牛洞食堂（台大公館店）(fb粉絲團):台北市大安區羅斯福路三段277-1號，電話:02 2365 0222，營業時間:11:30-15:30-21:00
在台北能在幾家日式聯鎖店的夾擊下，賣牛肉丼飯九年，還在疫情期間逆勢開起分店，肯定有過人之處。認真講，在台北我想吃牛肉丼飯，論性價比也沒有店家比的上牛洞食堂，更何況這家還有令人滿足的視味覺。甜辣麻婆豆腐丼、蔥花鹽味丼、雙重起司丼個人都蠻推薦的，打上半熟溫泉蛋更加完美。
查了一下我第一次吃牛洞食堂居然是九年前的事，之後每次到附近就會來回味一下，算是一家不用花太多錢就可以吃飽又美味的牛肉丼飯店。在公館，應該不少台大的學生都吃過，畢竟俗擱大碗是學生首要條件。
門口放著台電員工九折，我以為應該是台大學生九折，因為我看裡面用餐的以學生居多。
大抵上用餐的環境沒有太大的變化，免費的茶是自取的，除了學生外也有不少家庭客人。
牛洞食堂一共有九種口味，我幾乎每一種都吃過，比較常吃的是.蔥花鹽味丼、雙重起司丼，新歡則是麻婆豆腐丼。價位從129到179不等，都有附味噌湯和溫泉蛋，不吃牛肉的朋友可以換成豬肉，不敢吃半熟蛋的也能換成全熟的蛋。也有咖哩炸雞和咖哩炸豬排飯可以選擇。泡菜、燙青菜及飲料，可以加值購，另外多數的食材都可以追加單點，組合成自己最喜歡的丼飯。
會員還有午餐限定的幸福套餐價，五種主餐選一，再附味噌湯、溫泉蛋、現燙時蔬，只要149元。
飲料有兩種冰微糖紅茶和無糖綠茶，可以單點也可以和小菜搭配，大概可以省個30多元，飲料幾乎算是不用錢。
雙重起司丼，起司控一定要試試，滿滿的起司在熱氣的催動下，拉扯到極限滿口雙重起司的香氣和化口和牛肉非常的搭，略為鹹香的牛肉醬汁也很得宜，加上煮得也不錯的白飯，真是一碗飽足又美味的牛洞食堂，吃將上來比那麼連鎖的日式牛肉丼飯的空虛感，大大滿足。
我最愛常吃的應是蔥花鹽味丼，光是看到那滿滿的鹽蔥就心滿意足，牛肉的份量剛剛起司太多也許看不清，但透過這一碗就可以看出份量不少。通常我會先扒個兩三口過過癮，再打上溫泉蛋，拌著蛋黃一起吃，鹹香涮嘴又滿是蛋黃甜，另外還有牛肉丼飯不可或缺的甜甜洋蔥。
熟門熟路食量大的友人點了獨享價套餐，五種主要丼飯+四塊炸雞 、味噌湯、溫泉蛋和飲料只要239元，雖然是優惠價但四塊炸雞還是蠻大塊的，炸得很酥很酥，咬下微微的肉汁，簡單的鹽調味就頗為美味。
蒜香奶油丼，有時胃口不太好，想吃清淡一點的我就會點蒜味奶油(這算清淡嗎....)，拌均鹽味奶油後，單純的洋蔥甜牛肉丼帶點味覺刺激的蒜味奶油鹹香，有時吃到一半會追加一份蒜香奶油(30元)，那帶著鹹味和蒜味的奶油真的會越吃越涮嘴。
最後一碗是我的新歡麻婆豆腐丼，甜甜辣辣大口扒好吃的亂七八糟，尤其是打上溫泉蛋時又多添了滑口和微化口感，就連豆腐的綿細都顯得美味，除了麻婆豆腐外，還有一點像是在吃水煮牛的花椒香氣，喜歡重口味牛肉丼飯，又愛吃點辣的朋友可以試試，一碗雙重享受。
單點的厚切豬排是真的蠻厚的，肉的口感算是挺札實。
泡菜水份很飽嘴，微辣略偏韓式。
現燙青江菜灑點芝麻，再淋上胡麻醬，當然也可以選擇清爽的單吃。
炸豆腐算是日式的炸物酥中透著微濕滑，豆腐用的是雞蛋豆腐，灑上柴魚片和蔥花。
牛洞食堂（台大公館店）(fb粉絲團):台北市大安區羅斯福路三段277-1號，電話:02 2365 0222，營業時間:11:30-15:30-21:00
更多美味的日式食堂 (86)
更多美食在【公館站】
歡迎加入11萬人社團大台北美食地圖社團，分享你的大台北美食地圖
小虎食夢網fb粉絲團:https://www.facebook.com/rabbit38844/
小虎食夢網line@:https://admin-official.line.me/12182741/
小虎食夢網ig:https://www.instagram.com/rabbit38844/?hl=zh-tw
更多以台北捷運美食分類的食記(4500篇+)
喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!
