這間火鍋是我待食名單內的一間，一直到改店名後才來XD
疫情前經過福和路都看到它大排長龍，用餐時間店內客滿、店外等待人潮多
一陣子沒經過了發現已改名，但只有店名改了，老闆相同食材內容一樣
＂燙燙極緻涮涮鍋＂目前共有2間分店，分別是永和店、中和店，這次來的是永和店
Google上的評分都超過4顆星，看網路上圖片都很彭湃，這次換我來一探究竟！
地點靠近頂溪捷運站，中正路和福和路交叉口旁（排隊的萬香烤鴨莊旁邊）
外觀
藍色的招牌非常顯眼，騎車開車經過都會注意到
外面布簾上還寫著＂平日午間開鍋免服務費＂，平日11~15點間來用餐不收服務費唷(共鍋不算)！
店內空間環境滿舒適的，桌與桌之前間隔大，座位也大
而且我滿喜歡他們店內的燈光和裝潢，明亮乾淨就讓人心情愉快
店內醬料自助區
基本的蔥、蒜、醬油、蘿蔔泥、辣椒，連玫瑰鹽都有，旁邊還有擺放酒精，疫情期間使用前先消毒一下
飲料和冰淇淋也是自取，想吃多少想喝多少自己來
冰淇淋還是明治冰淇淋，讚耶！
來看看燙燙極緻涮涮鍋菜單吧！(菜單有點多有14頁，略過的請往下拉)
十全藥膳鍋+80 / 北海道羅臼昆布鍋
他們家湯頭也很多種可以選，包含昆布共有9種湯頭可以選擇，基本的昆布鍋不需加價
另一鍋選了
東北酸白菜鍋+80 / 四川麻辣鍋+80
厚厚厚 這鍋看起來很厲害！
酸白菜鍋可以免費加一次酸菜，酸白菜味道聞起來HEN香～
四川麻辣鍋不會太辣，主要是辣的香氣，食材放入鍋內也不會被掩蓋本身的味道
菜盤也很豐富，高麗菜、娃娃菜、金針菇、香菇、木耳等...
主食可5選1：白飯、王子麵、烏龍麵、冬粉、寬冬粉
如果不吃主食也可以將其換成雞蛋
石斑魚鍋 $700
OMG那個石斑魚片超厚切！！我都想說是不是點到生魚片了！
厚切之外還很大塊，這隻魚有很大一部分的肉在我這盤上面吧！
除了石斑魚外還有小鮑魚、干貝、蛤蠣、草蝦，吃好吃滿～
原本想說點魚鍋就是不要吃太飽，結果分量還是這麼多，我光用看的就飽了XD
魚肉煮一下就熟了～很快，潔白的魚肉富有高彈性，湯匙撈都感受到它ㄉㄨㄞㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的跳動
口感很紮實，不是那種一咬就散光光的魚肉，在昆布鍋煮得出魚的鮮甜
在酸白菜鍋裏面又是另一種風味，鮮香開胃那清爽酸香吃一口就知道！
還有蛤蠣也是肥肥滿滿的～超大顆！！新鮮好吃
帝王牛16oz $880
使用頂級的安格斯牛肉PRIME等級，而且16盎司好多啊！！！
超大一盤，每一片肉都很大片，原塊切下來的我相信
美國高品質安格斯牛肉鮮嫩多汁，還有牛排界的東方不敗之稱啊！
大理石花紋及脂肪均勻分布，跟普通牛肉比起來肉質更嫩又多汁
金牌極黑翼板16oz $1350
再來這個牛牛不得了啊！剛剛安格斯帝王牛已經很了不起了～
現在這個極黑翼板光看色澤和紋路更是高了一階！那油花分布的更加均勻
每一片猶如將軍的軍裝一樣，亮麗搶眼～好一個美不勝收啊！
下鍋後不用10秒鐘就可以起鍋啦！
輕輕涮個幾下，帶點粉嫩的翼板牛肉片就可以吃啦！！！
昆布鍋吃肉的原味，讓肉片有著濃厚的甘甜風味
藥膳鍋使用多種中藥材調配而成，湯頭清爽中藥味不會太重
那清爽的味道讓你身心舒暢，牛肉的鮮嫩更加襯托
這兩盤16oz已經覺得肉點超多了，沒想到店員說只要入內點餐都會再額外送肉！！
什麼！？還要送肉！？有牛豬羊可以選擇
#招待牛肉
送的肉片會依照套餐數去調配，沒想到這天會是肉肉大餐！
送餐期間還有個小插曲，因為菜盤發現有蟲蟲，跟店家說明後，竟然又招待一盤肉！！！！？
我以為就把菜盤換過而已，沒想到又送一盤肉！？
老闆～你還要不要做生意！？送這麼多～早知道我們前面就不要點這麼多肉了XD
而且送的肉都是看當天狀況，店員說送的這盤是和牛！啊唷威壓～那我下次來點個基本低消就好啊XD
CP值也太高了吧！！這天我們吃的超級飽～超！級！飽！
雖然單價比較高，但食材品質好，老闆又這麼阿薩利，難怪網路評價這麼高！
這次剛好碰到疫情人潮比較少，LUCKY讓我們吃到，不然之後又要等到天荒地老
永和火鍋推薦給你！
【燙燙極緻涮涮鍋永和店】
電話：02-2928-2598
地址：新北市永和區福和路288號 (頂溪捷運站)
營業時間：11:00~22:30 (天天營業)
收一成服務費，平日11~15點免服務費
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