與米其林必比登推薦的「山內雞肉」同為南機場夜市門神的「曉迪筒仔米糕」,雖沒有響叮噹的名號,但同樣擁有超高人氣。
無論招牌筒仔米糕、排骨酥湯及不在菜單上的隱藏庶民小吃—雞魯飯,都有其擁護者,在google評論更是有著4.2的高聲量,是我在南機場夜市很愛的一間正餐選擇。
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南機場夜市攤位編號2的「曉迪筒仔米糕」,就位於南機場夜市招牌下,要不瞧見它的蹤影也難。
隨意擺放的鐵桌椅就是店內的用餐位置,不用想著環境會有多乾淨舒適,反正點餐到上桌到完食大概三十分鐘不到,還在我可以忍受的範圍內。
中午十一點半就開始營業的「曉迪筒仔米糕」,一路到晚上十點半才收店,包辦了午餐、晚餐以及宵夜,但建議避開用餐尖峰時段,不然可是需要等候一些時間。
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▲筒仔米糕 $35
其實老實說,在造訪「曉迪筒仔米糕」前,我對米糕並沒有特別喜好,主要是因為我不太愛淋醬過多的食物,舉凡米糕、蚵仔煎等,都是我很少嘗試的食物種類。
尤其加上我又很挑米飯,所以使得小吃菜單上頭的米糕,總是令我沒有興趣點選。
但我真的很喜歡「曉迪筒仔米糕」的呈現,不僅糯米咀嚼起來帶Q度且粒粒分明,店家自製的甜辣醬口味拿捏是中,不會過甜造成膩口。
米糕內的滷蛋、香菇及瘦肉片,更是豐富了米糕的口感與口味,在我心中是完全不輸米其林必比登推薦的美味程度。
▲芋頭排骨酥湯 $50
除了招牌筒仔米糕之外,排骨酥湯也是許多老饕推薦的品項,配料另有冬瓜跟芋頭可以做選擇。
芋頭已經燉煮到化開在排骨酥湯內,如果想要吃到鬆軟芋頭的人可能會有些失望,但仍舊喝得出芋頭的香氣。
而主角排骨酥表現同樣出色,酥炸後再燉煮兩個鐘頭,兼帶軟骨的排骨已經不需費心咀嚼,只是裹粉對我來說稍多了些,連帶影響到口感。
其實最令我驚豔的是湯頭本身,既順口又不油膩,是我自己可以整碗喝完的清爽度,尤其最後還能嚐到些芋頭泥,是芋頭控不能錯過的湯品。
▲滷白菜 $30
這碗滷白菜可以說是「曉迪筒仔米糕」的璞玉,是絲毫沒有輸給筒仔米糕跟排骨酥湯的綠葉。
白菜滷的不會過於軟爛,還是能吃到些纖維口感,但入味程度卻超乎預期,還很不油膩,非常對我的胃口,建議點上一份配各種飯類都十分適合。
▲滷蛋(一個) $10
▲滷豆腐(一塊) $10
以滷肉滷汁熬煮的豆腐與滷蛋也是我的愛。滷蛋入味卻不乾硬死鹹;板豆腐富口感、有豆香又不易破碎,是經典又美味的小菜。
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曉迪筒仔米糕
地址:台北市中正區中華路二段307巷(攤位編號2)
電話:0935-297-218
營業時間:11:30-22:30(週六公休)
(用餐日期:2022/4)
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