網推南投草屯最強道地泰式火鍋、銅盤燒烤肉店，店面小小一間總是高朋滿座，且地點超級偏僻又神祕也沒在怕，網路評論上幾乎好評，主打招牌泰式酸辣鍋猛到一個不行，再搭配獨門泰式沾醬會一吃就愛上，還有堅持使用頂級原肉，肉品重量也沒在客氣，足足有200G，不僅火鍋超夯，就連銅盤燒烤肉也是每桌必點，一道火鍋，一道銅盤燒烤是基本標配啊！
老闆從小就在泰國長大，早期是從事肉商，對於肉品相當熟悉，經營約有10年之久，就在近五年因緣際會下，決定把自己家好吃肉品讓更多人吃的到，後來老闆特地到泰國五星級主廚學習泰式湯頭，並與泰國媳婦研發稍作改良，就這樣以自家庭院，打造一個家庭式又可以用平價價位，讓你吃到道地泰式湯頭與頂級肉品，廢話不多說，趕緊跟著我們腳步來去一探究竟！
有設置專屬停車場，車位約可停五六台左右，若車位客滿，可以沿著路邊靠邊停，切記不要影響道路交通唷！
超級神秘，沒有內行人帶路根本找不到，完全是靠老饕轉介紹，才吃的到這麼好吃的泰式銅盤燒烤與火鍋，而且必須經過數條鄉間小路，才能抵達目的地，更酷是站在《一饌 泰式銅盤燒烤火鍋》前還能眺望一片綠油油田園景色，超級無敵療癒～
雙手按下電動門開關，走進時讓我十分驚豔，用餐環境竟然直接用自家豪宅庭院改建，環境雖然沒有華麗氣派，卻穩扎穩打的在草屯開了五年有，更讓人有一種家的樸質感，然而座位約有30席，顛峰時間人潮較多，建議可以避開假日，平日來用餐比較不用等候。
原本以為在這麼偏避的地點人潮並不多，沒想到營業時間才過半小時，時間約11點半突然湧入訂位客人，瞬間就把室內座位給坐滿，不愧是草屯人氣泰式銅盤燒烤火鍋店，若你跟我一樣從外地來，強烈建議一定要事先訂位，避免等候太久唷。
第一次來朋友看這裡，點完餐後請自行索取餐具、兒童餐具、玫瑰鹽、沾醬、飲料。
飲料是每日現煮紅茶，可免費無限暢飲，光是無限續喝超級加分～
湯頭都是自己熬煮，尤其是基底昆布湯，熬出來的顏色清澈，老闆說光是這鍋湯從每天早上七點開始熬就要四小時，且只用昆布、洋蔥、豬骨下去熬，也不賣隔夜湯，湯底賣完就沒有了，想吃他們家火鍋別太晚來啊～
我們當天點火鍋和銅盤烤肉都會附一盤菜盤，不得不說菜盤份量嚇到我，光是食材就有15種左右，有金針菇、香菇、貢丸、紅蘿蔔、玉米、魚丸、豆皮、水蓮、南瓜、豆腐、高麗菜…等，老闆用料真的不手軟，完全不怕我們吃，而是擔心我們吃不飽。
(A)泰式酸辣鍋100元+(B)伊比利豬500元
選擇套餐有白飯、烏龍麵、冬粉三選一，且會附一盤菜盤、一份冰淇淋。然而我點的泰式酸辣湯鍋有附獨門泰式沾醬、新鮮檸檬汁，老闆說想吃什麼酸度自己加，因為一開始就放檸檬汁進去會越煮越苦，後來才以DIY自己加在碗裡的方式品嚐，一整個很醋咪。
右邊獨門泰式沾醬可是老闆自己製作，嚴選現榨檸檬汁、辣椒、蔬菜、獨家秘方熬煮，口感辛辣又順口，還帶一點酸韻，無論是搭肉品或火鍋蔬菜都很契合，而這款獨門泰式沾醬是每天新鮮現做無法保存der，想吃朋友強烈建議親跑一趟呀！
泰式酸辣鍋是平常較少吃的清單，但看到《一饌》菜單上有大拇哥標示決定試試，特別是泰式湯頭完全自家熬煮，其中還加入香茅、南薑、檸檬葉、辣椒、蕃茄、泰式魚露等食材，最後再加入泰國產地的部分香料，整鍋湯頭色澤好紅豔，看起來超級銷魂~
品嚐前店員會先請你喝一口原湯，香醇泰式湯底微辣溫和不嗆辣，接下來將湯勺至瓷碗，再將一旁現榨新鮮檸檬汁依自己喜愛酸度少量添加，多了檸檬酸味，彷彿又是酸辣中不同層次感，喝起來特別順口溫醇，讓人一喝就上癮，不愧是必點人氣王超好喝拉~
選用綠豆冬粉，吃起來口感Q彈滑嫩，不易斷裂又很耐煮。
西班牙伊比利豬500元
