臭豆腐大概是陳小兔最愛的台灣小吃之一了，所以我們的目標是要把新竹所有厲害的臭豆腐吃過一輪，這間金佳脆皮臭豆腐在新竹已經經營了30年頭，在google評論擁有1500個評論4.5顆星的好評，每到用餐時段攤子前總是滿滿的人潮，這次就來try try 看金佳臭豆腐有沒有真的厲害吧！
▲店家周圍都被機車大軍包圍，外帶的客人居多。
▲攤位前有設置內用區域，但座位不多，加上現在疫情因此我們就買回家食用。
▲除了臭豆腐，店家還有豬血湯可搭配臭豆腐，臭豆腐因都是現點現炸的，生意好時都需花時間等待。
▲臭豆腐60元+醃白蘿蔔20元，臭豆腐一份有五顆，如果不要泡菜老闆還會多補一顆給你。臭豆腐的泡菜是使用水果醃製，口感脆甜，酸度剛剛好。
▲醃蘿蔔吃起來也相當脆，拿來搭配臭豆腐非常剛好。
▲臭豆腐表皮炸得相當金黃酥脆，即使外帶已經悶在袋子一段時間還是能吃出他的酥脆，店家特製的醬汁味道也不錯。
▲豆腐有濃濃的豆香，味道也夠臭，豆腐充分的吸附了醬汁，每咬一口都會噴汁。
這間在新竹真的算是好吃的臭豆腐，難怪有如此高的評價，建議有路過的朋友可以買來吃看看！
雞蛋糕短評：臭豆腐外酥內軟，泡菜脆甜清爽，店家特製醬料味道偏淡。
用餐環境★★
餐點★★★★
服務★★★
CP值★★★
金佳脆皮臭豆腐美食資訊：
地址：新竹市北區中山路195號
電話：035213596
官網：https://www.facebook.com/Jin.chia99
營業時間：16:00–22:30 (周一周二公休)
停車場：無
服務費：無
廁所：無
刷卡：無
外送：無
兒童椅：無
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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