【高雄前金 | 純發西點麵包(自強總店)】
地址: 高雄市前金區自強一路144-2號 | 電話: (07)251-7029
營業時間: 09:00-21:30(公休日請見店家公告) | fb
純發西點麵包(自強總店) 環境介紹
說到純發麵包，老高雄人心目中都有一個對於他的美味記憶，
艾咪一定是蔥麵包+棋盤蛋糕，
而這幾年才被圈粉的居先生，則是獨鍾他們家的明太子麵包，
雖然不確定純發的真實年齡，但因為是艾咪從小吃到大的麵包店(笑)
所以至少是一家已經30有餘的老字號麵包店了啦。
雖然林森路也有分店，不過艾咪還是獨鍾於自強本店，
然後每次來買總是可以感覺到純發的人氣，
曾經在中午時分造訪，麵包雖然不多，卻遇到過專門搭TAXI來買麵包的，
而下午時分造訪更可以感受到純發的高人氣。
純發麵包自強總店的營業時間是09:00-21:30
純發西點麵包(自強總店) 品項介紹
純發麵包雖然是家老字號麵包店，但是麵包口味中西合璧，
這幾年由於疫情的關係，上架的麵包都是已經包裝好的，
▼如果要看到麵包這種「滿架」的盛況，
下午3點過後會是最理想的，但是太晚來的話有些麵包就SOLD OUT囉。
▼早上來也會有麵包可以買，但數量就沒有那麼多
▼儼如純發招牌的 「蔥麵包」 常常會遇到架上只剩一個的情況，
但是只吃一個怎麼過癮?! 想買一個以上的記得問問店員喔，有時是人潮太多店員來不及補貨。
▼這一區是蛋糕區，有各種口味的切片小蛋糕。
▼蛋糕也有販售一整條的。
▼蛋塔則是偏港式蛋塔口味， 有著酥脆外皮搭配香滑內餡
▼冷藏區除了各式飲品，還有布丁和果凍類。
▼純發麵包的紙袋，每次來買又是滿滿一袋阿
純發西點麵包(自強總店)的麵包們
#純發西店麵包(自強總店)的蔥阿胖家族
▼各種蔥麵包的兄弟姐妹們，每種口味都好吃，依照當天心情來選購。
▼純發麵包(自強總店)的蔥阿胖家族: 蔥麵包 | 蛋花青蔥 | 蔥花肉鬆 | 蔥花鹹派
▼感覺鹹派有點像是旁系的感覺，拿掉鹹派再來一張(硬是要拍)。
▼坊間常見的蔥麵包組合，在純發麵包這裡通通有
純發西點麵包(自強總店) | 蔥麵包 NT$38
時光冉冉，純發的招牌蔥麵包也默默地來到NT$38/個。
造型就是傳統蔥麵包，外表屬於瘦長型，有5個小麵球。
純發的蔥麵包最特別的就是蔥就是這種點綴似的若有似無感，
純發的蔥麵包吃起來感覺只是指這個麵包的口味，
蔥花和麵包整體互為主角，吃的是蔥和麵包整體的口感。
▼純發蔥麵包厲害的就在於蔥麵包剛出爐的那種鬆軟，而且是非常軟綿的那種鬆軟，
加上純發特有的奶油香氣，和少許的蔥加乘，
就是一款富有 「蔥」氣，吃了忍不住會想再+1的美味的蔥麵包囉!
▼▼如果喜歡吃到紮實蔥花感的捧由，艾咪會建議您買下面要介紹的蛋花青蔥。
純發西點麵包(自強總店) | 蛋花青蔥 NT$35
▶誰說純發沒有坊間常見的一般蔥麵包囉，
▶▶「有喔」，只是名字叫做「蛋花青蔥」。
喜歡吃到紮實蔥感的麵包的捧由，建議買這款「蛋花青蔥」。
蔥量雖然不及蔥控喜歡的大量的爆蔥感，但是每個切片的青蔥可是紮實地躺在麵包上。
Q.然後蛋花青蔥麵包的蛋花在哪裡呢?
A.本來以為是青蔥和著蛋，但其實青蔥就純粹是青蔥，
就在吃著吃著有看到最底下麵糰真的有蛋絲，但是雞蛋本來就是做麵包的材料之一，
所以艾咪猜想或許是蛋的比例有些不同◀如果有錯還請指正喔
純發的蛋花青蔥也有一定的鬆軟感，
加上青蔥的翠綠整個躺在麵包上，非常地引起食慾，
但也算是款佳作喔。
艾咪忍不住又把這兩個麵包拿起來大合照，
兩種蔥量的口感滿足了蔥控們，
造訪純發的那天，就依照當天喜蔥的程度來購買囉。
純發西點麵包(自強總店) | 蔥花肉鬆 NT$40
介紹完了純發的蔥麵包們，純發其實還有蔥花肉鬆喔。
然後外表看似蔥似乎沒放多少，
真相其實是肉鬆太多，把青蔥們給淹沒了啦(笑)
艾咪非常喜歡純發的蔥花肉鬆，因為可以吃到很純粹的青蔥，肉鬆，鬆軟的麵包，
不會出現坊間有些麵包店為了固定肉鬆而塗上大量的美乃滋，這點讓艾咪真的鬆了口氣。
而肉鬆鋪滿滿的蔥花肉鬆也是款佳作，提供想富有變化的捧由們另一種選擇。
純發西點麵包(自強總店) | 蔥花鹹派 NT$43
看完了蔥麵包們，純發的蔥花家族還有蔥花鹹派。
很台式的口味，配上很西式的作法。
蔥花鹹派的派皮是脆皮路線，
整體口感吃起來像是鹹的派皮蛋塔，
派皮非常香脆，脆脆的派皮口感，再搭配滿滿的蔥花內餡，
給喜歡蔥的捧由另外一種口感選擇。
純發西點麵包(自強總店) | 方塊蛋糕 NT$48
純發的蛋糕種類其實非常多，
清一色是傳統海綿蛋糕再搭配各式不同口味，甚至連鹹蛋糕都有喔。
方塊蛋糕，也稱為棋盤蛋糕或是三色蛋糕。
這款蛋糕是艾咪的私心推薦，要追溯到小學遠足時，中餐可以再多帶一款麵包，
艾咪都會選擇這個棋盤蛋糕，因為一次可以吃到3種口味啊!!
棋盤蛋糕外表撒上小朋友最愛的巧克力米，奶油層還在可接受的厚薄度，
內餡是香濃的巧克力X香甜草莓X經典香草3種口味蛋糕，蛋糕非常鬆軟，
配上3種口味，交織而成一個美美的棋盤，非常滿足。
#希望你們會喜歡今天的分享，本文為自費食記，
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