老闆說雖然沒有豪華裝潢，卻是堅持用著最高級的肉品，來這趟不虛此行。你瞧瞧~隨後上桌的西班牙伊比利豬擁有大理石紋般的油花，瘦肉艷紅似牛肉，且精切厚度更不會易夾就破，不僅如此份量也沒在客氣，足足有200G，讓肉控的我大飽口福！
涮伊比利豬前，老闆會教我們如何吃？才能吃出伊比利豬最原始風味的口感，首先夾起一片伊比利豬放進湯頭涮七分熟即可品嚐。說真的一開始心中出現問號？豬肉不是要全熟嗎？後來詢問老闆，老闆說因為店裡選用最頂級肉涮至七分即可，咱們就來試試它的熟度。
第一片可先品嚐原味，伊比利豬口感細嫩多汁，吃的出Q彈豐厚而不油膩滋味，也難怪會是世界上最好吃的豬肉。接著涮第二片後沾著獨門泰式沾醬，入口瞬間感受伊比利豬吸滿酸辣湯汁，口腔裡滿是清香酸辣風味，不會太辣又有辣的香，這種滋味超奇妙，是一般訪間較罕見吃法，讓人一吃就愛上，現在回想起來又情不自禁滴口水~
《一饌 泰式銅盤燒烤火鍋》大致上都是用新鮮蔬菜，比較少有火鍋料，菜盤內容物與泰式酸辣鍋一起熬煮，每樣菜色吸附著酸辣湯頭，入口滿滿幸福感，份量多又滿足。
我沒騙你吧！你看這高麗菜份量也太驚人，光是放下去瞬間差點滿出來，第一次吃高麗菜吃的這麼爽，而且用的高山高麗菜耐煮又不軟爛，又吃得出鮮脆甜感，下次肯定會再來～
泰式銅盤烤肉(牛小排)650元
為了滿足肉控，《一饌》將銅盤烤肉與火鍋結合讓你一次擁有雙享受！凡是點烤肉或火鍋，都會附一碟老闆的獨門泰式沾醬，讓你宛如秒飛泰國享受泰式美食，咱們除了點泰式火鍋也有點銅盤烤肉，內容物有菜盤、昆布柴魚高湯、牛小排、白飯、客製化全銅銅盤、獨門泰式沾醬，以視覺效果沒有很浮誇，而是走真材實料又吃得飽！
套餐主食一樣三選一，我選擇的是白飯。
美國牛小排650元
再來是650元美國牛小排，這200g重量真不是蓋的，滿滿一整盤看得我心花怒放，巴不得趕緊烤來吃。仔細一看牛小排油花豐富細緻，幾乎沒有筋就像大理石般的精緻，會使用上等肉是老闆本身是肉品批發商，肉品質都能掌握來源，也堅持頂級原肉現點現切回饋給消費者，尤其是這塊牛小排，沒有華麗擺盤，卻是誠意十足的頂級美國牛小排，真的很超值！
一饌家的銅盤可是使用泰國客製化全銅材質，尺寸也比台灣常規較大，且上方還會放置一塊卜蜂豬油，烤肉前先將豬油塗抹上方滋潤，這樣一來在烤肉品時較不沾黏。
美國牛小排在銅盤上滋滋作響，烤約五分熟度，肉質顯得紅潤又油亮，一口咬下脂香噴發，油花超級豐富，滿嘴的油香與牛肉鮮甜味互相交融，柔嫩多汁的口感超爽快，很推薦老饕們必點啊！
品嚐完原味後，再來沾獨門泰式沾醬試試，咬下一口先感受到肉汁甜美，然後酸辣的泰式風味再將牛小排精華提升，完全沒有違和感，越吃越涮嘴～
銅盤烤肉的湯頭是昆布柴魚湯，湯頭味道很淡，口感鮮美又清爽，搭配菜盤內容物一起熬煮更對味！
只要點套餐就有附一份杜老爺冰淇淋，這次來訪吃的是香草口味，喜歡它甜而不膩滋味，綿密又清新爽口的口感，吃完銅盤烤肉和火鍋，再來一口冰淇淋真滿足！
很謝謝朋友推薦，讓我口袋必吃名單又多一間，食材新鮮，肉品堅持使用頂級肉，更是將泰國道地泰式湯頭帶回台灣，讓你不用搭飛機出國就能享受原汁原味，較不一樣的是為了迎合台灣口味稍作改良，呈現出自家特色泰式湯底，很多老饕吃過都說讚，不只泰式酸辣火鍋激推，就連銅盤烤肉更吃得出頂級肉品原味，每一口都讓人大滿足，而且菜盤與肉品份量cp值也很高，美味度完全不輸裝潢華麗餐廳唷！
一饌 泰式銅盤燒烤火鍋
地址:南投縣草屯鎮北投路53巷16弄76號
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00 周一公休
電話:0910-613389
粉絲團:一饌 泰式銅盤燒烤火鍋
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