結束了下午金沙灣的行程, 基隆大塞車臨時改到汐止吃晚餐,
老公問我汐止有沒有什麼吃的? 剛好口袋名單【 銘記越南美食】派上用場,
銘記是滿久之前美食節目看的到, 當時就馬上記錄下上來上網找,
網上數不完的推薦文, 銘記雖然在汐止但是它比較接近內湖區(東湖) 
銘記越南菜餐廳還滿長的, 裡面車位有限喔! 我們這天運氣不錯,
晚餐時間剩下最後一個車位, 爸爸厲害的開車技術, 讓我們很快就可以吃飯去~
( 停車場不大, 車與車的距離會拉近, 提醒離開前要注意車子喔!! 尤其是晚上)
走著餐廳走去可以看到越南的早期文物, 廣告麻豆穿著越南的傳統服飾,
雖然我沒有到過越南, 但是這裡的整體氛圍讓人很有 fu ~
裡面用餐有冷氣但是客滿了要等叫號, 外面用餐不需要排隊但是有點熱,
我們都已經曬一整天的太陽了, 在外面用餐對於我來說已經是小事啦!
銘記餐廳裡面還滿美的而且很乾淨, 不少越南當地的古文物當裝飾,
相較之下桃園越南餐廳簡單不重裝璜, 桃園美杏越南小吃好吃喔
美杏越南小吃~平價好味道! 可惜氣氛欠佳...台灣人愛划拳 2010/ 11/ 25
(美杏已經重新裝潢照片是舊的, 雖然還是不及銘記, 有機會到桃園可以試試看)
紅色地磚搭上木頭做的小隔間, 成了外面最搶手的位置,
外面的藤椅坐起來很清涼喔, 而且好像沒有看過這種藤椅的餐廳耶
員工非常忙碌, 推車過來送完餐具後幾乎是隨意堆放在桌上,
這是為了拍照我自己排整齊的, 就客人立場來看有付10%服務費,
所以這種感覺似乎不太好, 我認真的覺得店家需要改進 ~
正值夏天吃越南菜很不錯, 越南菜相當注重色、香、味三種，
像是魚露、蔥油、炸乾蔥、花生碎粒都是越南菜常出現的調香味料!
桌上魚露可依個人口味添加(魚露是魚醃鹽發酵後的液體,鹹香鹹香~ )
銘記提供的魚露應該已經稀釋過, 味道比較適中
法國麵包 35元 ~ 竹籃裡的法國麵包猛一看...麵包底部有放塑膠袋耶! ( 真方便)
法國麵包外酥內軟, 有點硬脆的口感, 麵包內層相當有韌性喔! (我和弟弟都喜歡)
鮮蝦春捲 100元 ~ 醬料盤都快比幾個鮮蝦春捲還要大啦 ><"
夏天開胃的鮮蝦春捲尺寸滿小的, 相對料也就有偏少, 點兩份才夠吃吧!
鮮蝦春捲附的沾醬味道挺特別的, 有白蘿蔔和紅蘿蔔絲增加清爽感~
越式春捲皮我自己也玩過幾次, 一包不到100元可以捲很多越南春捲,
春捲皮刷一些水讓它軟化, 包上豬肉片、蔬菜、米線、小黃瓜、鮮蝦捲起就ok,
只是銘記春捲裡多了一個透白色食材, 吃起來軟軟的沒有味道 ( 我想不到)
總之這是相當開胃的一道料理, 春捲皮不會太厚整體口感不賴 ♥ ♥ ♥
做事要有頭有尾 , 就像是春捲一樣也要有頭有尾 ← ( 什麼歪理阿? 沒有梗 )
我覺得鮮蝦春捲沾桌上魚露比較適合, 提供的沾醬味道有點過頭了~
銘記雞腿飯 ( 忘記摳摳) ~ 配菜四季豆太油膩...我幾乎沒有吃,
白飯則是有點太乾, 反倒是旁邊的番茄和涼拌配菜好吃,
涼拌蘿蔔絲酸酸的醋味適中帶點甜, 很像是台式泡菜挺下飯的喔!
雞腿外層的獨家香料讓雞腿香氣逼人, 雞腿皮被弟弟吃掉他覺得味道很香,
雞腿肉滿嫩的但是沒有肉汁, 從雞腿到配菜我們都不太推薦ㄟ
牛肉河粉 150元 ~ 這一碗150元+10% 我覺得不算便宜喔!
河粉上的牛肉片只有四片左右加些簡單的青菜, 料不算多麵量也一般,
就在覺得不便宜的同時嚐上一口湯, 老公和我露出微笑的表情,
湯不油膩喝起來鹹香鹹香的, 還帶著鮮味喔! ( 老公覺得花的值得)
檸檬和辣味調味料依個人添加, 我家老公啥都不加!! ( 其實不加就挺美味了)
牛肉片都還帶有粉嫩粉嫩的肉色, 牛肉就是要這樣才好吃~
牛肉片滿嫩的喔加上吸附湯汁, 吸入幾口彈牙河粉, 這碗湯我們都搶著喝
炸蝦片 30元 ~ 金黃蝦片表面有少許的綠色點點 ( 植物? )
鮮蝦一盤才30元而且每片都挺厚的, 吃起來沒有油嚆味一點也不油膩,
嚐起來很脆還有海鮮香味, 難怪是人氣商品幾乎每桌必點喔 ~ (回訪率 70%)
銘記越南美食
電話:02-2692-7015
地址: 新北市汐止區康寧街536-1號
營業時間: 11:30-15:00 17:00~21:00
公休日: 星期一
