好食‧慢慢
04-2237-2009
台中市北區東漢街11號
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每次開車經過
都好奇問主廚「這裡有賣餐嗎?」
「沒有」
後來得知是同事的一位高餐的學長開的
而且有些不錯吃的產品
當然就來試試了
地點不難找
就在太原路上
旁邊是學校
路邊好停車
太原路上有很多停車格
店沒有很大
座位也不多
假日常會訂不到位子
菜單
這賣這些東西了
本來想點一個義大利麵，
一個燉飯
只是燉飯停賣了
翻來翻去
還真難點菜
金汁地瓜
就是地瓜濃湯
很有特色的一杯湯
用在地的農產品
把印象中的濃湯改變了
自然的甜度
有很深很深大地的情感
湯品附的麵包
太重的迷迭香
還不太習慣
我們常吃麵包
對麵包的要求頗高
麥香與無添加是首選
有餡料的也不愛
如果有好吃的麵包
都會找機會一試的
很多海鮮的蕃茄義大利麵
雖然店家說了很多慢食的概念
但我們還是覺得價位有點高
而且不夠驚艷
這個單價似乎更要讓人驚喜
招牌松露菇菇脆餅
這個脆餅一定要點喔，
很有特色又好吃，土魯斯薄餅烤的很香很脆
內餡松露菇菇也炒的很好
讓人回味無窮
限量脆皮松露野菇雞腿排
就很想來個排餐
可是這裡只有雞腿排，
不是我們特別愛松露
而是選項不多
還好，
整個擺盤與用的雞腿都是上選
這裡用的雞肉不是一般人愛的肉雞
如果看見有人說
雞肉好軟好嫩(心中OS怎麼大家都愛肉雞呢)
土雞比較不討喜
卻有真正的雞肉香與該表現的質感
一般肉雞我們都儘量能少則少了
絕不是只要軟嫩多汁就好
咖啡
這裡的咖啡是單點
印象中不是附餐的，
也因為有了咖啡，
才又想說點個甜點來做個ENDING 吧
烤布蕾
重乳酪蛋糕
甜點還是少有太多的的想法
不做太多的評論
雖然現在常吃甜點練功
是比不上料理美食來的有見地
就少評論了
自從幾次吃了一些這種小店
總有一種熱情大於市場
選項少
特色少
是與市場競爭不同的思維
這種小店林立
除了有熱情外
也是成熟市場的一種表現
異國料理成熟了
自然這種充滿理想的料理人創業
就很正常的現象
看了上幾篇文章的留言
在些特別聲明
我家大廚是中部一個餐飲集團的行政主廚
我總覺得他在廚房超機車
所以給他一個超級主廚的稱號
而本人與該餐飲集團沒有任何關係
只是一個的小女子
請各位好朋友們不要誤會
謝謝大家
