海牧水產位於板橋火車站旁，是一間以活體海鮮、熟成肉為主題的火鍋餐廳，除了食材新鮮美味外，價格也十分平易近人，更吸引的是餐廳內還有一缸超夢幻的水母缸，讓你有置身於水族館用餐的感覺～
餐廳的座位非常多，分為上下樓，不管是情侶、家人甚至商務用餐的桌型都有提供
▼ 自助吧有咖啡、飲料機以及冰淇淋，樓上與樓下的飲品有些不同，找看看有沒有自己喜歡的飲品～ 調味料區有沙茶、醬油、醋等常見的調味料。
▼ 水母缸最令人驚豔的是缸中的燈光會一直變換，光線透過水母的透明身體時彷彿許多五彩繽紛的水母正在水中翩翩起舞，非常美麗！
▼ 門口也可以看到活跳跳的龍蝦、螃蟹、蝦子等活體海鮮，保證肉質絕對鮮甜！
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▼ 吃火鍋時如果是鴛鴦鍋，我們喜歡點一份麻辣和較清淡的湯底，這次選擇了原味以及川味麻辣湯底，特殊湯底需要加價$60。
內容物有紅蟳、活蝦以及蛤蜊6~8顆，紅蟳已經幫我們切好了，可以看到螃蟹充滿蟹膏蟹黃！餐廳也有附上吃螃蟹的專用工具，非常貼心～
▼ 蝦子送上來時還是活跳跳的，下鍋後大約10秒鐘再把鋼叉移除略煮一下就能吃到肉質鮮甜有彈性而且完全沒有腥味的蝦肉囉！
▼ 蛤蜊個頭也是滿大的，我們選擇在原味湯底煮熟，讓蛤蜊的精華為湯頭提鮮！等蛤蜊略開時就可以起鍋囉，不然肉質會老掉，裡面的蛤蜊肉非常肥美而且是會爆漿的那種，吃起來非常過癮～
澳洲肋眼屬於熟成肉的一種，建議三到五分熟，大約涮個兩三下就可以起鍋囉，油花充足吃起來很軟嫩，可以配搭玫瑰鹽食用，原味吃就很美味！
梅花也是我最喜歡的部位，吃起來肥瘦適中，口感略帶嚼勁，建議7分熟就可以起鍋，一樣可以搭配玫瑰鹽或者醬料享用都還不錯～
進門就在水產缸中看到個頭超級大的牛奶貝，幾乎有手掌那麼大，也因為尺寸較大需要煮久一點的時間，殼稍微開啟就可以起鍋了，打開後一口吃下貝肉瞬間鮮味充滿口中，每口都是扎實有彈性的貝肉，是喜歡吃海鮮的你必點的品項！
能在新北市吃到這麼新鮮而且平價的海鮮非常難得，重點是還有超美水母可以觀賞，除此之外，用餐空間非常大，下班後約同事一起來享用海鮮、小酌一下，也是不錯的選擇喔！
👉 愛食記
營業時間: 11:00–22:00
聯絡方式: 02-2966-6888
網站: https://www.facebook.com/himu.hotpot
地址: 新北市板橋區文化路一段71號
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