苗栗大湖美食「牛宮牛肉麵」，位於觀光區的頂級牛肉麵，特別推薦四川大紅袍牛肉麵配油條，還有養顏青梅醋可以解膩！自助區有原味牛油、頂級麻辣牛油、大紅袍印度鬼椒、酸菜、洋蔥和豌豆苗免費自取！另附設免費停車場方便停車唷！文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考！
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▋地址：苗栗縣大湖鄉富興村水尾2-22號
▋電話：037-996817
▋營業時間：11:00-18:30（每週四公休）
▲「牛宮牛肉麵」原先是在頭份開業五年多的知名牛肉麵，現在已搬遷至大湖，店家設有免費的汽機車停車場，不需要煩惱停車問題，特別歡迎旅遊團及重型機車團訂位👌
▲「牛宮牛肉麵」有戶外的座位區～在等待內用座位或是吃飽時～可以坐在這兒吹吹風、聊聊天！
▲「牛宮牛肉麵」的主廚阿洛師，從無師自通三年，一直到拜師學藝！顛覆大家對傳統牛肉麵的想像！
▲走進店內就可以看到這隻鎮店的金牛～象徵財勢如虹～
▲店內有冷氣開放～還有電扇～不會讓你吃麵吃到汗流浹背的！以小吃店來說～他們的用餐環境還不賴！
▲室內空間寬敞舒適，座位數很多，有雙人方桌，還有四人座味，人數比較多也可以併桌用餐！
【牛宮牛肉麵｜自助區】
▲自助區提供餐具、醬料和配料供客人自行取用，而且他們絕不使用美耐皿，對餐具選用有一定的要求👌
▲店家提供原味牛油、頂級麻辣牛油、大紅袍印度鬼椒！因為牛肉麵的湯頭沒有額外加牛油，如果覺得原本點的牛肉麵湯頭不夠味，都可以自己額外添加到湯裡面唷！
▲如果有點水餃就可以加點醬油和白醋當沾醬～
▲自助區的酸菜、洋蔥、豌豆苗也很有誠意！喜歡什麼都可以自己夾！但請酌量取用不要浪費唷！
【牛宮牛肉麵｜完整菜單MENU】
▲這是「牛宮牛肉麵」的完整菜單，供參考（實際販售品項與價格，以店家現場公告為主）
【牛宮牛肉麵｜LUNCH】
▲我們這天到「牛宮牛肉麵」點了清燉菲力牛肉麵、四川大紅袍半筋半肉麵、韭菜水餃、高麗菜水餃、香燻無骨鳳爪、煙燻豬耳絲、入味香鳥蛋、香滷骰子豆乾！
【四川大紅袍半筋半肉麵261元】
▲「牛宮牛肉麵」的麵條有拉麵和刀削麵兩款！這碗牛肉麵我們選了”拉麵”，細的麵條比較容易吸附湯汁，有點接近陽春麵的口感！
▲牛宮的肉塊本身帶有一點筋～肉質口感非常結實～肉量也蠻多的～算是誠意十足的一碗麵！
▲半筋半肉的肉量還蠻多的～尤其是牛筋特別很軟Q好吃～我愛到不行！！！
▲四川大紅袍的湯底是比較重口味的，帶有花椒的麻辣香氣，會有種在吃麻辣鍋的FU！如果更重口味的人可以到自助區添加一些頂級麻辣牛油～吃起來會更香更夠味😋
▲喜歡吃酸菜的人也不能錯過，他們的酸菜口味不是特別酸，是帶有甜味的那種，吃起來比較順口！
▲最特別的是他們還有老油條可以點～一條8塊錢很值得點～把油條泡在湯頭裡面～很快就吸附飽滿的湯汁！如果你是喜歡吃脆脆口感的人～記得別把油條泡太久喔！
【清燉菲力牛肉麵335元】
