金鍋盃是間精緻單點式寵物友善鍋物(招待免費角邊肉給毛孩食用)，北部加盟分店還不少，
2022年5月在慈惠一街(近SOGO商圈/威尼斯影城/肉鮮生樓上)迎來了金鍋盃-中壢店開幕，
採自由配菜式消費(需點湯底/低消$300元)，當月壽星來店消費肉量直接升級50%，
目前還有孕媽咪招待(三款魚類任選一)，以及6月大吃三斤蛤蠣(特價$333元)優惠活動。
店家：金鍋盃中壢店
電話：03-4263232
店家粉絲頁連結
營業時間：
- 週一至週日11:30~00:00
- 最後出餐時間22:30
地址：桃園市中壢區慈惠一街136號2樓
店對面與附近皆有收費停車場
食記介紹
環境與餐點
疫情關係導致餐飲業苦苦支撐，許多記憶中的舊位置也早已店家交替更迭，
一樓是韓式燒烤-肉鮮生($369元吃到飽)，目測感覺生意還不錯先收入口袋名單，
二樓就是當天消費的金鍋盃中壢店，與一樓餐廳是同個出入口，直接樓梯往上便是。
營業時間11:30~凌晨00:00，
特地挑選假日午後來用餐(3-5點時段)完美包場避開了人潮，量體溫與手部酒精消毒後入座。
餐廳雖設置在二樓，但幸好於街角位置且有大窗環繞，視線明亮不昏暗，
位置寬敞舒適，走道也沒有討人厭的黏膩感，老闆與服務生態度都很積極親切。
相較於桃園店的復古風格，中壢店裝潢顯得比較時尚簡約，
主打霸氣海鮮擺盤、A5和牛、老闆配…等高級食材，原木桌椅與暖黃燈光增添食慾。
自助區
醬料、飲品自助區，當日加湯都是由店員服務，一旁有設置簡易洗手檯挺便利。
款項不多但勝在冷/熱都有，雀巢咖啡機提供5款不同咖啡與熱飲、天仁紅茶包，
冷飲則有蜂蜜水、檸檬水，家人突發奇想的調和兩款、倒成了獨有的蜂蜜檸檬水。
店家特製手炒沙茶、蒜泥、蘿蔔泥、青蔥、辣椒、純釀醬油、白醋、烏醋。
店家活動：
FB拍照打卡設定公開即可獲得主廚自製私房菜三選一。
蛤蠣大吃三斤(特價$333元)優惠活動重出江湖，
需點單一10盎司肉品，粉絲頁按讚、拍照打卡設定公開，即可點一份三斤大蛤。
如何點餐：
每位(140公分以上)必選一款湯底，湯底包含附餐一份、明治雪糕一支。
附餐(白飯/刀削麵/關廟麵/冬粉/蛋/+$10烏龍麵)等已包含在湯底費用內。
自由選擇主餐(全單點)或是由老闆配餐(A、B、C、D幾款)。
每人最低消費$300元，需酌收10%服務費，用餐時間90分鐘。
自由配
自由搭配各式肉品/蝦類/海鮮/鮮蔬以及火鍋料
簡單來講就是由菜盤開始均自由選擇(可點可不點)，肉盤有分小、中、大不同價格。
老闆配
若習慣了套餐模式，那就可以參考經典配、招牌配、蝦控配、肉控配。
另外還有很多單點選項(放大版菜單詳見店家粉絲頁)，飯後則可任選一款明治雪糕。
當日招待的兩款自製小菜，酸甜開胃。
剝皮辣椒鍋$200元
招牌白甘蔗高湯$100元
雙人就可開大鍋鴛鴦，原味招牌鍋底除了使用白甘蔗外還有豬骨、蔬果熬煮72小時，
佐以玫瑰岩鹽、柴魚調味，不使用任何人工製精粉，很適合襯托海鮮的美味，
