台灣的麻辣燙還不少，但從北京原汁原味複製的你有吃過嗎? 北區「有記麻辣燙」使用的調料都是從北京進口原料再手工炒製而成，要讓大家免飛北京就能吃到這一味。費時的辣醬香氣很有層次，除了辣之外還有麻感非常帶勁，其中口感爽脆的牛百葉每日限量，有機會一定要試試。除了餐點之外，就連環境也很有特色，把古裝劇中的店舖裝潢高完整度還原，有一秒穿越時空的錯覺。
走進店內，從北京來的古樸擺設以及色調一致的木製桌椅讓用餐氛圍挺舒服，下午陽光會灑落進來，晚上則有不一樣的感受。裸露出的紅磚牆面看似不完全，卻跟其他裝潢很相襯，更添一分古色古香。
店內還擺了一個拍照區，大紅背景加上梅花、木製桌椅以及輕扇，感覺再來個旗袍裝就更對味了，飽餐一頓之後可以來這邊打打卡!
先附上菜單，有記麻辣燙的點餐方式是一人一張單，各自點選自己的餐點。除了單點也有套餐可以選，套餐的配菜是固定的，但性價比很高，而單點的部分，如果選$30的品項還買五送一。
一碗麻辣燙 $180
這個套餐內包含梅花豬還有菜單上打星號的五種菜及小涼麵，五種配菜是固定的不能做更換，其中包含青江菜、平菇、海帶、南瓜片以及干絲，整份餐點的配菜挺豐富，份量也不少，拌著上頭手工炒製的辣醬相當夠味。他的辣吃完不會有痛感，而且不油膩也不死鹹，是負擔小但辣勁足的辣醬。
青江菜新鮮脆口，海帶爽脆不會太爛，裹上滿滿辣味醬汁超過癮，常見於涼拌海帶的豆絲也很爽口，平菇有點像杏鮑菇，口感軟Q相當好入口，南瓜偏脆但我個人喜歡再軟一點的質地，梅花豬肉口感挺有嚼勁不會乾柴，整體搭配起來吃完挺飽足! 有記麻辣燙的蔬菜都很新鮮，喜歡包裹滿滿辣汁的朋友可以點葉菜類，辣醬停留在口中的後勁相當持久，但不是很鹹或油膩的辣，吃完不會有負擔~
小涼麵的醬清爽不油膩，麵條拌勻之後裹滿醬汁、白芝麻和花生粒，雖然醬汁的香氣不算濃郁小小可惜，但用來搭配辣味主食相當對味。
有記麻辣燙的食材品項非常豐富，除了麻辣的醬汁之外，還有特調麻醬，兩者相得益彰略增添風味還不錯。這次點了腐竹、血豆腐(鴨血)、竹輪、土豆片等等，腐竹大推一定要點，層層堆疊超吸湯又裹滿醬汁，質地不會太乾很好吃，鴨血大小很好入口，吃起來辣度不會太高，跟火鍋在湯頭內煮很久的辣度稍微有差別，竹輪很Q彈，醬汁跟竹輪的香氣很搭，比滷味或關東煮的吃法更美味，馬鈴薯切挺大塊，口感略微軟脆，還挺好吃!
秘製牛肉挺有厚度而且還不小塊，口感略帶點嚼勁，吃起來不會乾還不錯，但相比起來我覺得梅花豬更合我胃口。
牛百葉是每日限量的品項超必點，牛百葉是麻辣鍋會看到的毛肚，吃起來口感很脆，非常大塊又有咬勁我喜歡，這個也超吸湯很夠味，真的很推一定要試試~
寬粉超級吸湯，均勻包裹在辣醬汁內超夠味，口感Q彈滑順很好吃，份量十足很有飽足感。
涼茶 $45
吃麻辣就是要來瓶涼茶，多種植物的香氣結合起來很對味，清清甜甜的茶入口瞬間解膩辣，我吃半碗差不多就乾掉一整罐，這樣的組合太經典了~
山楂烏梅汁 $100
有記麻辣燙的烏梅汁風味不算很厚實，但是入口相當解辣，清爽山楂味微甘甜，酸度不會太高，挺耐喝~
有記麻辣燙的醬汁香麻帶勁，搭配上多種新鮮食材超加分，套餐挺划算，單點也很不錯，有機會一定要試試!
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有記麻辣燙
地址 : 台中市北區忠明七街37號
電話 : 0910-303-703
營業時間 : 11:30-20:30
