台中拉麵推薦,Ippudo TW一風堂 秀泰文心店,源自日本九州福岡拉麵之都「博多」的一風堂,正統豚骨拉麵,日本節目連續贏得三屆冠軍,拉麵王稱號,人氣拉麵在台中也吃得到。
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店家資訊
台中拉麵推薦
Ippudo TW 一風堂 (秀泰文心店)
地址:台中市南屯區文心南路289號6樓
電話:04-2472-5066
營業時間:11:00–22:00
Ippudo TW 一風堂在2012年引進台灣,現在已有多家分店,創辦人在日本節目當中連續贏得三屆冠軍,更榮獲「拉麵王」的美譽,小荻這次又來Ippudo TW 一風堂 秀泰文心店吃拉麵了,位在文心秀泰6樓的一風堂,吃完拉麵看場電影也是很不錯的選擇呢。
雙人分享餐799元,可以拉麵4選2+美味料理4選2+當令開胃小菜1道+沁涼飲品3選2,上次小荻來就是點雙人分享餐,一人大約400元,整體份量真得很飽足。
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白丸元味 $220+替玉(大份) $40。
可以加麵,有大份跟小份的份量選擇,建議於碗內留下約1/3的湯,這時加麵最合適,另外不提供加湯服務喔。
一風堂的拉麵湯頭採用傳統豚骨湯製作技法,結合獨特熟法,經過14小時熬煮以及24小時的熟成,雖然湯頭看起來很清淡,但喝起來豚骨濃厚香氣深植人心,喝到見底一滴都不能浪費啊。
赤丸新味 $250+亮晶晶白飯 $40。
另外一款經典的拉麵口味就是赤丸新味,多了自家製的香油以及赤味噌,湯頭味道又更濃郁。
一風堂的麵條是經過反覆地壓延,使其熟成後,所以吃起來會有小麥原本的清香,麵條也相當Q彈,也可以自己選擇麵條的軟硬度,另外小荻也有再加點一碗白飯,濃郁的豚骨湯頭泡飯著吃也不錯呢,飽足感大增。
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