蒔漁廚房(fb粉絲團):新北市板橋區松柏街70巷8號，電話:0970 804 914，營業時間:17:30-24:00
網上傳說江子翠巷弄裡有一家怪怪的台日混風食堂，蒲燒鰻魚飯居然有荷包蛋，煎蛋不好煎還加上大量蟹味棒...最特別的是把白條魚像花一樣捲起來炸..重點是還好吃的亂七八糟...猜想以後我應該會常去，把那些怪怪的傢伙一一收拾掉。
前陣子在江子翠一帶亂晃，在搞不太清楚方向的巷弄內發現這家有一點妙的食堂，在咱們板橋美食里粉絲團一問之下才知頗有好評，而且大家介紹的料理五花八門千奇百怪，印證了我在門口看到後，將之歸類在奇怪的餐廳名單中...沒想到一進店裡更覺奇妙，非常不適合像我這樣有選擇障礙的人.....。
第一眼我被安心水產四個字吸引，想說可能是一家海鮮料理食堂，就像熱炒一樣，再仔細看還有桌菜的預訂和一些像是日式的料理，另一側掛著像是食堂的料理，又是當歸湯又是羔羊和黑牛，又有剁椒魚，到底是怎樣的一間餐廳??
走進小吃不像小吃、日式食堂不像日式食堂、海鮮店更不像海鮮店的餐廳，牆上掛著一張張引人側味，卻有一點摸不著頭緒的料理...一旁還有一些怪怪的附註....想見老闆應該是個很有個性的人。
至於什麼是安心水產我倒是沒問...但猜想是老闆有特別的食材來源，網路上看到最多人點的是帝王級海鮮麵，照片也的確很誘人，但我心想要是來上一碗我就陣亡了，其他迎風搖曳看得懂其名，不知道其味的料理，不就無法會會它們了嗎?
這時一位不知是不是老闆的服務人員，拿了一本四五頁的menu給我，翻完後我的選擇障礙又變得更嚴重，學著五郎先將上面的料理大致上分為中菜、日式，然後想想什麼比較想吃，什麼比較特別，於是選了想吃的蒲燒鰻魚燒、奇怪的蟹肉煎蛋和據說常常沒貨的香煎帶魚捲，其他大菜只得下次烙人再來挑戰。
招待的小菜，像是xo醬小魚乾非常的香，這時好想來兩杯。
蒲燒鰻魚燒用像是日式漆盒裝著，裡面的配料完全台菜，還有一個半熟蛋和淋了胡麻醬的青菜，一整個有說不上來的吊詭。
於是沒問老闆是不是得這樣吃，就善自作主把半熟蛋給劃破在蒲燒鰻魚燒上。首先是鰻魚本身蒲燒鰻魚沒有很強，烤得到也恰到好處，鰻魚沒有腥味甜度也不差，雖然比較不上純日式的蒲燒鰻魚倒是算得上是美味，淋上蛋黃自然別有一番視覺上的滋味。飯也煮得不錯，但也不必為了這鰻魚飯而來就是了。
蟹肉煎蛋上桌時是日式的木盤，附上的是吃西餐的刀餐，默默心裡笑了出來，對切交疊後發現這蟹肉煎的斷面秀倒也誘人，尤其是切下時蛋汁、湯汁緩緩流出時，光看就覺得這蛋煎的水嫩，吃起來也的確如此，蔥花蛋的滋與味滿點，蟹肉給的不少吃起來也頗為飽嘴，頗妙也頗有趣，倒也沒發兩者特別融合的節奏便是。
香煎帶魚捲，猜想本來有竹串炸完才拿掉?不然光把白帶魚捲成這樣就是一門藝術了，入口時這白帶魚酥香到不行，接踵而來的白帶魚鮮嫩、鮮甜、及擠上的檸檬汁、檸檬皮屑交纏而來，油炸的香、魚肉的甜和檸檬的微酸，真是好吃的亂七八糟，不管是口感還是味道。
店裡有兩隻貓會走來走去，倒是不至於會影響客人。
蒔漁廚房(fb粉絲團):新北市板橋區松柏街70巷8號，電話:0970 804 914，營業時間:17:30-24:00
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