宅配生鮮│Food-x鮮蔬百寶箱
菜箱開箱做西餐料理，高級食材做豐盛三餐
今天來做西餐料理~
這次用的是FOOD-X的鮮蔬百寶箱，裡面有產地直送的18種高級食材，
一箱大約是4-6 人的份量， 小家庭大概可以吃個一周沒問題，
菜箱最大的好處就是可以不用外出扛一堆菜，
現在疫情的關係， 人多的市場能不去就不去，因此宅配到府是最安全的選擇，
而且削皮、切塊FOOD-X都已經幫忙處理好了， 真是超體貼每天忙碌的煮婦。
來分享一整天的美味料裡~
趕快筆記起來✏
【早餐】啤酒鮮蝦溫沙拉
早餐吃點綠色蔬菜可以讓身體整天都充滿朝氣， 溫沙拉是我最常做的方便菜色，
冰箱剛好有一盒新鮮的大白蝦， 所以做了在熱炒店很愛吃的啤酒蝦。
材料： 奶油萵苣 半顆
鮮蝦 半盒
彩色番茄 半盒
啤酒 1瓶
洋蔥 100克切末
大蒜 5辦切末
醬油 2匙
麵粉或太白粉 少許
蔥花 少許
辣椒 少許
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
橄欖油 少許
做法： 1.鮮蝦先用酒泡一下。
2.將奶油萵苣與番茄洗淨瀝乾放入沙拉盆灑上海鹽、橄欖油混和備用。
3.鮮蝦取出擦乾沾麵粉下鍋煎炸。
4.煎熟變色及表層酥香後起鍋備用。
5.蒜末、洋蔥末、蔥花、辣椒、黑胡椒拌炒。
6.下醬油炒至微濃稠。
7.加入香酥鮮蝦繼續辦炒至入味。
8.剝殼放在生菜上再淋上辦炒醬汁擺盤。
▾【午餐】照燒雞腿排
在日式丼飯餐廳最常吃的料理就是雞腿排了，
自己在家做也非常簡單，
只要事先將無骨雞腿排加入醬油醃製，用平底鍋或氣炸鍋加熱，
鹹香皮脆又鮮嫩多汁的照燒雞腿排就完成了。
▾櫛瓜煎餅
櫛瓜是我家比較少出現的菜色，
剛好最近看了韓劇， 主角們在雨天吃著香甜的櫛瓜煎餅很有氣氛， 於是兔兔決定也來做點特別的，
只要把櫛瓜切片， 沾滿蛋液麵糊， 用平底鍋半煎炸，
漂亮又美味的一道配菜就可以上桌了。
材料： 櫛瓜 一條
蛋 一顆
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
麵粉 少許
▾【晚餐】紅酒甜醬漢堡肉排餐
在日本西餐廳裡兔兔最喜歡吃juicy的漢堡肉排了，
平常買一點絞肉來自己做不會很麻煩， 放在餐盤上、在便當盒裡都很色香味俱全。
材料： 絞肉 600克 (牛肉或豬肉或混和都可以)
洋蔥100克
蛋 一顆
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
(醬汁)
紅酒 3大匙
味淋 1大匙
醬油 2大匙
麵粉 少許
做法： 1.洋蔥切碎與絞肉、蛋放入大盆混和。
2.加入鹽巴與黑胡椒用手拌勻。
3.取一團肉於雙手來回甩打成形。
4.下鍋稍微壓平並將兩面煎熟上色。
5.肉排起鍋擺盤。
6.原鍋下醬汁材料繼續拌炒至微濃稠。
7.盛起淋在肉排上。
▾酥皮馬鈴薯
這道菜是我跟婆婆學來的，
只要簡單用橄欖油煎馬鈴薯塊即可，不用裹粉也可以不用調味就很好吃，
只是需要一點耐心，用小火平底鍋半煎炸。
▾煎到表皮都變成焦香的顏色後起鍋，表皮酥脆、內餡軟綿綿的馬鈴薯塊就可以成為絕佳的配菜，
同樣的方法用在紅蘿蔔、南瓜其他根莖類食材身也很不錯呦~
以上的菜色喜歡嗎?
如果你是跟兔兔一樣家裡少少人吃飯，又不喜歡去市場人擠人，
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莊兔子Anjo女孩的日常
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與莊兔子一起過生活
我們老是為了生活，而忘了好好生活，
你是為「生活」而工作，還是為「工作」而生活。
選擇你真正喜歡的事物，才是真的「生活」，
如果你為了「工作」而活，甚至放棄自己原有的生活，那你不是真的活著。
我是莊兔子， 我喜歡寫字、喜歡拍照、喜歡記錄生活的點滴。
在過了30多年為別人而活的人生後， 終於意識到人生不應該只有忙碌地工作，
我們更應該在意更多能帶來充實與美好的事。
這裡記錄著我走過的路與看過的風景，推薦給你們，歡迎與我一起看到更美的世界。
我與另一半靈魂的碎片Ken生活著，誓言攜手創造更美好的人生。
莊兔子除了撰寫美食旅遊文章另外還有📷攝影與文字創作
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