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八哥重慶酸辣粉(大豐店)是新北市新店區一家特色中式小吃,位於捷運大坪林站附近的美食街大豐路,晚餐時段人氣非常之高,常常排隊都要等很久。撰風認為八哥重慶酸辣粉最經典的餐點是,用渾厚醇濃香酸辣的牛肉或豬入湯頭,加入紅薯澱粉以沸水沖煮而成的咕溜紅薯粉,或許加點鴨血,一口接一口難以自已,香、酸、燙、辣、麻一次滿足。
除了撰風推薦的吃法外,你也可調整酸度與辣度,更換主食為白飯或王子麵,吃湯的或乾的,其實有一點個人鍋的概念。另有小菜如口水雞、紅油抄手以及剝椒皮蛋等可供選擇。目前因為疫情關係,八哥酸辣粉(大豐店)僅供外帶。
內容索引
環境
八哥重慶酸辣粉位於新北市新店區大豐路55號,大豐路是新店區捷運大坪林站附近知名的美食街,八哥重慶酸辣粉算是其中相當熱門的一家餐廳。
用餐紀錄
豬肉酸辣粉
老實說八哥酸辣粉我吃過很多次了,但不知道為什麼留下的照片那麼少,可能是一買回家就受不了那香味,還沒拍照就開吃了。撰風個人耐辣程度不太高,第一次吃中酸搭配中辣,酸度和辣度都超過我的極限,因此我個人最愛的調味選項是微酸搭配微辣。其中我非常喜歡吃湯式的,因為濃郁的湯頭真的是寶!
豬肉片
嘗試過幾種搭配方式,撰風最喜歡的肉類為豬肉片,主食為紅薯粉,加上餛飩和鴨血更是加分。牛肉片的味道過重,我反而沒那麼喜歡。冬天晚上吃上熱熱一碗真的非常享受。
紅薯粉
主食有紅薯粉、王子麵、拉麵,以及白飯,既然要吃酸辣粉,那當然是選紅薯粉啊!紅薯粉是中國的小吃,使用紅薯澱粉,製成熟芡後再加入紅薯澱粉搓揉成澱粉團,塑形成條狀後汆燙。紅薯粉非常的的咕溜,滑順Q彈,作法和口感都有點類似剉冰店的配料粉條,本身無味,但口感非常好,因此通常需要搭配濃厚的湯頭或調味來伴吃。
餛飩
不管是加點鴨血或餛飩,都非常的搭,個人都推,會變成類似個人小火鍋的感覺,餛飩本身也非常夠味,肉量也扎實。
餐廳資訊
分類 | 景點 |
專題 | |
景點 | |
活動 | 碧潭水舞秀.忠誠里聖誕.碧潭地景藝術節 |
食記 |
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站別 | 分類 | 景點 |
松山 | 景點 | 饒河街觀光夜市.台北府城隍廟 |
南京復興 | 景點 | 遼寧夜市.歪腰郵筒 |
中山 | 景點 | 中山地下街.中山站線型公園 |
北門 | 景點 | 台北車站.北門.郵政博物館.撫臺街洋樓.大稻埕碼頭.迪化街.延平河濱公園 |
活動 | 迪化街年貨.延平河濱花海 | |
西門 | 景點 | 西門(寶成門).西門紅樓.臺北天后宮.西本願寺.中山堂.臺北書院.國軍歷史文物館 |
小南門 | 景點 | 小南門(重熙門).國立歷史博物館.台北植物園.大同之家.國定古蹟嚴家淦故居.孫運璿科技人文紀念館.清臺北府文廟舊址.警備總部保安處原址.司法大廈 |
中正紀念堂 | 景點 | 中正紀念堂(梅花1月 .櫻花2-3月 .杜鵑花3-4月 .流蘇4月 ).郵政博物館.南門市場.南門 |
公館 | 景點 | 自來水園區.公館水岸廣場.公館夜市.寶藏巖藝術村.國立臺灣大學 |
活動 |
寶藏巖光節3-4月 .古亭河濱公園花海3月
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景美 | 景點 | 景美夜市.仙跡岩步道.世新大學.福和河濱公園 |
大坪林 | 景點 | 景美橋 |
七張站 | 活動 | 忠誠里聖誕 |
小碧潭 | 景點 | 陽光運動公園 |
新店區公所 | 景點 | 瑠公公園(北新藝術廣場).馬公友誼運動公園(新店文史館) |
新店 | 景點 | 碧潭風景區.獅頭山登山步道.和美山登山步道.灣潭遊戲場.銀河洞越嶺步道.小粗坑步道.屈尺古道 |
活動 |
碧潭水舞秀3-5月 .碧潭地景藝術節9-12月
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台北捷運: 文山內湖線. 淡水信義線. 松山新店線. 中和新蘆線. 板橋南港線. 環狀線 |