旱溪夜市可說是台中東區最好逛又有超多小吃美食的夜市，更是小涼家最愛逛的夜市第一名，畢竟離家近、又有超多美食可吃麻! 繼上次的赤豆干蔬食滷味、酥皮春捲、Churros&Co. 吉拿棒、發哥現烤、柯記杏鮑菇、一也黃金豆乳雞以及東北小爺眷村手工水餃、何佳佳手工蔥油餅，這一篇終於來到方臉師傅豆干囉！
方臉師傅豆干也可以說是旱溪夜市內的小吃元老，從一開始單賣蒜香豆干到現在的三杯米血都很有不錯的成績，現場攤位也有告知大家方臉師傅豆干的出沒時間與夜市地點唷！！當然這一篇除了介紹兩款餐點以外，還要分享小涼家的隱藏版吃法，周遭的朋友試過後，都說粉讚呢～～～
竟然都要分享了，當然蒜香豆干、三杯米血通通一次買囉～～～
蒜香豆干，我們每次都會加辣，畢竟加了特製辣將也讓味道更為提升。以大黑豆干滷製入味再加入獨家蒜香醬，一拿到手那香氣四溢迷人阿～～～ 加上豆干入味軟嫩可口，其實邊走邊吃很涮嘴，但～目前還是建議買回家吃或地點品嘗唷～～
三杯米血，米血的口感軟糯帶著濃厚的麻油與薑香氣，味道很入味，如果有吃辣可以加上辣醬會更好吃唷！！
再來就是小涼家的隱藏版吃法，先買一份何佳佳手工蔥油餅，將蔥油餅沾上蒜香豆干的醬汁吃，可說是相當的涮嘴～～
蔥油餅沾滿了醬汁的鹹香滋味真的很棒，那微酥微軟的口感，有時候買上半張的蔥油餅還不夠吃呢，而且一點也不浪費蒜香豆干的醬汁，是不是更超值呢
蒜香豆干，三杯米血你喜歡哪一樣呢？？？
旱溪夜市－方臉師傅豆干
地址:台中市台中市東區旱溪東路一段與振興路口(旱溪夜市)
時間:17:30~23:30(每週二、四、五、六)
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