Item: 麵屋武藏本店
Rating: 3.95
Author: 莎笠，小日子

麵屋武藏宅配冷凍拉麵推薦｜隨著生活方式改變，美食型態也日漸不同，選購各種冷凍包/調理包在家品嚐已成趨勢，像來自東京超人氣拉麵『麵屋武藏』，推出雲端門市，身為拉麵控的我們，動手指點選道地日式拉麵直送到府，料理方式更是簡單，料理包退冰後放入滾水加熱，五分鐘神還原日式拉麵美味！像這次選購經典W Soup豚骨、魚介雙湯頭的招牌武藏拉麵，湯頭濃郁鮮美，搭配厚實角煮及彈牙捲麵，真的有夠過癮，還有香醇的雞白湯拉麵也很好吃，喜歡拉麵的你快一起來看看吧

在東京經營超過20年的麵屋武藏，首創「Ｗsoup」豚骨、魚介混合雙湯頭打響名氣，各分店更以季節/各分店限定拉麵為主推，更受封為日本TBS電視台的拉麵四大天王之一，說什麼都要會一會他們家拉麵的厲害！

在去年推出的麵屋武藏 雲端門市，秉持著每店不同特色，以七款Web限定麵姿態，要來攻略大家的味蕾，對平時宅宅的我好處多多，就是不出門也能品嚐到神級拉麵囉！配送方式也很多元，有全日物流冷凍配送，全家冷凍店到店，及台北本店、中山神山店門市自取，對在外租屋的我，當然是選擇最便利的全家店到店啦

店家資訊

麵屋武藏雲端門市
官網：請點我
ＦＢ：請點我

五月優惠

1.新會員消費滿1000元，享折扣100元
2.五月份消費滿1200元贈拌麵乙組（不累增）
3.全館滿2000元免運

麵屋武藏拉麵料理包

料理包使用透明包裝，一目瞭然內容物，像我平時鮮少下廚，率先難免擔心真的能輕鬆神還原日式拉麵嗎？但看過超級清楚的交戰守則（加熱烹飪方式），確實是自己多慮惹，主要會煮水這技能，廚房小白也能一秒變拉麵大廚，那這次先來挑戰，當家招牌武藏拉麵及雞白湯拉麵吧

▲招牌武藏拉麵 230元

料理包相較起店面價格便宜許多，在份量上對女孩來說是滿剛好的，若想拉麵整體更澎湃，可搭配溫泉蛋、蔥花、洋蔥丁等配料，讓居家用餐更有儀式感

料理包背面就是交戰守則，是建議最佳的料理方式，首要請先好好退冰，才能使湯包、醬料包、配料包、麵體，能順利加熱完全，享受絕讚美味！

從豚骨、魚介混合的雙湯頭、風味油、拉麵醬油、筍乾、角煮叉燒到自製捲麵，已相當齊全！若想要拉麵湯頭夠熱，即時享用最佳美味，請一次準備兩鍋滾水，一鍋拿來下麵，一鍋拿來將熱料理包，但身處租屋的我沒那麼便利，其實一卡加熱也滿夠用的

麵屋武藏拉麵料理包加熱程序

拉麵的重要靈魂之一湯頭，也是全部品項中需要加熱最久的，水滾後放入加熱7-8分鐘即可

接著放入配角叉燒角煮7分鐘

最後再放入風味油、拉麵醬油加熱30秒，即可撈起，此時神還原拉麵已完成50％囉

接著於滾水時放入捲麵，以筷子持續攪拌加熱，可依個人喜好麵條硬度，加熱4-6分鐘後，撈起瀝乾

▲招牌武藏拉麵

最後就是擺盤組合技出動！
先依序在將醬油、風味油、湯包倒入拉麵碗中製作美味湯底，再擺放上麵條、筍乾、角煮就大功告成啦，想美觀、美味加乘，零廚藝切蔥花點綴也很可以

再組合湯頭時，不時竄出蝦油及魚介的鮮味，聞起來真的有夠香，整個迫不急待開吃！

吃拉麵前我習慣先啜口湯頭，武藏拉麵首創「Ｗsoup」豚骨、魚介混合雙湯頭，入口真的是濃醇香，有著豚骨湯頭的濃郁，尾韻又浮現魚介湯頭的甘醇鮮美，絕妙的黃金比例，讓每口湯頭都很順口

