銅板價的台南人氣甜點小食，也逐漸將這股炫風往北吹，近期在台北夜市也能看到白糖粿的身影，甚至有如雨後春筍般出現的現象。
但台北的白糖粿攤販卻引不起我太大興趣，畢竟這種炸物只要處理不當或是置放太久，就很容易產生油耗味，影響到香氣也影響到口感。
吃來吃去，我還是最鍾意這間台南老店「林家白糖粿」，是到台南旅遊不容錯過的街頭小點。
--
1960年就開業的「林家白糖粿」，至今已過了耳順之年，在2020年，更是註冊了以林茂子奶奶Q版漫畫圖的商標，可見至今的超人氣依舊不減。
走進人潮洶湧的友愛街，行經與國華街的交叉路口，就能看到一個小攤販前擠滿朝聖白糖粿的長長人龍，但還好起鍋速度很快，所以不至於要等候太久，只是晚來可能會售完就是。
之前在安平附近「古堡街白糖粿與番薯椪」吃到的白糖粿與蕃薯椪，可能因為人潮不多，炸物都是事先炸好放涼，所以油耗味偏重，口感也不是那麼好。
而「林家白糖粿」的高人氣，同時也讓三種品項都是熱騰騰的現炸起鍋，後方的支援部隊也是很給力，馬不停蹄的捏成型，及時的提供綿延不絕排隊人潮的期盼。
--
▲任選三樣（蕃薯椪、白糖粿、芋頭餅） $30
由於任選三樣三隻三十元，想當然爾就是三種口味都來一份嚐鮮看看，雖說是甜點小食但份量不少，建議兩三人分食比較不會有罪惡感，有特別喜歡的再加買也可以。
我最愛的當然是人氣白糖粿，外酥內Q軟，還能吃到外層細砂糖的脆口顆粒感；蕃薯椪則多出蕃薯的香氣，裡頭還有加了薑汁的餡料；芋頭餅則是兩片餅乾中夾著鬆中帶Q的芋泥，很有飽足感。
--
台南‧林家白糖粿
地址：台南市中西區友愛街213號之2號
營業時間：11:30-17:30
（用餐日期：2021/12）
檢視較大的地圖
--
▖ 延伸閱讀
台南三天兩夜懶人包｜神農街、藍曬圖、臺南美術館、安平古堡、大魚的祝福、漁光島
台南中西區—道達旅店｜直逼零缺點的高CP值質感旅店｜台南火車站、海安路、國華街
台南中西區—溪仔香腸熟肉｜台南特色粉腸蟹丸黑白切 關東煮湯頭無限續碗｜金華路、神農街
台南中西區—萬昌起義｜古色古香中國風酒吧 多樣調酒兩百元起 ｜台南火車站、新光三越、萬昌街
台南中西區—鬍鬚忠牛肉湯｜從晚吃到早 三種等級牛肉湯隨心挑選｜神農街、永樂市場
台南中西區—Bye Bye Blues Taiwan｜蛋糕的甜足以撫平一週七天的憂鬱｜林百貨、蝸牛巷、台南美術館、孔廟
台南中西區—小公園水果店｜搭載水果的時光機 懷念古早味的美好｜神農街、和平街、協進國小
台南中西區—協進國小鹹酥雞｜炸物控必推！隱身巷弄的好滋味｜大新街、神農街
台南中西區—德興鱔魚意麵｜大火快炒 甜中帶酸的脆口好滋味｜臨安路
台南中西區—阿堂鹹粥｜台南式早餐 集結鮮魚精華於一碗熱鹹粥｜西門路
台南中西區—手作椪糖｜好吃又好玩 自製古早味椪糖｜孔廟、府中街
台南中西區—協進街豬血湯｜有別以往脆口豬血湯搭配新鮮小腸｜金華路、神農街
台南中西區—石精臼羊肉湯 & 家常小炒｜重口味下飯家常料理｜赤崁樓
台南中西區—圓環牛肉湯｜美味不需等待 開店超過一甲子的溫體牛肉湯｜府前路、藍晒圖
台南中西區—八寶彬圓仔惠｜簡單卻不平凡的古早味八寶冰｜金華路
台南中西區—謝家八寶冰｜不到五十元的料滿美味八寶冰｜石精臼、赤崁樓
台南中西區—Chun純薏仁。甜點。｜隱身市場的超人氣日式甜品｜國華街
台南中西區—聖記軟骨飯｜軟嫩化口的人氣軟骨飯｜神農街、永樂市場
台南中西區—張土魠魚羹｜酥脆厚實的微甜土魠魚羹｜神農街、永樂市場
