[鼎鼎香日式涮涮屋]泰山十八甲重劃區中CP值最高的涮涮鍋

怎麼樣的一間涮涮鍋店, 能夠打趴附近地區所有的火鍋店,

怎麼樣的一間涮涮鍋店, 能夠引發地區民眾火氣卻還是讓他們乖乖排隊,

怎麼樣的一間涮涮鍋店, 能夠天天都如此火紅呢?

讓我們繼續看下去...

位於泰山新的重劃區中心仁愛路上, 門口總是停滿了違規的車輛, 櫃台前站滿了等待買單與進場的民眾,

開店快10年了, 從老闆可以閒到坐在對面與我聊天, 到拍一下我的肩膀打招呼, 我回頭就看不到他身影, 這麼忙...

看起來一點都不特別的菜單與價錢, 

也很平常的汽水機, 冰淇淋櫃與爆米花機,

杯盤狼藉的醬料區,

基本湯底, 平常日有送一顆蛋, 假日沒有唷!

配餐有飯, 麵, 冬粉和科學麵, 菜盤料非常多, 也可以換成全青菜的款式(純菜盤)...

爵式涮涮鍋密技之一, 全菜盤all in..., 先鋪高麗菜在鍋底, 依序放入全部菜盤上的火鍋料, 記得會黏鍋底的火鍋料或是容易碎的要放在上頭,

魚片鍋, 可選擇全不同一種魚片, 也可以鯛魚油魚各半, 一共有10片魚片唷! 一般的涮涮鍋只給6片...

梅花豬肉盤,

培根牛肉盤, 很大片, 約一手掌大,

爵式涮涮鍋密技之二, 蔥花傻瓜乾麵, 碗內先放入少許沙茶, 一匙蒜末, 一匙蘿蔔泥, 二~三匙白醋, 少許醬油(日式醬油可以多一些), 3~5匙的蔥花, 待麵煮熟後, 撈出碗內與調味料攪拌均勻, 即完成!!!

爵式涮涮鍋密技之三, 黃金魚片粥, 先預留兩片鯛魚片, 待吃完所有火鍋料後將鍋內所有殘渣撈出, 將半碗白飯倒入鍋中小火慢滾, 再放入預留的魚片同煮, 魚肉熟後將其拌碎於粥中, 需滾約20分鐘, 並時時確認攪拌鍋底沒有燒焦, 再確認白飯已成粥後, 打入兩顆蛋花, 熄火再倒入半碗的蔥花, 攪拌後即完成兩人份的黃金魚片粥~~~

鍋物部分, 真的是CP值非常之高,

但因客人多, 照成人手不足的問題,

再加上一樓位子少, 二樓人手更少(只有一人), 且所有資源都在一樓情況, 被請上二樓的客人, 有如孤兒一般, 要什麼都要到一樓取用,

這些問題都需要店家好好改進,

住泰山地區附近的朋友, 應該也沒人不知這間涮涮鍋吧! 畢竟這10年被這家拼倒的沒有10間也有5間了,

很多我都還沒試吃過就倒了,

這也是這一地區開最久的一間涮涮鍋了吧?

餐廳資訊如下:

餐廳地址: 新北市泰山區仁愛路78號1樓

營業時間: 11:00~23:00

聯絡電話: 02 2297 9966