最潮台味狂一鍋,將台灣小吃變火鍋,10多款台式爆炒湯底,蔬食自助吧吃到飽,附餐還可以選台南在地關廟麵,激推!功夫排骨酥鍋、蒜香蛤蜊鍋超好吃!
撰文。拍攝/呂萱萱
想找新莊宵夜火鍋嗎?狂一鍋是最近超紅的創意小火鍋,把台灣小吃排骨酥、生炒花枝、客家鹹湯圓、剝皮辣椒雞…等,10多款台式爆炒湯底,通通變身為個人小火鍋,湯底非常有特色,真的讓人一吃還想再吃
狂一鍋新莊復興店
電話:(02)2276-5333
地址:新北市新莊區復興路一段1號1樓及3號1樓
營業時間11:30–15:00、17:00–01:00(六日下午不休息)
近新莊國民運動中心、新莊體育館,捷運新莊站步行約十分鐘可到達
第一次進來嚇一跳,差點以為來到網美咖啡廳,整體很有歐洲時尚風,空間寬敞舒適,用餐環境相當的華麗
後半部也有較隱密的半包廂沙發座位,很適合情侶約會或是家庭聚會
數十種蔬食火鍋料
實在有夠澎湃的啦
↑飲料有芭樂汁、無糖綠茶、楊桃汁、烏梅汁,還有霜淇淋也是無限享用
愛吃什麼沾醬自己弄
該有的火鍋醬料都應有盡有
一開始以為店員會直接裝好湯底送上桌,沒想到是直接在桌邊爆炒湯底,實在太酷了
爆炒前還要先測量鍋子的溫度,實在有夠厚功的
看著店員在桌邊爆炒真的很療癒耶
蒜香蛤蜊鍋的味道很濃厚,不是調味醬的那種人工蒜味,而是原汁原味的蒜香,再加上蛤蜊的鮮味,真的會讓人裝了好幾碗狂喝
功夫排骨酥鍋是由台菜王子-黃景龍主廚研發及監製,黃主廚榮獲多項國內外大獎,曾任TJCA台灣國際年輕廚師協會理事長哦
以前只有吃過排骨酥麵、今天還是第一次吃排骨酥火鍋,口感真的很特別耶
胡椒香十足,再結合柴魚高湯,味醇香濃台味十足
而且這排骨酥都很大塊、相當有料,一點也不小氣
和牛油花分佈均勻如藝術品般細緻,擁有美麗的大理石油花紋,看就覺得很好吃
肉質軟嫩細緻不用咬太多次,就有入口即化的感覺,加熱後油脂香氣釋出,就算不用沾醬也很好吃哦
豬肉完全沒有肉腥味,涮煮後油潤滑口,是水準之上的品質
↑ 這是我們宵夜時段贈送的軟嫩雞腿,口感鮮嫩不會柴,份量也非常多呢
↑ 附餐除了白飯、還有台南在地關廟麵
台南在地關廟麵的細麵超好吃
整體心得:
平常我就很愛吃火鍋,但把台灣小吃與火鍋結合在一起,我真的是第一次吃到,一開始覺得會不會很怪,沒想到意想不到的好吃!尤其排骨酥鍋,胡椒香帶勁、不管涮海鮮、涮牛肉都適合,強力推薦給大家
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