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這台讓人一見忘憂的日式風格攤車，是老章自己一塊一塊木頭自己蒐集，再在自己的工坊親手打造出來的，做好了之後他決定要做自己擅長的餐點，川渝風味的麻辣涼麵。因為之前就吃過他做的涼麵，我跟家人都給予一致的好評！所以一聽到他準備賣涼麵的時候我們都很開心～尤其現在這種悶熱的時候啊，不管是中午或是晚餐能吃上一碗好吃的涼麵真的是一種享受呢！結果吃了之後真的是覺得好吃，就問他到時什麼時候要開始賣呢？他老兄竟然給我很腼腆的說，店名還沒想好啦怎麼賣？我不管喔你最好給我想快一點，我想吃你的涼麵啦～～～（敲碗
老章川渝涼麵
11:30 ~14:00，17:00～20:00，公休日未定！
桃園市中壢區興仁路二段67巷69號 請點我開始老章川渝涼麵導航
停車資訊：騎車來比較方便啦真的，要開車的話可以停到興仁公園停車場那邊，走過來大約３分鐘吧！
對了有件事先講啊，如果同學們過來的時候，發現攤車是關起來的狀態……不好意思就代表沒營業喔！因為老章他本身是位手藝很棒的木工裝潢師傅，如果有人拜託他的話他也是工具帶一帶就會出門啦，不過他會提前貼個字條在攤車上通知大家的。
來啊菜單咱們瞧瞧……沒錯！老章涼麵的菜單就這麼小小一張，因為口味只有一種，就是香麻口味的川渝涼麵，頂多就是不敢吃辣的同學們可以要求不加辣這樣。不過他也很貼心的準備了英文版的菜單耶，因為附近都是元智大學的學生，也常遇到中文能力還沒那麼好的外籍學生。
紅蘿蔔絲！小黃瓜！香菜！炒花生！涼拌豆皮！玉米粒！還有好好吃的醋溜川耳啊～圍事太太超喜歡這裡的川耳跟涼拌豆皮的。雖然說沒有肉，但是這配料也太豐富了啦，而且全都是蔬食呢，很符合現在人的口味。
先在鍋子裡放進涼麵跟粄條，再加上老章調整的川渝涼麵醬仔細拌勻，接著擺上滿滿的配料就完成了。注意到了嗎？有別於常吃的台式麻醬涼麵，老章涼麵的湯汁沒那麼多，但也因為這樣所以椒麻醬可以更吸附在麵體上，每吃一口都能感受到椒麻香氣呢。
因為只有一個人在做，所以就只專心做一種口味，沒有其他太多的品項，如果用心的話客人自然就會來捧場。這段話是老章說的，我想想也沒錯呢，與其做太多種餐點不如專心把一種涼麵做到最好！對了我把川耳撥到旁邊給大家仔細看看啊，這裡的涼麵雖然只有一種口味，但是麵體卻有兩種可以選擇喔。一種是傳統的細麵體，另一種則是可以選擇Ｑ彈的粄條～有選擇障礙的人就跟我一樣吃綜合的吧。
這樣一份川渝涼麵的售價是９０元，份量十足！我早餐加午餐吃這樣一份可以飽到晚上去。如果內用的話可以飲料無限暢飲，外帶的話價格不變但是同學們可以自己帶個小保特瓶來裝紅茶喔～當然同學們千萬不要拿那種一加侖的瓶子來裝！兩加侖也不行！
同學們買了涼麵後當然可以在攤車那裡吃，但是如果想要更舒適的用餐環境，也可以到攤車後面的室內用餐區吃呢～眼尖的同學應該發現了，沒錯這裡就是圍事也很喜歡的咾窩咖哩啦！雖然現在好像暫時休息了，但大哥還是把內部環境整理得很好喔，而且這裡本來就是寵物友善餐廳，有時可以看到幾隻小狗或是店貓咪妮在旁邊打盹。
內用或外帶的飲料就在自助吧這裡自己裝吧，如果是外帶的話也很歡迎進來喝兩杯冰冰涼涼的飲料喔。
目前的涼麵口味算是比較清爽一些，但如果想吃辣一點的也可以跟老章要求，加個辣粉或花椒啊醬油什麼的～請依個人口味自己調整吧。
吃飽啦～外帶一份回去給圍事太太吃吧！是說雖然是外帶，但是份量一樣非常足夠。
該有的配料一樣也沒少，我是帶回家後先放冰箱冷藏，然後大約四個小時後拿出來回溫差不多五分鐘後直接稍微拌一下就開動的，因為老章已經先把麵跟椒麻醬攪拌得十分均勻了，所以味道一樣很好吃～而且麵跟粄條也不錯啊。
因為專心在一種餐點，所以可以更加的用心來製做進而提供給同學們好吃的涼麵。對了，除了賣涼麵之外，老章另一個專長就是各式的木工藝啦～對於手工木造藝品有興趣的同學可以跟老章多聊聊呢，連隔壁巷子的人都一直跑來問這台他親手做的攤車要賣多少錢呢！（笑
然後啊～大家都這麼用心地看到了最後，是不是也該去幫圍事的粉專按個讚啊追蹤一下什麼的啊？底下都把連結放好了喔～（誠懇的眼神）——＞圍事小哥
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