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雞蛋糕生活美學專題報告

發表篇數:784篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 北區

造訪商家:

竹塹小吃部

phone03-5228824
place新竹市北區集賢街78號
作者本次評價:
3.60
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00

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前陣子看了李元璋的風城味兒,書中內容有提到這間竹塹小吃部,竹塹是新竹的舊名,由此可見證這間店的百年歷史,老新竹人一定不陌生,店面現已交由年輕老闆經營,他們家的粉沯和滷肉飯受到許多饕客們的喜愛,連美食天王阿鴻都曾經到訪過。

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 ▲竹塹小吃菜單,有滷肉飯和麵類、湯類,其中粉沯也是老饕一定會點的招牌之一。

 

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 ▲店內用餐座位不多,店內有三組座位走廊有一組,用餐環境有些凌亂。

 

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 ▲乾麵40元,乾麵份量多,麵條軟硬適中,醬汁味道不錯,使用紅蔥頭提味,有少許豆芽和青菜(來不及拍照已被夾了一口原本份量不只這樣....)

 

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 ▲香菇雞湯70元,湯內有一隻小雞腿和一些香菇,雞湯有一點偏油味道重鹹,個人不是很愛...。

 

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 ▲雞腿肉質軟嫩,筷子輕輕一夾骨肉分離。

 

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 ▲白菜滷40元,白菜滷口味偏淡更能嘗出白菜本身的甜味,份量頗多。

 

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 ▲滷肉飯(大)40元

 

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滷肉飯(小)30元

 

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▲滷肉飯白飯軟硬度剛好,醬汁有些偏死鹹,魯肉部分瘦肉比例蠻多的。

 

 

雞蛋糕短評:滷肉飯有些偏死鹹,但瘦肉比例多口感佳,雞湯味道也是偏鹹,白菜滷清淡不油膩,口味上算是中規中矩,新竹在地百年老店。


用餐環境★★★
餐點★★★   
服務★★★★
CP值★★★★


竹塹小吃美食資訊:

地址:新竹市北區集賢街78號
電話:035228824
官網:竹塹小吃
營業時間:06:00–20:00
停車場:無
服務費:無
廁所:無
刷卡:無
外送:有()
兒童椅:無

【每個人口味感覺皆不同,以上食記純屬個人主觀感受】
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延伸閱讀:

【新竹食記】蜂蜜大王 - 經營超過半個世紀的在地老店

【新竹食記】榮記客家湯圓 - 在地老新竹人推薦的客家傳統好滋味

【新竹食記】阿明滷肉飯(光華店)

 

 

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