▲這款「清燉菲力牛肉麵」我們選了刀削麵，刀削麵是手工白麵，我個人更愛這種有咬勁且帶有Q度的刀削麵！如果食量比較大的人～很推薦可以+25元加麵～麵量多一點會更有飽足感唷！
▲這款清燉生牛肉麵系列的菲力牛肉麵，是以川燙後熟成的吃法，控制好牛肉的厚度，以高溫110度川燙至8分熟，讓新鮮牛肉的肉汁與12小時製成的牛肉高湯融合，可以吃到原汁原味的鮮甜！
▲菲力牛肉麵選用紐西蘭一級菲力，店家會另外附上玫瑰鹽，可以將牛肉沾點玫瑰鹽一起吃！肉質口感細緻軟嫩帶有咀嚼度～比較可惜的是肉量偏少～會吃得不夠滿足😭
▲清燉的湯頭走的是清爽路線～如果你偏好原型牛味及精緻的肉質～就可以點這一碗～很耐喝不膩口～
▲店家還會附上一小杯的養顏青梅醋～讓我們可以解膩！往往我只有在高級的西餐廳或是麻辣火鍋店～才會這樣搭配著喝🥰
【韭菜水餃+高麗菜水餃】
▲水餃旁邊會附上蒜泥～醬料部分可以到自助區拿醬油和白醋加進去～當水餃的沾醬！
▲菜單上的高麗菜水餃和韭菜水餃都是一份10顆！但如果想要跟我們一樣混搭各5顆～就可以在點餐時特別和櫃檯人員交代唷～店家都可以客製化處理～
▲水餃都是店家手工自己包的！如果有不吃牛肉的朋友～來這邊也有乾麵、肉燥飯和水餃可以吃唷！高麗菜水餃裡面有鮮肉和高麗菜～口感很清爽～肉餡也很新鮮！
▲韭菜水餃的內餡很滿！韭菜很香但不會嗆口！愛吃韭菜的我們覺得這款水餃很出色！不知道店家有沒有賣生水餃～如果有賣生水餃我會想買👌
【牛宮牛肉麵｜小菜類】
▲來到小吃店當然不能少了小菜～小菜也是一間店的靈魂啊～這幾款小菜都有洋蔥和蔥花點綴！可惜我最想吃的粉肝已經售完！就點了鳳爪、豬耳絲、鳥蛋和豆乾！
【香燻無骨鳳爪95元】
▲口感香Q軟嫩的鳳爪帶有淡淡的煙燻香氣，經過去骨處理，吃起來特別方便！很適合當下酒菜呢！
【煙燻豬耳絲85元】
▲煙燻過的豬耳絲口感爽脆，清爽不膩口，每一口都吃得到滿滿的膠質感！
【香滷骰子豆乾50元】
▲豆乾滷到很入味，Size方便入口，搭配洋蔥相當解膩，會讓人一口接一口停不下來！
【入味香鳥蛋65元】
▲鳥蛋吃起來還蠻入味的～外層的滷汁味道鹹鹹甜甜的～是道小朋友們會喜歡的小菜唷！
整體來說，這間「牛宮牛肉麵」是大湖觀光地區的小吃新選擇，主打精緻的牛肉麵料理，有清燉、四川大紅袍、蒜香、番茄、原味五款湯底！自助區還有提供原味牛油、頂級麻辣牛油、大紅袍印度鬼椒、酸菜、洋蔥、豌豆苗讓客人免費取用！我個人最喜歡他們的四川大紅袍半筋半肉麵～湯頭很好喝～搭配老油條也很Match！而麵條則推薦QQ口感的刀削麵～附的養顏青梅醋很解膩～未來還會想來嚐鮮其他口味😋
「牛宮牛肉麵 – 苗栗大湖店」店家資訊
▋地址：苗栗縣大湖鄉富興村水尾2-22號
▋電話：037-996817
▋營業時間：11:00-18:30（每週四公休）
▋官方臉書：點我看店家粉絲團
***本文感謝”牛宮牛肉麵”邀約,內文為真實感受分享***
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