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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

造訪商家:

StableNice BLDG

place台南市中西區南寧街83巷9號
作者本次評價:
3.65
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
3.50
[夏,台南] 串聯,把過往的記憶再次成為日常 - StableNice BLDG.

朋友都說,我到台南旅遊應該不是看地圖,

而是看著本事空間製作所的作品集按圖索驥吧!?

同樣出自本事神手的[StableNice BLDG.],

其實我們一行人都不是第一次來了,

但依舊讓我們願意安排一個時段舊地重遊,

箇中魅力到底如何,讓我們看下去~~~(這什麼綜藝口氣xD)

[夏,台南] 串聯,把過往的記憶再次成為日常 - StableNice BLDG.

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由文創藝廊串起的整個街區氛圍,

不僅打造了互望的兩個量體,

更包含了多個可提供給創作者使用的空間,

而咖啡廳的部分才是我們的心之所向,

咖啡廳外的一條半戶外小巷串連了前後兩條巷弄,

其中一邊保留了屬於老宅的歲月痕跡,

迷人的花磚鋪面除了傳遞記憶的溫度,

還保留了那個年代所試圖圍塑的價值!

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另一邊則是帶著現代的冷冽與線條,

以混凝土原色搭配其他材質原色而成,

這條小巷的確就像時空隧道一般,

而前後則是使用設計風格做出差異感,

材質與裝飾的手法甚至開窗比例也有差異,

雖然幾個品牌識別都是使用相同的置入方法,

不過能與不同風格完美結合,也是經驗的淬煉阿!

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拜訪過幾次本事的作品之後,

雖然對於這種風格與手法不甚陌生,

但依舊為每一個細節而沉迷,

沉穩又不失華麗感的設計,從選色再次下足了功夫,

視覺色系與各種材質質感之間的搭配相互得當,

而光線作為空間最佳的調和劑,

再次為這個精雕細琢的品質更加提升!

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這款應該是我吃過奶油層最厚的提拉米蘇,

整體口感的確與以往的全然不同,

我跟友人戲稱他為厚底高跟鞋(而且是前高後高 xD),

雖然奶油厚厚的上下包夾整個甜品,

不過油膩感並沒有加倍加成,

中間濃縮咖啡液與酒香扮演了很重要的調節角色,

在舒適柔軟的口感衝擊之下還是有滿滿的咖啡酒香!

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這款地藏王泡芙認真推薦給小資族(如你我)!

裡外的大芙包小芙,真的不能更划算!

內餡部分由鮮奶油與新鮮水果組成,

濃厚奶香伴隨著水果帶來的清爽口感,

也是一款與季節非常契合的甜點選擇,

外皮酥脆當然沒話說,堅果與部分的鹽粒,

會讓整個咀嚼過程更加有層次,香氣也更多元,

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氣泡與咖啡的結合,
有香氣與口感的衝擊與刺激,

的確是我在夏天時常選擇的菜單,

這款柚子氣泡咖啡,咖啡與柚子皮的苦於此相遇,

抑或重疊,抑或彼此環繞,清爽但層次鮮明而豐富!

友人選擇的桂花咖啡則是我們未曾嘗過的新鮮,

帶點甜,帶點花香氣,新鮮而有趣。

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