The Danish Republic 單賣共和國
～來自丹麥、無煎炸的異國美食。
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其實很早之前就有聽聞這家異國料理
《The Danish Republic 單賣共和國》
賣的就是丹麥料理、相當特別。
而且還是無煎炸料理～這更有意思啦❤❤
不過也是拖啊拖啊的～
一直到之前疫情期間看到有炒飯耶！
結果吃完"單賣"外帶的炒飯餐盒後，
就對這間的手藝念念不忘～
當真是吃過口感最豐富多元、
且健康與美味兼具的味道❤
加上前幾天看到新推出的
「烤花椰菜」相當讓人心動、
就趁今天放假來嘗鮮一下。
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從林森路二段的大馬路轉入旁邊巷子裡、
在耀眼的藍天白雲下
一面幾層樓高的彩繪牆映入眼簾、
當下看到除了浮現漂亮兩個字
還挺壯觀的呢❤
【丹麥的入口處就從面對牆壁右手邊
的小徑走入就到了。】
一直覺得單賣裡頭的空間很美
那面漂亮的紅與異國風的燈飾陳設
整體風格簡單又溫馨～
就滿居家暖心的❤❤❤
（還有兩隻熱情的狗狗！）
而且還利用大鏡子反映出通透感
讓空間看起來越加寬敞。
另一旁、穿過隔牆的拱門、
更有讓人耳目一新的感受。
偌大的房間裏、從窗戶透入的明亮光線
映出一片低調的浪漫景色
夜裡燈光亮起想必會更美吧❤❤
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/滿足的午餐時間/
（會很忙！因為要邊吃邊摸狗❤）
✦《香料拿鐵》
由諸多香料調製而成的獨特韻味、
融入咖啡的香氣之中~
如果喜歡肉桂的應該會很愛這杯❤
✦《香脆酥烤白花椰菜》
燦爛的金脆花朵層層綻放！
就如同店家所說；
「吃起來像炸的、卻不是炸的！」
嘴裡鮮明的脆感不絕、
除了花椰菜本身的酥脆油香
還加上芝麻的口感點襯、
而白花椰本身的清甜味兒
也多了絲絲香料與芝麻香氣融入，
單吃的味道可說相當好~
尤其再搭配店家特製的
「蒜泥蛋黃醬」
酸香柔韻清爽開胃、
完全吃不出有蒜味阿！！
後來聽說有加入檸檬加上蛋黃調和，
創造出類似酸奶的韻香來~絕妙❤
心得分享：「單賣共和國的料理、不只色相誘人
加以滋味上也同時兼顧了美味與健康！」
✦《香料烤雞》
由獨特的花椰醬領軍、搭配上細嫩雞腿
以及多汁烤蔬菜的美味料理！
原汁原味的烤蔬菜香，
光吃一口就知道其美味所在。
甜椒脆甜"多汁"、杏鮑菇嫩彈"多汁"
就是"多汁"滋潤的口感！
加上特製花椰醬的醇柔醬香
有點像奶油蘑菇但又沒那麼濃郁、
味道輕柔卻也滋味十足~相當清爽的口感！
"可以選擇是要搭配米飯還是馬鈴薯泥"
我選米飯的部分。顆顆米粒是香料入味，
輕盈的香氣，讓人吃的是胃口大開。
烤雞的雞皮叫一個輕薄酥脆！
這是剛咬下去瞬間出現的感想❤
搭配細嫩雞肉與脂香滑潤，
完全滿足吃肉的慾望、
But 尾韻依舊清爽！
整體來說，蔬菜的甜、米粒的香
與花椰醬輕柔醇厚再加上肉香油脂，
口感豐富卻也簡單自然的韻味
讓人覺得好神奇XD
Ps。吃完嘴裡味道很乾淨！
✦《檸香鮮蝦大麥燉飯》
這是我少見吃很久的一道料理❤❤
主要原因在於大麥米的彈Q
與檸香醬汁的濃厚香滑合在一起。
全不誇張、可以用齒頰留香形容
越是咀嚼香氣越顯！
每口都讓我咀嚼若久、
要仔細品嚐那濃滑彈的口感
與醇柔奶韻麥香。
單吃飯、美味！
拌入蔬菜脆甜多汁、更讚！
淡菜與大蝦的鮮度肉感也是不錯呢XD
《聽說之後會規劃早午餐時段！
真讓人期待❤❤》
店名：The Danish Republic 單賣共和國
地址：台南市東區林森路二段190巷6弄32號
時間：三-日 11:30-13:30
17:30-20:30
電話：06-2088663
