來到南科一陣子了，平常下班或假日都會在善化覓食，最近南臺灣的天氣非常的炎熱，已經漸漸感受到夏天來臨的樣子了，炎熱的下午總是想來上一碗透心涼的冰品，就在地圖上找到了這間二十年老字號的守夏留晴豆花城，從外觀就可以感受到店家已經經營很久了。
踏入店門就可以看到牆上琳瑯滿目的品項，除了常見的豆花和剉冰之外，店家也發揮了創意，做出了許多創意的品項，第一次來當然要點綜合口味的，一次就可以吃到不同的口味，綜合刨冰只要40元，在萬物皆漲的年代，這個價格格外的親民。
各式各樣的配料整齊地擺放在冰箱內，每一樣看起來都乾淨衛生，配料挺豐富的，而且有許多配料都是店家自己手做的，從源頭開始把關，不假他人之手，更能吃到傳統的好味道。
裡面有兩種配料很特別，以前在外面的刨冰店沒有看過，白白的很像芋圓的是圓仔，不向外面的湯圓樣子，吃起來也比湯圓更Q，咬下去軟糯的口感讓人感覺十分的新奇，是我很喜歡的配料之一。
下面這款醃鳳梨是朋友大推的配料，酸甜的鳳梨經過醃漬後散發水果天然的甘香，清新的香味化去了黑糖的甜膩，和刨冰搭配起來非常的合拍，如果第一次來，推薦點看看這個配料。
氣溫超過三十度的台南，當然要來上一碗滿滿配料的刨冰，一碗刨冰只要40圓還可以選5種配料，非常的佛心，我們選了圓仔、仙草、杏仁凍、醃鳳梨和花生，除了圓仔和醃鳳梨之外，仙草和杏仁凍也都是店家自己手作的，吃起來和外面不太一樣，杏仁凍帶有杏仁的清新味道，配上甜甜的黑糖冰，夏天來上一口非常的消暑。
仙草凍滑嫩細膩，我很喜歡店家切的大小，大塊的仙草凍吃起來更有口感，清爽滑溜冰冰涼涼，十分的順口。
選好配料後，大塊的冰塊在機器的運轉下，刷出一片片的剉冰，不一會兒就盛出了滿滿一碗冰山，光在旁邊聽到冰片落下的聲音就讓人很期待等等的剉冰。
最後在淋上店家自己熬製的黑糖漿，濃郁黏稠的黑糖漿，讓空氣中都充滿了淡淡的甜香，也讓人不自覺地分泌不少口水。
滿滿配配料和濃郁糖漿的剉冰就是夏日的消暑聖品，比起冰淇淋我更喜歡這樣的冰品，因為配料豐富了剉冰的口感，糖漿為剉冰增添濃郁的香氣，讓人吃完十分滿足。
如果想吃豆花的話，也可以試試看店家自製的豆花，三色豆花裏面包含了三種口味的豆花，有布丁豆花、鮮奶豆花和巧克力豆花，都是店家自己製作的，不同材料的加入讓豆花的風味有更多層次，配上店家自己調製的巧克力糖水，是很適合小朋友的一道甜品。
如果想單純地享受冰沙的快感也可以試試看店家的雪綿冰，巧克力雪綿冰在原味雪綿冰的基礎上淋上滿滿的巧克力醬和煉乳，上面還撒了增加口感的巧克力米，在綿密口感下增加了脆脆的口感，清新的雪綿冰非常的綿密細緻，含在口裡一下子就化開，很適合不喜歡配料，想要單吃冰的朋友，一個人吃完一碗也非常過癮。
【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★★
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★★
▲服務★★★★★
【門市資訊】
▲店名：守夏留晴豆花城
▲地址：台南市善化區民生路301號
▲電話：(06)583-8177
▲粉絲專頁：https://www.facebook.com/守夏留晴豆花城-209954375795357/
▲營業時間：週一至週日 11:00–22:00
