彈麵條吸附著醬汁，讓人一口接一口

泰式苳陰功透抽義大利麵 429元

泰式料理中的人氣泰式苳陰功，沒想到除了火鍋湯頭，還可以做成義大利麵的口味，採用南薑、香茅、生辣椒、檸檬葉、魚露及檸檬特製的泰式苳陰功醬，主餐糖糖搭配的是澎湖新鮮透抽～

一整隻澎湖透抽入料，肉質相當Q彈，鮮味十足，單吃美味，搭配一旁的泰式苳陰功醬也好好吃

第一次吃到泰式苳陰功口味的義大利麵真的好特別，吃起來偏酸辣風味，爽口又開胃，喜歡泰式風味的朋友可以試試

爆量嫩肩牛火山熔岩起司義大利麵 539元

這道爆量嫩肩牛火山熔岩起司義大利麵一上桌立刻驚豔全場，這如果還不浮誇，還有誰可以更浮誇！美的就像藝術品一樣，上頭還用了食用花點綴，裡頭的牛肉可是整整用了兩大塊的嫩肩牛排，光是這肉量就可以讓糖糖保的不要不要的，更別說底下還有義大利麵啦

上頭的熔岩起司是採用藍紋乳酪製作而成，還沒入口就能聞到藍紋乳酪的獨特香氣，入口後更能感受到藍紋乳酪的濃厚香氣

瑰覓義大利麵這道爆量嫩肩牛火山熔岩起司義大利麵的牛肉是選用澳洲嫩肩牛，一次就給兩大塊超霸氣，牛排煎至約7分熟，肉質還呈現粉嫩色澤，牛肉香氣十足，口感更是鮮嫩多汁，建議大家鮮品嘗牛肉原味，再搭配熔岩起司享用

這款爆量嫩肩牛火山熔岩起司義大利麵有橘醬泡菜醬及明太子醬兩種可以選擇，糖糖選的是橘醬泡菜醬，採用韓國泡菜下去製作而成的橘醬泡菜醬，讓微酸微辣的醬汁中多了泡菜的香氣

蔥爆鹹豬肉披薩 399元

除了義大利麵，披薩也是必點的人氣招牌，瑰覓義大利麵的披薩是採用長方形的手作羅馬披薩，糖糖點了剛剛大獲好評的蔥爆鹹豬肉口味，瞧瞧上面的蔥段就知道老闆用料有多實在！

採用台灣豬、香菇、洋蔥、蒜頭、辣椒、蔥花下去爆香， 裡頭一樣添加了秘密武器新鮮的蛤蜊原汁，糖糖覺得比起義大利麵，這款蔥爆鹹豬肉披薩更能品嘗到蛤蜊的鮮甜，讓鹹香的蔥爆鹹豬肉披薩層次更加豐富美味

水蜜桃氣泡飲 110元／蘋果果醋百香氣泡飲 110元／桑椹醋氣泡飲 110元

炎熱天氣來杯氣泡飲解解膩，瑰覓義大利麵的氣泡飲口味非常多樣化，糖糖這次點的是水蜜桃氣泡飲、蘋果果醋百香氣泡飲及桑椹醋氣泡飲，糖糖最愛蘋果果醋百香氣泡飲，喝起來酸酸甜甜的，裡頭還可以吃到清脆的百香果籽，另外兩杯也不錯喝～

瑰覓義大利麵這次推出的新品又讓糖糖大大驚艷啦～尤其是爆量嫩肩牛火山熔岩起司義大利麵這道，

《店家資訊》

店家：瑰覓 Gui Mi
電話：04-24521305
地址：台中市西屯區文華路215號2F
時間：11:30~15:00（假日至15:30）；17:00~21:00；週一店休
臉書：https://reurl.cc/E2Rz3a