出門晃晃時常會經過一間越式法國麵包店，從來沒看他開過，後來越來越感興趣，它說早上七點到售完為止
我特地起一個八點繞過去看，結果根本還是沒有開阿，還好我前一天查的時候發現附近還有一間
可能來得早，老闆娘還在整理麵包，當天只有點一個牛肉，超後悔沒有多買一個哈哈
▲店面小小一間，但不至於到很難找
▲就是很簡單的裝潢，沒有過多的裝飾那些，大部分的客人都是在店門口排隊
但有時候來得早，只有我一個人時，我會在小走道這邊跟老闆娘聊天
▲備餐檯的地方也很乾淨整潔，整家店燈光也都很明亮
▲口味就只有這三種，雞肉是清爽的，我覺得口味最重的是招牌越是，都很好吃
▲包裝是用這種感覺可以呼吸的紙袋，不確定有沒有吸油的作用，因為完全不會有油出現
▲光看那個料就多到要滿出來，我買回家都會自己再對半切，不然真不知道要從哪裡下手
也可以請老闆娘幫忙切，但我覺得我切這樣斜斜的，比較像餐廳早午餐的感覺哈哈
牛肉 $95
麵包體偏硬，但不至於會刮嘴，中心是帶有Q勁那種軟度
牛肉我本來期待是燻牛肉那種，但其實幾乎沒什麼煙燻味，只是牛肉顏色偏深而已，然後單吃有點鹹味
生菜就很解膩，也不會讓整體變很水，我本身沒有很愛吃番茄，但這個番茄可以欸
番茄味道不會很重，淡淡的甜味，不知道是不是有處理過醃過之類的，但真的甜甜的
最讓我驚訝的是白蘿蔔紅蘿蔔，是能夠解膩那種醋醃蘿蔔，而且把整體味道提升一個層次
為什麼會說提升一個層次，全部的食材其實都不是太有味道，所以全都是靠醬，每鋪完一層都會抹一層醬
醬雖然是咖啡色，但完全不是黑胡椒，我很難形容是什麼味道
所以其實味道都很單一，但不至於到膩，所以吃到醃蘿蔔，就會突然有哇！很跳出來的感覺
洋蔥也是只有洋蔥味卻不會嗆，他們的加辣是加辣椒圈，所以咬到辣椒會真的很辣
整體來說我好喜歡，本來想說一個可以分兩餐來吃，但我直接嗑光
食材味道有層次，雖然味道單一卻不膩口，夏天快到了，吃這就很清爽
▲牛肉還有加起司，但吃不太出起司的味道，料是那種吃到最後一口都不會沒料的多
雞肉 $95
雞肉是三種口味中最清爽無負擔的一款，拿掉醋醃蘿蔔後，搭配沙拉醬，內餡就是雞肉沙拉的概念
跟其他兩款比就是很中規中矩，我運動完會想吃，但其他時間是考慮都不考慮，跟我一樣種口味派的可以跳過
▲雞肉口味的重點就是那個沙拉醬，不會厚重，不會把雞肉的味道蓋過去
招牌越式 $85
招牌當然就是豬肉囉，老闆娘特別跟我強調是台灣黑豬肉，我個人是吃不出來拉哈哈
這款味道最重，一方面是豬肉有處理過，有點像是肉條那種感覺，只是沒這麼硬跟韌，還是算軟的豬肉
還有白白一片片，口感有點像貢丸，味道卻完全不同，老闆娘有跟我解釋但我聽不清楚就沒有再問了
它味道很淡，我一開始一為是素肉，但沒人像我拆開來吃吧，所以完全不影響口感
怕味道太重還有小黃瓜來中和，醋醃蘿蔔裡還加了香菜，我的天超好吃欸
因為醬的味道夠重，豬肉也有自己的風味，所以香菜這麼濃郁都不會搶走別人的風頭
我只能說只要敢吃香菜的人一定要吃，真的很讚欸，我跟我先生最常吃的就是招牌
這邊要小提醒一下，我跟我先生有時候吃覺得會辣，我問老闆娘他說有加辣才會，這點至今未解
不過他們家辣椒本來就是辣的，喜歡吃辣的可以直接加辣
▲你們說這三款是不是都滿滿的料，而且配色也好看
BÁNH MÌ 越式法國麵包
地址：台北市文山區興隆路四段134-1號
電話：0930-992-985
營業時間：週二～週日 0700-1400、週一公休
（老闆娘說假日通常會到1700，建議可以打電話確認當天售完了嗎）
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