觀光與參拜的人潮於門前絡繹不絕,
熱鬧的北港街頭,自古以來就是重要的信仰中心,
延續對於立面表情的處理方式,
走著看著,這裡幾乎是最深的一區,
茶品項的部分引進[悅,職人手沖高山茶],
不帶著華麗衣裳的甜點們,
多少個年頭下來,傳承著各種信念與傳統精神,
位於中山路上的[保生堂],為武德宮起源,
後經歷中藥行逾一甲子的淬鍊之後,
近年則轉為意蘊濃厚的漢方咖啡館,
多種身分透過歲月與新的概念於此匯集,
而這,又是本事作品,未踏進已半醉!
將所有時光痕跡都保留下來的立面表情,
如時光靜止一般的依舊佇立,
不管是與街區一同延續的裝飾語彙,
或是一同見證歷史的招牌橫幅,
很喜歡最後呈現的效果如此,
沒有張揚的橫空出世破壞街區視覺穩定,
而是透過延續與傳承來持續這樣的風情。
延續對於立面表情的處理方式,
室內空間一樣大量保留原有的脈絡,
不管是牆面或是地面,
都能從斑駁的模樣感受到時間所留下的痕跡,
每盞燈具,以復古造型與空間相襯,
造型簡單並以溫和的手法暈黃整個氛圍,
仔細走近一瞧,原來還結合了玻璃窗花,
匠心獨具的在每一角落都清晰可見,
在動線或是機能空間牆面的磁磚拼貼,
透過幾何造型搭配簡潔的色彩呈現,
在這個古色古香的氣氛之下注入了低沉的新潮。
走著看著,這裡幾乎是最深的一區,
本事作品中永遠讓人折服的那種精準狀態,
在這一區真的是完美體現,
帶點破損而顯得有機的舊有牆面,
與異材質結合拼貼的沙發組合,
因適當而精準的結合,顯得繽紛但不至於雜亂,
幾何切割的霧面玻璃隔間牆,
以濃厚的復古風情,接納日光的進入,
緩和地映照在木材質上,那個狀態實在太迷人!
茶品項的部分引進[悅,職人手沖高山茶],
咖啡部分則是與北港武德宮的[樂咖啡]合作,
其中還是漢方類型的調味咖啡最引人注目,
這天我們點了枸杞咖啡來試試,
絕對有種味覺新紀元的感受,
枸杞於此本身以獨特的自身風情進入,
帶著香氣也帶著食材甜味,
相較於沒有調味的原生咖啡,
更增添獨特氣味,也更加溫和。
不帶著華麗衣裳的甜點們,
以最實在的好滋味滿足這天的味蕾,
加熱過後的熔岩巧克力,溫暖地剛好,
切開後自切面啟動的流動感,
絕對直接征服巧克力控(就是我),
甜度與可可香氣也調節地剛好(手指愛心),
肉桂捲是屬於麵包厚度較薄但層次較多的風情,
透過更過的空隙給予肉桂停留,
每一口都能感受到肉桂自四面八方而來,
而回爐烘烤後的外酥內軟,還有堅果因加熱後的湧現,
都是成就這份餐點口感與香氣的重要元素。
此文同步發表於:[春,雲林] 調養的溫度,歷久彌新 - 保生堂漢方咖啡館