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在興中一路開了多年的佳味刀削牛肉麵，是曾在劉易記牛肉麵當師傅的員工自己出來開的店，價格實惠份量足夠吃很飽，牛肉又燉煮到非常入味，是我們平時很常光顧的牛肉麵店。

 

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▼刀削牛肉麵（大１００／小９０）

牛肉用的是切成塊狀的牛肋，瘦肉較多有些會帶層薄筋，而且滷到非常入味，咀嚼時有撕扯感，不會整個是軟爛的。
牛肉湯有著辣油的微辛辣，滋味又濃香薄透帶有甘味。
 

現削的刀削麵條長短不一、外薄裡厚、Ｑ彈有嚼勁並帶有麵香，份量很大很足，大碗的常常會吃到撐。

 

▼牛肉燴飯（１００，附湯）

我自己最愛也最常點的，就是這道以牛肉湯勾了芡的燴飯，它吃來十分滑潤，米飯是粒粒分明不軟爛的，裡頭牛肉是跟牛肉麵一樣，一旁紅白蘿蔔燉到近入口即化而且非常甜耶！
 

這是正常的份量，有時肚子真的很餓很餓，就會再加價多加一碗白飯。
 

牛肉燴飯有附一碗牛肉湯，跟牛肉麵的湯是一樣濃香的味道。
 

▼滷味小菜

 

豆干海帶和滷蛋是我們很常點的，它也是都滷到很入味，嗯…比較像是醬油滷偏鹹香的那種。

 

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▼菜單提供給大家參考，如有變動請依店家公佈為準！

 

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佳味刀削牛肉麵
【GOOGLE地圖】
地址：高雄市苓雅區興中一路25號
營業時間：11：00～19：30（有事才有休息）
電話：07-3387808

／拍攝日期：2022.05.18／
§自費§

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