勤美商圈的巷弄裡步行的感受如以往友善,
有很多特色小店藏匿其中,
[TokuToku-Matcha & Coffee]就是其中之一!
其低調的外觀甚至讓我從未發現!
半興奮半慚愧的三步併兩步往前邁進,
期待大家所說的那樣推開一扇門就能偽出國體驗
[TokuToku-Matcha & Coffee]門面沒有述說太多事情,
簡單的老宅翻修,並帶著記憶的痕跡,
沒有高舉的招牌,只是輕聲的傳遞位置的正確性,
的確是我們腦海中非常日式的和緩與氣質,
而這份風情,自台灣的巷弄開始吹起。
室內則是完全大寫的典雅沉靜,
入內後,可看見四周牆面主要以白為主要語彙,
家具、窗簾或是牆上的裝飾品,
則是以不同程度及狀態的木質感呈現,
另外還有榻榻米區,更添和風氛圍,
相較於隨處可見的咖啡店,抹茶專門店倒是比較少見,
成功營造的異國風味,在餐點上桌前就已經讓視覺飽餐一頓!
作為最先上桌的抹茶蛋糕捲,
其實外觀並沒有獲得我們太多的注意力,
我們甚至還在看著窗外發呆了好一陣子才動手,
不過品嘗後我們都對看並發出低聲的讚歎!
(主要是店裡太安靜,不敢太喧嘩躁動)
濕潤的蛋糕體與潤滑的奶油各司其職,
分別負責茶香與甜味的進入,
是一個嚴謹飽讀詩書但仍保少女心的京都OL!
久久品嘗一次,還是會因為獨特香氣而沉迷,
這天,我選擇了口感相對溫潤的抹茶拿鐵,
抹茶與牛奶的香氣是兩股勢均力敵的力道,
沒有人特別過分,也沒有人示弱,
整體則是和諧出一個共同主演的狀態,
最後那一點點在嘴裡的沙感,雋永!
這顆以紅豆泥包覆焙茶醬的內餡,風味獨具,
外層的麻糬皮亦揉入了焙茶香氣,
除了餡料的部分以兩種風情在口感上讓人沉醉,
焙茶這個主題也使用了兩種口感傳遞香氣,
透過每一口咀嚼,更添濃情蜜意的口齒留香!