每每與友人聚餐的時候，

帶著異國風情的餐廳經常是我的首選，

台中的印度咖哩餐廳其實數量不少，

而其中以結合在地農產品的蔬食為主倒是特別，

[BAA]的位置在我過往的工作地點，

與同事一同回味街區氣氛也品嘗新的餐廳，

是我們這種很愛沉浸過去的人最愛的行程(就是老 xD)！

[BAA]的立面以簡單的黑白灰，

再加上各種植栽結合而成，

而招牌文字不如一般的張牙舞爪，

僅以告知店家位置的招牌作用，

實在不能讓人更加舒服，

其中門邊的這盞小壁燈更是巧思滿滿，

與上方的復古花窗搭配成套，

尺寸精巧，但視覺強度卻是如此強大！

室內空間維持著簡單素雅的手法，

沒有一般東南亞餐廳喜歡的圖騰拼貼，

這裡的各種材質原色才是視覺主體，

但又內斂的可以容納所有主體與填充物，

到訪的時間正值聖誕節至跨年期間，

即使牆上的節慶妝點也不致狂妄，

也可以瞬間成為焦點，而帶出滿滿的節慶氣氛！

咖哩餃絕對是吃印度料理必點的單品！(個人意見)

這款皮的厚度以整體比例來說非常輕盈，

幾乎是讓出整個主場給予內餡，

不過與內餡的馬鈴薯依舊給予滿滿的澱粉滿足，

表層的酸甜醬汁，對於口感是個出口，

當內餡與餅皮因為咀嚼而漸漸趨於一致時，

醬汁的角色則是持續輸入清新口感，

讓人忘我的一口接著一口，毫無負擔！

完美香料奶茶真的推薦給香料控，

濃郁到鼻腔的每一次呼吸都是香料的氣味，

而奶茶的風情甚至因為濃郁而帶點濃稠，

但他卻不是那種難以靠近的高冷質調，

香濃滿分之餘，又讓人可以親近靠近進而接受！

而番紅花草本茶帶出溫暖本體，

即便溫度隨著時間逐漸消散，

也因為薑的存在，持續補足最大的暖。

這款綠豆櫛瓜咖哩看著濃郁但卻意外清爽，

第一口還真的會以為自己吃了特殊調味的綠豆湯(笑)，

不過後來會對於綿密的綠豆與咖哩的結合特別迷戀，

櫛瓜因清脆而帶來水分，是口感的供給，

讓原本就不是特別重口味的這道料理，更加強了爽口的特質。

家常起司也許是菜單上最單純的組成，

不過口感上的濃郁與溫潤卻讓人印象深刻，

不管是一入口的打招呼的番茄，

或是後續持續補足氣味的咖哩，

還有唇齒之間低調穿梭的香料，

也許他不是市面上可以常見的風情，

但他卻親民的特別容易靠近！

兩款咖哩不管與飯或是麥餅的結合都很棒！

此文同步發表於：[冬，台中] 在地的蔬果美味，由異國香料精心提煉 - BAA