搭配上日式粗麵，雖然我稍稍不小心煮久了些，但麵條彈性依然極佳，掛湯力十足，配上濃郁湯頭真的很涮嘴

另外我期待的另一亮點，就是這塊角煮叉燒！據說用秘滷醬汁醃製，足足有1.5公分厚，肥瘦參半長得超像爌肉，油脂部位香氣滿溢，瘦肉部位入味軟嫩，幾乎不需費力咀嚼，鹹香適中，真的是有夠好吃，若能加購的話我願意

特製筍乾，是在品嚐拉麵時是轉換味蕾的擔當！恰到好處的鹹味及爽脆口感，正是我喜歡的風味，感覺拿來配白粥應該也是很讚XD

▲雞白湯拉麵 190元

濃郁細緻的雞白湯拉麵，此時換成日式細麵，及舒肥調理的雞叉燒，還有雞油和鹽油！凍成塊狀的雞白湯，猛看好像豆腐唷

需加熱最久的仍是拉麵靈魂要湯頭，此時雞白湯包，一樣水滾後放置7-8分鐘

接著放入雞油、鹽醬、雞叉燒，稍等30秒即可撈起組合

這次換成日式細麵，滾水後下麵最慢一分鐘就要撈起，才能享有最佳口感，像是硬麵控的朋朋，推薦下水滾30秒，Ｑ彈有勁

為使麵條均勻受熱，此時筷子也別忘了攪拌，撈起後瀝乾就能與醬料包、湯包合體囉

▲雞白湯拉麵 190元

雞白湯香氣四溢，搭配蔥花和溫泉蛋，看起來還真有模有樣，頓時廚藝信心爆棚XD

猛看會覺得雞叉燒份量相較少，但整碗吃下來，對女孩來說滿剛好的

老樣子先來口湯試試味道，湯頭呈顯乳白不通透樣貌，是選用大量雞骨加入蔬菜熬煮超過六小時以上而成，再搭配上黃金香味油，入喉濃郁鮮香風味細緻，充滿膠質還會微微黏嘴，尾韻帶有微微蔬菜甜味，喝完也不顯膩口

原擔心細麵容易時機拿捏不好影響口感，加上我拍照又多泡了一下，但口感還是很彈牙耶，我喜歡稍微靜置湯中一會再夾起大口品嚐，麵條有著雞白湯的濃郁鮮香，掛湯力極佳，這樣滋味甚好更是咻咻停不下來啊

舒肥方式的雞胸肉吃起來就是軟嫩，清爽的鹽味吃起來也絲毫無腥味，但我一樣喜愛浸泡在湯中久一點再品嚐，多份雞白湯的香醇覺得更好吃

在家五分鐘神還原東京超人氣拉麵『麵屋武藏』就是那麼簡單！
雖有些自己烹煮細節比不上在店面大廚的功夫，但在整體風味表現，已經是可圈可點，在家能輕鬆品嘗到如此高質量的拉麵，拉麵控以笑容滿面內心歡喜，
『麵屋武藏』雲端門市，共有七款WEB限定麵，不僅有拉麵，還有拌麵、沾麵系列，我什麼都想試試，囤個幾包在冷凍庫，隨時滿足口腹之慾，好吃拉麵不求人，

更棒的是全家冷凍店到店享2000元免運，剛好全口味一次攻略起來，『麵屋武藏』冷凍拉麵推薦給你們

五月優惠

1.新會員消費滿1000元，享折扣100元
2.五月份消費滿1200元贈拌麵乙組（不累增）
3.全館滿2000元免運

最後感謝 麵屋武藏 的邀請，以上食記提供給大家參考囉

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