甜蒔(fb粉絲團):基隆市仁愛區愛三路21號2樓C11, C12，營業時間:12:00-14:00(只營業星期六、日)
如果只能選一種蛋糕，我的答案興許是「千層」，從我被台南深藍感動後一直沒變。「甜蒔」大名，從早前一位和我一樣喜歡千層蛋糕的女性友人口中得知，去了四五六七八次基隆仁愛市場後老是沒開，後來才知人家星期六日才營業，而且一天只賣兩小時，還常常時間沒到就賣完收工。吃完結論，狂得有理，千層蛋糕真的是我近幾年吃過最好吃的，尤其是鹽之花焦糖千層，好吃得亂八九糟。
前幾天分享第6彈漁人手作壽司時(剛巧兩家就在隔壁)，還是有人問仁愛市場在什麼地方....索性再跟大家依樣畫地圖，簡單說仁愛市場的位置就在基隆廟口步行只要2、3分鐘的地方，隔著崁仔頂和另一個美食區塊「孝三路」相對，市場一樓主要是基隆市民買菜的攤販，多數的美食在集中在二樓。當然，一樓也是有一些可以內用或外帶的美食。
仁愛市場大致上分前後兩棟，攤位大致上分ABCD四區，漁人手作壽司位於後棟(靠愛一路)的C76，而甜蒔就在其後方的C11, C12，前者早上10點就營業，吃完剛好過去排甜點。當然，甜蒔只有星期六日才有開，再強調一次。
得知這家市場甜點只有星期六日才有開時一度想放棄，因為我假日實在很少回去基隆，更不想去仁愛市場人擠人，而且還是人最多的中午...。好巧不巧，那天有事得星期日回基隆，也正巧一點左右忙完經過仁愛市場，心想擇日不如撞日就上去碰碰運氣，一上樓一點十分許，發現前面一排人。
瞄了一眼蛋糕櫃感覺還有剩，於是加入排隊行列，只是也擔心會不會到我時，突然跟我說賣完了....。閒著沒事在他們的粉絲團查了一下，好像也是可以在粉絲團預約，之不過有些規則得遵守就是了....有興趣的可以去他們fb粉絲團看看。
雖然只是一個外帶為主的店，但佈置得小品且有風格，那個收音機衛生紙盒好漂亮哦!
幸好10多個人排得也算快，不到10分鐘左右就輪到我點，看著冰櫃裡三種蛋糕，那就都來一塊吧，想點杯飲料說是目前沒有提供，掛著的杯子仔細看才知是賣的..，據說以前是有賣手沖咖啡。
用餐的位子，有，不過是立食，想想我好像是第一次吃立食甜點(笑)，而且是在市場，算算也是一個很特別的經驗。
應該是切片蛋糕都是預先放在盒子裡，增加客人外帶的速度，內用也是有盒子，只是感覺有一點浪費紙盒，好處是吃不完直接裝回去帶走xd
鹽之花焦糖千層170，才一口我就抖了好幾下，心想不知暗暗稱讚:「好好吃」幾聲，這一刻的感動大概是繼第一次吃到台南深藍之後。那焦糖香、鮮奶油甜，還有千層蛋皮的綿密，真心覺得好吃的亂八九糟，隱約中還暗藏著微鹹的鹽花。
喜歡這塊千層蛋糕除了視味覺一體的層次外，不甜不膩滿是奶香的鮮奶油自然也是關鍵，因為喜歡這鮮奶油特別查了一下，這家用的是北海道的鮮奶油，難怪我會這麼愛。另外就是那邊邊切切刻意沒有切掉的蛋皮，讓其在化口的後端滿滿蛋香的反撲，並且可以仔仔細細的嚐到那蛋皮的軟嫩細緻，心想那天再嚐深藍會不會盟主的地位也受動搖?
仕女伯爵千層蛋糕165，雖然也是好吃，畢竟鮮奶油和蛋皮都是一樣的，但伯爵茶的香氣卻遠遠不及焦糖、鹽之花的味覺衝擊，即便灑上的那層伯爵茶粉單吃真的很香很香。
九鬼島砂芝麻戚風125元。九鬼是日本著名的食品產，尤其是黑白芝麻，整體來說芝麻的風味比我想像來的淡上許多，也不曉得是不是剛剛太過喜歡千層蛋糕，反而感覺這個蛋糕沒什麼驚喜感，雖說戚風微Q的口感蠻討喜的。
最後順便介紹一下，同在仁愛市樓二樓，個人也非常喜歡的甜點屋微㐂。是說，現在的甜點店名字都要取得這樣有個性就對了?還有，你有沒有發現最近很多店愛用這個「蒔」字?【基隆仁愛市場美食地圖之二】微㐂.微喜微甜微微幸福.草莓的生乳酪.蘋果肉桂奶酥巴斯克.巴斯克乳酪抹茶奶
甜蒔(fb粉絲團):基隆市仁愛區愛三路21號2樓C11, C12，營業時間:12:00-14:00(只營業星期六、日)
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