作者:美食客-吃董

難得有機會和同仁外出聚餐，選對地點和優質的餐點是必備的能力條件，要兼顧輕鬆的氛圍與餐點的美味度，就交給天生配備美食雷達的吃董吧!!

 

攤開菜單，顯眼的毛筆字寫著-究好豬三個大字，紅筆圈著豬字讓我好奇這個品牌到底多有特色呢?再看看右半部的介紹，發現原來從小吃到大的豬肉，生產流程還能如此講究，真是大開眼界!!!

 

 

來看看，這金黃酥脆的油炸表皮下包裹著粉嫩的究好豬腰內肉，一口咬下香氣直衝鼻腔，一口咬下肉質脆彈，完全不會有咬不斷的困擾，入口咀嚼油汁瞬間炸出，原來這就是享受美食的幸福啊~~

 

 

 

來到如此專業的豬排店，如果只單吃一種品項的豬排就太可惜啦!!

特別點了兩個部位的餐點，分別是腰內肉與里肌肉等，聽店員特別介紹到這兩款餐點是以冷藏的方式保存，有別以往對肉品冷凍保存硬梆梆的想像，第一次品嚐到冷藏的腰內肉，口感軟嫩鮮甜，粉色的肉質帶來綿密好口感，一吃就飄飄欲仙上癮啦!

仔細看看究好豬的品牌介紹游如跑馬拉松般的流程，好奇的我來谷歌一番內容，產製過程分為三大類:

好品種-嚴選台灣在地最常見的YLD三品種，特別加入杜洛克品種增加肉質的纖瘦脆彈度。

 

好新鮮-打造國內極少數的全程冷鏈流程，自屠宰至送上桌都有嚴謹的溫度控管。

 

好營養-母公司是祥圃實業，經營三十多年的動物營養品，讓飼養的豬獲得充分的營養，才能養出優質的好豬肉。

 

原來有這麼嚴謹把關的生產流程，才會有這麼新鮮又無腥味的好豬肉，配上勝勢獨家醃製的醬料，白飯直接再來兩碗才過癮啊~~

 

如此講究品質日式豬排體驗，吃完好像去了一趟京都深度旅行。

勝勢豬排: http://www.katsusei.com/%e5%8b%9d%e5%8b%a2%e5%a5%97%e9%a4%90/

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