溫潤順喉的剝皮辣椒鍋嚥下留有甘醇尾韻且一點也不嗆辣，涮各款肉品都搭配。
養生藥膳鍋$160元
恰巧是單數人頭，擁有獨享的小鍋感覺也不錯，
漂浮著枸杞、紅棗與藥材的藥膳湯頭喝起來溫和滋補又香氣四溢，建議先品口原味。
鮮蔬菜盤
雪翠高麗菜盤$50元，整盆單純就是脆甜爽口的高麗菜，
綜合蔬菜$100元，除了有雪翠高麗菜外還有豆腐、水果玉米、絲瓜、香菇、海菜…等，
可以發現搭配的蔬盤很健康、完全沒有火鍋料與加工物，自由度高、也可以選擇不點菜類。
消費湯底便可享附餐，選了白飯、王子麵、冬粉、刀削麵。
因不強制要點(肉/海鮮類)主餐，倒是難得可以單點一些特別喜愛的鍋物食材，
金針菇($50元)、杏鮑菇($50元)、白蘿蔔($50元)、豆皮($50元)。
魚餃($60元)、龍蝦沙拉球($60元)、主廚花枝漿($80元)。
近看花枝漿就可以瞧見真材實料。
新鮮海味、大尾軟絲($200元)，滾煮後口感脆甜、很有嚼勁。
自然牛牛雪花
$360元/10盎司，特點是軟嫩且油脂豐厚。
安格斯無骨牛小排
$660元/10盎司，其實光是Prime等級就不必多說，點來吃就對了！
簡單涮至5-7分熟，油花分佈均勻、色澤漂亮，咀嚼起來不僅口感細緻還帶有鮮甜肉汁。
西班牙松阪豬
$360元/10盎司，涮熟後口感還保持著彈牙，淡粉色肉片夾起薄厚均勻不鬆散，無豬腥味。
牛雪花看起來油脂多、肉質其實已是嫩口，但比起無骨牛小排果然還是略遜一籌，
西班牙松阪豬咀嚼起來有口感卻不乾柴，不喫牛肉的朋友倒是頗推薦嚐鮮。
3斤蛤蠣原價是$633元，目前活動僅要$333元，很多客人都是衝著消滅蛤蠣而來。
只要單點大盤的肉品一份、粉絲頁按讚並且打卡設定公開即可享優惠價，
仔細瞧每一顆蛤蠣不僅大又肥美，更難得的是還會探頭，當天無遇到有煮不開的窘境。
通常天熱時蛤蠣就很容易出狀況，但是當日喫完整盆(3大斤)連沙都吐得很乾淨。
老闆配-C餐-蝦控配
如果不想費心單點則可以直接選擇套餐，蝦控配$2000元排盤超級澎湃。
巴西龍蝦兩隻、澳洲斑節蝦兩隻，
草蝦王兩隻、馬來白蝦兩隻、天使紅蝦兩隻、無毒草蝦十隻、蛤蠣兩份。
體積較大的蝦都已先幫忙開背去腸泥，建議倒掛在鍋邊先滾煮較需時間的頭部。
海產類只要新鮮就是美味，剖半的龍蝦肉扎實且有Q彈勁，分食半隻、光是尾部就心滿意足。
飯後的明治雪糕共有6款口味可選，家人都鍾愛牛奶巧酥，喫不下的可以打包帶回。
消費明細與用餐感想
錢沒有不見、只是變成了喜歡的食材，比起一般套餐式精緻火鍋、感覺單點價格較貴，
但優點就是自由度高、吃進肚裡全都是喜歡且新鮮的食材，總金額需加收服務費，
當天家人吃得很滿意且飽足，未滿桌情況下並不會強硬限制用餐時間，純消費經驗分享。
附上一張餐廳對面停車場的參考照片，雖無特約但勝在近又方便。
店家：金鍋盃中壢店
電話：03-4263232
店家粉絲頁連結
營業時間：
- 週一至週日11:30~00:00
- 最後出餐時間22:30
地址：桃園市中壢區慈惠一街136號2樓
店對面與附近皆有收費停車場
