Item: 柳家韓味新潮流
Rating: 3.4
Author: Q仔愛ㄉㄨㄞ妹

台中餐廳的一級戰區《公益路》上有不少知名品牌進駐在這，包括鼎王、赤鬼、KIKI、輕井澤、凱恩斯...等，是不少人約會或朋友聚餐最優先考量的地方，然而今天要介紹【柳家韓味新潮流】是韓國知名連鎖餐廳從韓國原汁原味引進台灣，就連主廚都是從韓國過來的，【柳家韓味新潮流】是由嫁來台灣的姐姐與弟弟一同在台經營，以少見的達卡比與鐵板炒飯為主。

餐廳裡牆面四周貼滿琳瑯滿目韓流團體和掛上繽紛色彩的圖畫，以及玻璃也寫滿韓語吸引不少韓迷前來聚餐,就連我們隔壁桌也是韓國人來著。

座位上都配有一台金光閃閃的排煙機、大鐵鍋與防噴遮罩，等到開始要拌炒時店家會請顧客繫上圍裙，避免漂亮的衣服去沾染食物殘渣，只是我不喜歡髒髒的圍裙穿在身上，深怕沒被噴到卻被圍裙沾到污漬所以就沒有穿上身上，拍謝~我本來就不是喜歡聽話的小孩，不過店家的貼心舉動是值得讚賞。

點餐方式分為單點與套餐，像我們兩位通常只能選擇套餐因為單點很不划算，套餐有雙人和四人各分為ABC套餐，雙人A套餐$999、B套餐$770與C套餐$680，四人A套餐$1799、B套餐$1599與C套餐$1399以上得加10%服務費，當天我們選擇雙人B套餐包含達卡比、季節時蔬、年糕、加點炒飯、煎餅、飲料兩杯和小菜吃到飽。

【小菜薯泥】

粘稠的薯泥上頭淋上美乃滋，簡簡單單沒啥特別。

【小菜韓式泡菜】

紅通通的白菜裹上鹽巴、辣椒粉與多種步驟做出的醃料，酸酸不會太辣的口感偏溫和路線，倒是沒讓我很驚艷。

【小菜黃豆芽菜】

爽口的黃豆芽菜是經典韓式的配菜，脆脆的口感倒是很平庸。

【小菜千島醬沙拉】

高麗菜絲有些苦澀感，醬料倒是可以蓋過苦澀味，只是醬料有些過甜不是很喜歡。

【柚子真露與水梨茶】$120元

飲料幾乎偏甜又太過於水水，我喝幾口就不想再喝。

【海鮮煎餅】$250

厚實的海鮮餅皮外層煎焦脆，內餡裡有蝦肉、蔥段與花枝搭上軟軟的麵糊，咬下時散發出淡淡海味，如果怕不夠重口味也能沾醬料一起吃，是很有飽食感的一道。

【招牌達卡比】$250元

是以醃雞腿肉、高麗菜、馬鈴薯片、蔥段與年糕用平鍋拌炒而成，全程皆由專人幫你服務不用怕炒不熟或炒太濫，一開始服務人員會先放下遮罩再把新鮮食材全部倒入鐵鍋中，經由不斷翻炒使食材漸漸的上色與入味後，等服務人員把遮罩拿開就能嚐到屬於韓式的鐵板燒料理，於是我大概嚐一下似乎比其他的餐還好吃，蔬菜類都不會炒的太軟爛反而有點青脆，年糕部分也超Q有彈性又很入味，不過最主要的靈魂應該是雞腿肉，滑嫩的滋味與醃料的陣陣香氣撲鼻而來，不會太過於嗆辣卻很溫和，蠻符合大眾的口感。