這次到台南吃鱔魚意麵吃得沒完沒了，每家各有各的特色，海安路上的「二哥炒鱔魚」味道我還蠻喜歡的，胡椒味偏重，鑊氣十足，鱔魚放在竹籃上，看起來特別古早味。
其實原本要去吃阿江炒鱔魚的，不過到的店門口看到老闆沒戴口罩炒麵＋抽煙就驚嚇了一下，立刻再找了附近高評價的鱔魚意麵，所以就找到二哥了。
二哥炒鱔魚的位子不多，環境普通，現切好的鱔魚就放在竹簍上。
餐點品項主要就是鱔魚與花枝乾炒、羹、湯，價格中等，這次吃到最貴的是進福鱔魚，兩百多元但是鱔魚也真的給的很多。
大火快炒，火力很夠，現場聞有夠香的。
乾炒鱔魚意麵 NT.130
第一口吃起來覺得胡椒味偏重，帶著一個大火快炒後焦香的鑊氣，意麵的口感也很不錯，Ｑ彈不會軟軟的，鱔魚給的多切的也頗大片，算是台南幾家鱔魚意麵中吃起來味道記憶點最深的一家。
二哥炒鱔魚的味道算是我喜歡的，酸甜味夠，最喜歡的是那一股焦香味，印象很深刻，喜歡鱔魚意麵的朋友可以試試這家喔！
地址：台南市北區海安路三段33之3號 地圖
電話：0983-617-727
營業時間：16:30–23:00 週二公休
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