737商圈在白日是以市場呈現，晚上則化身為內湖人愛的小夜市，不管是白天還是夜晚737都是一條迷人的巷子有許多寶藏美食；東家涼麵在此經營最少十五年以上，最起碼我知曉東家涼麵已有十六年，而且他的漲幅也不算太大，生意一直很好，太晚來可是會吃不到的
＊＊特大原味及大份麻辣
口味~
東家涼麵只賣涼麵，但涼麵除了原味外喜歡有點辣度的就選辣味，辣味是可以調整大、中、小辣，喜歡帶點麻帶點辣的就選麻辣，這個辣度一樣是可以調整的，喜愛嗆鼻口感當然就選芥末味；不管哪一味都能找到自己愛的那一味；如果你吃菜的話也有素食的選項，我想應該是其他口味中有蒜吧，覺得東家涼麵的醬迷人之處就是有點淡淡蒜香味
＊＊五種口味你喜歡哪一味呢
價格~
話說這涼麵的價格真不貴，畢竟份量不小，所以整體來看CP值就很高；在有點久之前只有大小份的差別，後來默默的多了份特大的，有小、大及特大份的差別，價格自30~65元，這價格是漲過價的，先前特大份才55元，其實就算是漲價後也不算太貴
＊＊以份量來看這價格真的很划算
品嚐~
我們最常買的就是小辣的，覺得小辣就挺辣的，如果早點到，調料是密封包裝的，管他何種辣度，自己加辣油自己調整就好；而晚點到才會是人工裝醬，辣度就要先說老闆才能調製
＊＊大份和加大的份量一比相當明顯
＊＊比較晚來醬汁是另外再裝的，而不是密封的
辣味吃久了就想換換口味，麻辣味的香氣就像是在吃麻辣鍋似的，麻大於辣，整個味蕾充滿了麻辣鍋的感覺，還挺不錯的，多了點麻口感層次更豐富
＊＊麻辣味，小辣是麻多於辣
＊＊醬汁多巴附於麵條上相當味足
其實一直不太敢嚐試芥末，但每回去買如果遇到人多一點時總是會一直聽到要芥末味的，終於鼓起勇氣買份小的來嚐嚐，芥末味並沒有想像中來得難以入口，帶點小嗆鼻的FＵ，如果有鼻塞我想都通了
＊＊這天比較早到，所以醬汁就是密封包裝的，其實芥末味就是原味再給包芥末
＊＊芥末的多寡可自行決定
＊＊感覺加了芥末後醬汁變得更稠些
在每種口味都吃過後，芥末味真的挺不錯的；而辣味就顯得比較普通；東家涼麵哪怕是小份的其實份量也不少，很餓時吃特大份真的可以吃很飽；東家涼麵真的只賣涼麵，不過有四種口味可以選擇，而且我覺得這帶點硬度麵體口感還不錯，而且醬汁也給的很大方，吃完後還剩不少醬汁，涼麵就是要有很多醬才對啊
＊＊原味的麻醬香超濃的
＊＊吃涼麵就是要有很多醬
＊＊拌好後醬汁還有很多
位置~
東家涼麵十幾年來都在同一個位置，最好認的就是曼X髮廊前，如果從737巷口進來，不用走到很裡面在右手邊就能看到東家了，所以算起來是很好找的一個位置
＊＊始終如一的位置
＊＊不大的攤子就有三個人，可見其生意有多好
如果你也喜歡吃涼麵的話，專注於涼麵已賣十五年以上的東家涼麵絶對讓你一吃成主顧
＊＊這樣看可以看出份量的差別哦
737東家涼麵道資訊～～
地址：台北市內湖區內湖路一段737巷23號前方
營業時間：06:00~賣完 週四公休
