[冬，台中] 純白的那份精彩，烘烤而昇華 - UNNIE CAFE

光是這個白到發光的首圖，

就已經讓人為之瘋狂了吧！

純白空間還是有人特殊的魅力，

其實把[UNNIE CAFE]放進口袋名單也好一陣子，

他也都在我的生活路徑上，

只是一直沒有可以停留下來的時間，

這天的確剛好抽了空又剛好有事到周邊，

說什麼也要帶上相機給自己一點時光！

[UNNIE CAFE]位於集合住宅的一樓，

畢竟局限於法規及社區狀態，

在立面上可著力的點不是太多，

但以白色牆面與淺色木質感打造的門面表情，

已經將室內的空間特色稍微暗示，

不張揚不過份遊走法律邊緣的情況下(笑)，

依然把可愛輕巧的氛圍成功到點！

室內空間雖然不大，不過每個角落的語彙一致，

一同成就的空間特質就特別強烈，

也許可以聯想「純白」、「韓系」相關的關鍵字，

不過裝飾品較多的情況下，

要整合出脈絡，且不過度眼花撩亂，

絕對還是花費了不少的心力，

白的徹底，從入口處直至開放廚房，

我也喜歡一些玻璃或是鏡面材質的妝點，

讓人感受到空間內有一些互動，

透過光線與視線折射之後，有機感悄然而生！

(我就看我今年冬天要吃多少草莓 xD)

其實我還真的有點害怕格子鬆餅，

過度厚實其實很容易造成口水負擔，

但[UNNIE CAFE]改用可頌餅皮則是避免了這件事，

即使加壓烘烤，外皮酥脆與內層自帶空間夾層，

在口感的部分，還是給予了輕盈的效果，

適當的奶油香氣與當季草莓絕對是各種合拍，

酸甜之餘又充滿誘人的奶香味！

招牌烤麵包絕對不是虛有其表(發自內心！)，

麵包本體鬆軟的狀態，我根本想直接申請辦公室團購！

也因為麵包資質已經相當優秀，

不管你在烤爐上加熱到什麼程度，

都是不同風情但依舊精采的作品，

不過不要看這個火爐可可愛愛，其實真的很考驗工夫！

即使已經按照店家建議的最小火，

還是一不留神就烤到麵包整塊走精，

與其搭配的三種醬料則是各有千秋，

喜甜喜鹹的朋友們都能獲得滿足(舔嘴唇)！

誰說咖啡廳只能是滿滿的麵粉轟炸，

這不給你提供了飯捲了嗎！

厚實的培根與加熱烤過而融化的起司，

口感與香氣都是滿滿的，溫度也是，

而飯的部分結合了香鬆之後也更有層次，

整體吃起來不過份膩口，非常舒服！